俗话说：泉州，是你一生，至少要去的一个城市。西街，是你一生，至少要走一趟的老街。泉州，一个现在文明与传统完美结合的城市，虽然几乎走断腿，不过它的美令人印象深刻，西街是它其中一个结合了近代和现代文化底蕴的地方。西街是泉州最早开发的街道和区域，早在宋朝，它就已经象征了泉州的繁荣，它还是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑，很有闽粤建筑的味道。
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西街就在开元寺外面的一条直直的长街，依然保持着传统风貌不变，古朴沧桑有味道。精美木刻飞天是开元寺内除了精美双石塔，另一处珍贵文物，就是大雄宝殿内屋梁上的木刻飞天，但却没有敦煌反弹琵琶的惊艳造型。光线太暗也看不清细节。
整个西街物价管控的极其合理，基本维持四五线城市消费水平，虽然是客，在西街也生出了些许在外漂泊的游子心情，在西街能看到路边有很多小巷子，有的里面泛着黄色的灯光，有的则被LED照的发白，这么有意思的地方不进去多可惜，这种地方绝对是拍写真的好地方。
原始朴实的老街区，没有跟风说搞个奶茶，炸鸡啥的，从这条街看出这里的人踏实。比如一个包子店，一个满煎包店，一个田螺王，等等，都是把一门小手艺踏踏实实做到最好。所以，很多店面不是跟一些景点一样不停地租出去，三五个月就换一个门面，看样子都是做了很久很久。当然手艺，味道啥的就越做越好，在这里看到传统。
这条几百米的街道还将整个东亚美食精华汇聚，一改闽南菜在我心中的偏见，石化膏、土冻笋、蒸栗子、东兴牛肉、鸡腿怣、蒜蓉枝……，初见便已深爱。
这些食物将东亚南洋同胞紧紧联系在一起，西街上那一道道的小食是福建人的闯，是福建人的拼，是福建人的顺势而为，是福建人飘落世界的味蕾链接。潮涨潮落，人生起伏，酒过三巡，当年久经商战的老者也许是别人眼里的人生赢家，可纵然走遍世界，回到这里他仍然甘心的做回孩子。
似乎整个泉州的烟火气息都聚集在了西街，一遍一遍地逛过西街，这里人头攒动，却一切井然有序，无论白天夜晚都是人来人往。这里集中了许多泉州的老字号店铺，街上总是飘满了食物的香味，也就到处都能看到排队购买的人。就挨着中山路，却跟中山路的略现代不同，这里依旧古老却又透露着生气。
逛着逛着，就像是大理的人民路一样，你总是相信那个在一遍遍炸鸡腿的老爷爷脸上的笑容背后有许多的故事，你总是相信那个卖土笋冻的阿姨对这条街的热爱。
西街的南侧有很多老巷，在其中游览，经常会发现很多故居和祠堂。一千多年来，这条古街区犹如一串耀眼的珍珠链，将泉州唐宋以来众多绚丽多彩的文物胜迹和古街古民居以及附于其间的名贤逸事、民间传说一一贯穿起来。还保留着大量风姿独特的古大厝，古色古香的木楼群，简直是一个活的建筑博物馆，既蕴含着古城丰厚的历史文化积淀，又诉说着古城革故鼎新的百年沧桑巨变。
古城中央的钟楼除了报时，还具有红绿灯的功能，街上许多建筑上写的都是繁体字，比起繁华热闹，看起来有点新的南街，汇集了许多美食的东街，稍微有点冷清的北街，复古怀旧的西街更具魅力！白天天气太热，大家都晚上出来逛街，跟随着人潮一起汹涌的还有车潮，因为古城路太窄，骑小车才是最靠谱的！
