野猪肉在中国可是好东西，前几年时笔者朋友还专门搞了几斤野猪肉过来打牙祭，当然这是合法的，因为危害当地农作物，镇政府授权下采取的措施！拿到后一顿操作，大家那是吃得满嘴流油！
但在大洋的彼岸美国，野猪却泛滥成了一件头疼事，跟澳大利亚的野兔一样没有天敌，繁殖能力还强，甚至都闯进了当地人的后院，还伤人，不得不专门组织野猪猎杀队！
野猪在美国是怎么猖狂起来的？
2019年9月12日，一只重达411磅的野猪闯入了得克萨斯州圣安东尼奥市的一个高尔夫球场，球场工作人员对这一庞然大物束手无策，不得不请来入专业的侵动物清理公司将其击毙！三个猎手外加三条狗才将这头野猪给搞定装车！
该清理公司的怀亚特·沃尔顿称，这是该公司成立以来最大的一次猎杀行动，根据此前德州农工业大学的统计，在美国泛滥的野猪大都在200磅左右，鲜有野猪体重超过300磅，而这只野猪高达411磅（约合186千克），直接刷新美国人的认识！
美国的野猪是怎么泛滥起来的？
人类大约在13,000-12,700年前驯服了野猪，地点是在美索不达米亚的底格里斯河流域，中国能找到的最早考古证据则是在8000年前，家猪是野猪下的一个亚种，但两者并没有生殖隔离！
家猪是16世纪被引入北美的，原本北美并没有野猪的存在，一直到19世纪欧洲殖民者才将纯种野猪引入北美，和澳大利亚最初的野兔类似，野猪也是被当成狩猎的对象而放归野外的，起先只是在有围栏的农场里进行局部野外放归，但很显然，这点围栏是关不住野猪的，所以墨菲定律就生效了！
野猪（绿色）和引进种群（蓝色）
1890年在新罕布什尔州的奥斯汀·科宾从卡尔·哈根贝克购买了十三只德国野猪，并放到了沙利文县占地9,500公顷的野生动物保护区中，但这些野猪逃脱了，尽管部分被追了回来，但另有几只消失在了北美的丛林中！
1902年，来自德国的15–20只野猪被放归到了纽约州汉密尔顿县的3,200公顷的庄园中，六年后也逃脱了，此后这些放归与逃脱一直不断在北美多地发生，最近一次有记载的是1980年代，圣地亚哥动物园购买的几头公猪被放归山林！
据后来美国44个州的报告，很多野猪都是和家猪的杂交种！
其实从二十世纪初开始，野猪已经开始成为北美地区常见的野味，这表示野猪非常适应北美地区的生存方式，而且也在同期就已经有农场主报告野猪破坏庄稼和草原的问题！
野猪是一种杂食性动物，不仅捕猎一些小型动物，对鹿和火鸡的生存构成了重大威胁，还通常用鼻子和獠牙拱地寻找植物块茎食用，因此而大面积破坏草场，引起水土流失，尤其是仙人掌之类的植物，还携带了至少34种病原体，对动物和人都构成了威胁！
到2000年初时，野猪已经遍布美国北纬36°以南的所有地区，开始于加利福尼亚，东延伸至路易斯安那州的海湾，向南则遍布整个佛罗里达半岛！它们什么都吃，包括高粱，水稻，小麦，大豆，土豆，瓜，其他水果，坚果，草和甚至干草。种玉米的农民恐怖的发现，野猪会在夜间有条不紊地沿着地垄，一粒一粒地将种子取出并吃掉。
野猪妊娠期为114天，它们一胎最多能生12头小猪，一年可以繁殖两次，所以上百年来，美国的野猪数量已经达到了非常恐怖的程度！据美国《商业内幕》网站报道，到2020年2月份，全美大约有超过700~800万头野猪，每年大约造成15亿美元的损失！
为什么中国稀缺的野猪，在美国却会成为累赘？
为什么我们不将讨厌的野猪作为食物呢？这是国外知乎Quora上的问题，类似的总共有4个有效问题，当然各位更换搜索关键词可以搜到更多的问题！
Quora上关于吃野猪肉的问题
笔者将其中比较典型的回复简单总结下：
1、马修·刘易斯回答：它们繁殖太快，根本来不及吃！吃不及
2、特蕾莎·吉梅拉罗回答：野猪的公猪很难吃，睾丸激素会破坏猪肉的味道，人类食用的是阉猪，所以没有这种奇怪的味道，另外野猪体内有寄生虫，人类食用非常危险！味道不好
3、凯伦·迪德回答：我们确实捕杀野猪了，也吃了，但捕杀成本实在是太高了，比如占用休假时间，还要购买枪支弹药，猎杀了后还要拉回来，还要宰杀费用等等，结果整趟旅程下来一平均，每磅猪肉价格超过20~30美元！说的好现实
4、勒罗伊·杜瓦尔回答：他很愿意尝试野猪肉，他甚至在东南亚吃过蛇肉，但在美国却找不到野猪肉餐厅，而他对狩猎又无能为力，只好做围观群众！我也想吃，无奈局限于现实
5、法比安·博伊斯科夫斯基回答：并不是所有美国人都吃猪肉，犹太教和伊斯兰都禁止吃猪肉，因为猪是杂食性动物，甚至吃粪便，因此对于这种不洁动物，美国人也不吃，除非牛羊都死绝了！
6、吴的回答：看起来是一位中国人，据美国肉类研究所的资料，1920年时猪肉还是美国人的首选，1953年后牛肉代替猪肉成了首选，而1970年代开始，联邦开始补贴玉米生产，而玉米饲养牛产肉味道更美味，因此牛肉成本大跌，继而为牛肉占领美国铺平了道路。用数据说话，理性！
这些人给出的答案基本就涵盖了美国人为什么不吃野猪这个问题，所以美国现在减少野猪数量的唯一办法还是补贴狩猎，当然很多狩猎公司也有专门的狩猎服务，比如得克萨斯州就有公司以1000~12000美元的报价，提供直升机狩猎服务，可以在提供直升机追赶并射击！
据德克萨斯州公开的一份资料显示，德州大约有260万头野猪，如果想要控制其数量保持不变的话，那么就必须将其新出生的野猪杀死2/3才能保持种群数量被继续扩张，但现在完成任务的一半还没有！
一个诱饵式的野猪诱捕器
所以美国野猪还要继续猖狂，而且看起来似乎还没有时间表！
