这是小时候非常好奇的问题，因为每次家里买猪肉回来都会有这样一个章，无论怎么清洗都不掉，小的时候父母都会直接把有章的地方清理掉，感觉有点浪费。
我们知道每个人都有自己的名章，企业各级也都有代表自己的章，盖上去是有法律效益的。那么给猪肉盖章有何作用哪？人类对于食物是很注重品质的，尤其是一些动物的肉食，必须要经过免疫检查。2020年的新冠病毒有多可怕，大家应该都见识到了，这就是野生动物身上的病毒传播到人类身上。
病毒是一种特殊的生物，其实它自己并不满足生物的条件，只能借助于宿主细胞进行繁殖，它的繁殖过程对于宿主来说就是感染迫害的过程。有一些病毒会跨物种传染，这些并成为人兽共患的病毒。
因此人类的肉食必须要经过免疫检查之后才会进入市场，这也是我们看到市场中生猪肉身上都带有免疫章的原因，一般都是从猪的颈部延伸到身体后半部分，也就说只有检验合格的生猪肉才可以进入市场才具备这个检疫章。
长条形检疫章的内容主要包括地区、编号、时间等等内容，如果买回家的猪肉检疫章轻轻松松的就被洗掉了，那么你要小心了，大概率买的猪肉是有问题的。
其实说白了这个蓝色的长条形检疫章就是生猪肉的身份证，有了它才保证这个猪肉可以放心食用。除了长条形的检疫章之外，有些猪肉上可能还盖有圆形的章，这类圆章是公司的行为，表示猪肉品质的好坏。
一般来说可以销售的“合格猪肉”必须满足以下条件：首先要有两个章、其次是两个证、最后就是要有一个报告，简称为“两章两证一报告”。检疫验讫印章就是蓝色的长条形章，肉品品质检验验讫印章大多数都是圆形的章，动物检疫合格证明和肉品品质检验证明就分别对应上述两个章， 最后的报告就比较特殊了，非洲猪瘟检测报告，这是比较重要的一步。
我们都知道非洲猪瘟的严重性，当然这种病毒也只对家猪及野猪有影响，并不会传染到人的身上。
生猪肉只有经过非常严格的一道道检验才可以流入市场，而它身上的各种印章为了防止做伪因此都不容易清理掉。当然这种印章目前主要用的是食品蓝检验标记专用液，它的成分是亮蓝（着色剂）、甘油、酒精、蒸馏水以及维生素C等多种物质混合而成。这种专用液并不违反食品卫生相关要求，简单来说就是吃下去没有问题，对身体不会造成影响。
当然有些人如果在意它们，那么干脆就切除掉，或者买肉的时候要求避开蓝色的印章。
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