知识点：有气味的物质会首先与气味受体结合。这些气味受体位于鼻上皮的气味受体细胞之中。气味受体被气味分子激活后，气味受体细胞会产生电信号。这些信号随后被传输到大脑嗅球的微小区域中，进而传到大脑的其他区域，并结合成特定的模式。
你还记得电影《非诚勿扰》里的台词吗？对话如下：
梁笑笑：听过一见钟情吗？
秦奋：我一见你就挺钟情的。
梁笑笑：我们三见也钟不了情，一见钟情不是你一眼看上了我，或者是我一眼看上了你，不是看，是味道，彼此被对方的气味吸引了，迷住了，气味相投了，你懂吗？
秦奋：两个陌生人萍水相逢，一见面就凑上去一通乱闻，可能吗？
梁笑笑：不用凑上去，相同的气味呢，隔着八丈远你都可以闻的到。看过动物世界吗？
秦奋：看过。
梁笑笑：动物之间啊就算隔着几十里远都可以闻到对方的气味，人跟动物都是一样的。
秦奋：那你只被一种气味吸引吗？动物可不是死盯着一个。
梁笑：是对一种。这种吸引是双向的，不只是吸引，那是一种迷恋，其他的都排斥。
通过这些电影台词，想必已经引起了大家对“气味”的关注。其实这是很有科学道理的。
2004年，被授予诺贝尔生理学与医学奖的美国科学家理查德·阿克塞尔和琳达·巴克在揭示“嗅觉的奥秘”上做出了卓越贡献。他们研究发现，有气味的物质会首先与气味受体结合。这些气味受体位于鼻上皮的气味受体细胞之中。气味受体被气味分子激活后，气味受体细胞会产生电信号。这些信号随后被传输到大脑嗅球的微小区域中，进而传到大脑的其他区域，并结合成特定的模式。由此，人就能有意识地感受到某一种特定的香味，并且会在另一个时候想起来。比如，我们的大脑里对茉莉花的香味构建了一个特定的模式，于是，当我们说起茉莉花来，哪怕面前没有真花，也能够想起这种香味。这一发现被广泛用于商业和心理治疗。科学家们经过进一步的观察发现，由于嗅觉带有十分明显的记忆功能，所以，女性在选择异性时，往往对与自己的体味相似的男子更容易产生兴趣。这可能与女性的早期恋父情结有关。与这样的男子亲近，女性会有一见如故、期待已久、似曾相识的感觉。
2005年，有科学家遴选了12位女性，让她们连续几天嗅不同男性的衬衫，并根据自己的喜好给他们打分。结果发现，男性的体味不仅会让女性感到性兴奋，也会让女性产生呕吐。通过试验注意到，体味让女性感到兴奋的男性，正是女性喜欢的男性，体味让女性感到恶心的是女性厌恶的男性。首先，让每个人戴上眼罩，在黑暗的屋子里仔细甄别异性散发出来的气味。如果女士找到了带有自己心仪味道的男士，就可以轻拍他三下，双方一同蒙眼参加“心有灵犀”、“危情应对”等系列活动。然后，选定的情侣将定情锁送给对方作为信物。“嗅觉配对”成功后，男女双方一周之内不能见面，但每天必须至少通过电话、邮件联系一次。如果有任何违反以上规定的，就视为试验失败。
欲念在夫妻生活中所占有的时间很短，比重极其有限。而这种无“色”相亲恰恰摒除了男人对性的渴望，也摒除了女人对虚荣的追求，更容易让人找到心动的感觉。从心理学和生理学的角度讲，如果一个人双眼被蒙住，他的其他感觉器官就会变得非常敏感，因为他想了解外部的信息，就必须提高其他感觉器官的敏感度。美国嗅觉、味觉治疗研究基地的创办人艾伦·赫希博士曾撰文说：“有证据表明，气味能够影响人们对你的看法。”举例来说，干净清新的肥皂气味能让人觉得你是一个自信而成功的人士，因为人们总会将清洁与金钱、成功联系在一起。
依靠嗅觉相亲是有生物心理学依据的。人的情绪和情感受到很多器官的影响，例如视觉、听觉、嗅觉。谈情说爱大多是以视觉为主。但是，嗅觉在动物系统中能够起到调节情绪、情感、寻求配偶的功能。因为嗅觉能产生很长时间的情绪效应，所以，有人追求嗅觉上的享受。不仅如此，嗅觉引起的记忆是比较牢固的。例如，人类要训练某一种动物，就是依靠动物的嗅觉让它产生很深的记忆。虽然人类的嗅觉降低到了次要的地位，但是人类能够通过嗅觉产生一种附加的长时间的记忆。如果男女双方对彼此的体味有好感，那么，这种记忆就会变得十分牢固。
现在你明白为什么很多看似男才女貌的人，却没能在一起了吧！气味才是决定两人能否在一起的关键。两个合适的人“就算隔着几十里远都可以闻到对方的气味”，这也就是我们所说的缘分了。所以那些看脸的说法基本是不靠谱的，纵使两人一时心动，在一起了，但并不能一起白头偕老。
作者:娄朕豪
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