文|颜小二述哲文
我国地大物博，56个民族中，每个民族都有其别具特色的风俗。回族作为我国少数民族之一，他们在饮食文化上就有一个特色，那就是不吃猪肉。
就颜小二身边的人来说，不吃肥肉的人数量不少，不吃猪肉的人确实少见。而在回族人中，“吃猪肉”才是怪异，不吃猪肉，是回族人鲜明特色之一。
那么回族人为何不吃猪肉呢？背后原因可能没有我们想的那么简单。
1、回族人与猪肉的“恩怨”
猪肉可以说是我们日常生活中比较常见的肉食了，但是回族人却不吃猪肉，直接原因与他们信仰伊斯兰教有关。
据相关史书记载，因为伊斯兰教在回族形成以及后续发展中起到了极大的作用，所以回族人到现在依旧保留对伊斯兰教的信仰，于此也保留了这一教派中于饮食上的相关“文化”。
《古兰经》是伊斯兰教的经典，关于回族人不吃猪肉的原因，可以在这本书中找到答案。
《古兰经》中记载：
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物”。
也就是说，伊斯兰教的经典《古兰经》中有规定，类似动物血液、自己死去的动物、猪肉，以及没有经阿或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰的动物，都是不能食用的。
这其实也是在暗示人们，猪肉和自己死去的动物以及没有经过“净化”而自行屠宰的动物一样，是“不洁”的，这种“不洁”不仅存在于客观事实上，还存在于精神层面。
于此，我们可以推理，回族人不吃猪肉，是因为伊斯兰教有相关规定，将猪肉看作是与死物等一般“不洁”的存在。
2、学者马坚对回民不吃猪肉的解释：猪不爱干净，吃了容易生病
其实，关于回族人为何不吃猪肉的原因，有较真的人刨根问底，也有认真的“学者”予以回答。比如1951年3月，穆斯林学者马坚发表了一篇文章，即《回民为什么不吃猪肉》。在这篇文章中，他给出了回族人不吃猪肉的解释：
因为猪在家禽中属于最不爱干净的动物，猪的体内可能有寄生虫，吃下猪肉，可能会因此染病。
当然，马坚的说法也有一定的道理：爱干净的回族人在日常生活中发现猪比较“脏”，因为比较爱干净，同时也为了避开“得病风险”，于是拒绝吃猪肉。
但是在现代科技发展的今天，这种解释显然是站不脚的。虽然站不住脚，但我们也能从中找到猪在回族人眼中象征着什么。
或许，曾经的回族人真的认为猪是家禽中最肮脏的，吃了容易生病，所以拒绝吃猪肉。但现代科技早已为猪肉的“无毒”正名，为何回族人依旧不吃猪肉呢？可能回族人对猪肉的“不洁”已经上升到了精神层面，毕竟在《古兰经》中有记录，没有“诵非安拉之名而宰杀的动物”是不能吃的，很明显，“诵非安拉之名”的作用与“净化”类似。
猪在《古兰经》是属于直接被禁止的，连“净化”的“资格”都没有，也可洞见，在伊斯兰教中，“猪等于不洁”这一点，很有可能已经上升到“精神”层面。
3、对于少数民族的文化、信仰，我们要懂得尊重
对于回族不吃猪肉这件事，其实个人觉得，我们不必对这件事太“较真”，因为在回族人的信仰中，他们将“猪”与“不洁”等同起来。拒绝“猪肉”，实则是拒绝“不洁”。深究其行为背后的动机，我们其实也能看到，这是回族人追求“美好生活”的体现。
写到最后，颜小二想说，对于少数民族的信仰，以及他们别具特色的文化，我们要懂得鉴别性去理解和尊重。对于那种没有危害，但起来似乎有些“不可理喻”的“坚持”，我们其实不用太大惊小怪，因为深究之后我们可能会发现，这些奇怪的“坚持”背后，有这些坚持者对“美好事物”的追求。
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参考：《古兰经》、《回民为什么不吃猪肉》等。
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