知识点：一般家禽家畜在割断气管或颈动脉断后，很快就会死亡；或者刺中心脏，也会在短时间内死亡。狗的特殊气管等生理结构和聪明才智，导致杀狗的手段都比较残忍。
狗本是人类最忠诚的朋友，但民间流行吃狗肉，也不始于何时。前不久，玉林和沛县的狗肉节就成了人们关注的焦点。成千上成的狗狗在这里被屠宰，更不乏虐狗取乐的黑心商人，让爱狗人士和有理性的朋友感到非常痛心。但是狗肉岂能是随便食用的呢，尤其是来路不明的狗肉千万不要吃，你知道这其中的原因吗？
首先，不得不说的是，杀狗确实比杀家畜、家禽之类的残忍。杀猪、牛、羊、鸡一般都用刀割断颈部，这些动物的气管或颈动脉断后，很快就会死亡；或者刺中心脏，也会在短时间内死亡。可是杀狗就不同了，一般都是用绳子或弓弦勒死或吊死，或者用大草叉的齿间隔卡住颈部，总的来说都是窒息而死，相当于死刑中的绞刑。绞刑虽然能保存全尸，但是死因并不是失血过多，而是(1)气管压迫导致窒息；(2)颈动脉压迫导致缺血；(3)颈椎脱臼伤害脑干。这三条随便一条都足以致命，更别说死因通常都是上述两条或者三条的综合结果了。而且绞刑并不会像心脏穿孔之后立即死亡，而是会挣扎几分钟，等于说是延长了被杀者的痛苦。
可是，既然这么残忍，为什么还要采用这种方法呢？首先，狗比较聪明，农民平时杀猪、牛、羊的时候，狗一般也都在旁边围观甚至帮忙，杀完之后还能得到一些鲜血、生肉之类的奖赏，所以对这类事情的套路很清楚，对屠刀的形状也特别敏感。它们一看到人拿刀靠近就知道不妙，提起警惕性，这样，人类就无法下手了。而绳子对于它们来说是经常套在脖子上的，和项圈类似，所以一般不会怀疑这是“绞刑”。第二，狗肉中的脂肪比猪、牛、羊少很多，如果靠放血致死，肉质就会变得比较柴，影响口感。第三，按照某些老人的说法，狗血也是大补的东西，虽然没有什么科学依据，但是这句话也深入人心。人们也通常会拿暗红色的肉和大枣等东西对比，觉得有营养(其实血液中有很多代谢废物，并不一定是营养品)。第四，狗血如果到处洒，会把周围其他狗都吓得不敢靠近，下次想杀就难了。
另外，很多不良商贩都是用流浪狗或者偷来的家犬做菜来卖的，根本无法保证食客的健康，也伤害了狗主人的利益。所以，为了安全起见，对于来路不明的狗肉制品，我们还是不吃为妙。
不论是爱狗人士反对狗肉节，还是食客和商家反对爱狗人士，但不管怎么说，人类和食物链已经非常广阔了，能吃的东西也不少了，干嘛非得去伤害狗狗呢？毕竟狗狗是人类最忠实的朋友。坚决抵制狗肉制品，没有买卖就没有杀害。
作者:朱广思
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