在农村阿公阿婆的世界里有太多的可能性，小的时候就喜欢缠着岁数大的人，听他们讲一些奇异故事，既紧张又刺激。后来长大后发现，大部分故事都是被一代传一代添油加醋了很多遍的寻常事。
现在有网友提出问题“农村老人说，被蛇咬过的土鸡更美味”，其实这里并不需要科学地分析了，道理都非常的简单。蛇毒是什么？说白了就是毒性蛋白，主要是一些多肽混合物，其实跟大家平常吃的瘦肉成分一样。蛇毒是神经毒素，主要是进入血液对机体造成影响。如果蛇毒进入胃里，就跟普通蛋白质没有两样，都会被酶直接分解成氨基酸，最后被人体所吸收。
但是我们无法保证，这些蛇毒不会进入血液，毕竟口腔以及胃里还是有些不可见的小伤口的，因此看一些影视作品中用嘴去吸被毒蛇咬后的伤口，这是非常危险的行为。当然，一些土鸡被毒蛇咬死，身体内自然是有蛇毒的，并且主要集中在血液和内脏中，但是经过高温烹饪之后，所有的蛋白质全部都失活，蛇毒也没有毒性了。
那么这样的鸡就好吃吗？当然并不会，这只是一种夸张的说法，蛇类是地球上非常古老的物种，在一亿多年前就存在，是退化了四肢的爬行动物，全世界范围内大约有3000多种蛇，其中毒蛇类在600种左右。毒蛇中最大的是眼镜王蛇，中国境内发现的最长纪录3.8米，境外最长纪录是5.5米，毒性很强。
像眼镜王蛇一般一次毒液释放量在400毫克左右，其它毒蛇类都要小于这个数字，并且其中主要含量是水，占据百分之五十以上，这也就意味着土鸡被眼镜蛇毒死后，身体内的眼镜蛇毒非常微量，自然无法影响到“口味”。
实际上土鸡被毒蛇咬死的情况，在南方很多地区都存在，但是对于剩下的土鸡没有会去吃的，即使彻底加工之后没有毒性了，但也非常恶心人的。农民伯伯所谓的“被眼镜蛇咬死的土鸡，唯独十分鲜美”，难以理解。
但是的确存在这样血腥的食物，此前在广东和重庆的一些饭店里有卖，还有一个名字被称为“蛇咬鸡”，就是用眼镜王蛇咬死土鸡，最后把两种一起进行加工烹饪，这更多的是一种噱头而已。并且随着禁野令的出台，野生动物时禁止实用的，这样的限制既保护了我们自己实际上保护壳野生动物一举多得。
文/科学黑洞，图片来源网络侵删。
