民间有很多降血压的偏方，其中流传最广的莫过于是芹菜能降压，这是真的吗?
芹菜中哪种成份可以降压?
1.芹菜素
芹菜中富含芹菜素，它属于黄酮类化合物，有降血压、抗过敏及抗炎的作用。芹菜素能调整肾素-血管紧张素-醛固酮系统，舒张血管，从而起到降压的作用。
2.钾
营养学家说高钾膳食有助于降低血压，钾可以通过促进钠的排出、改变压力感受器来调整周围血管阻力等因素来进行降压。高钾膳食一般只对轻度高血压有降压作用，而且芹菜中的钾含量并不十分丰富，100克芹菜中含钾约154mg,目前世界卫生组织推荐的高钾膳食中，钾含量应该达到3510毫克，但补钾不要光想着芹菜，富含钾的食物其实有很多。同时，不能盲目补钾，如果过量，会引起高钾血症，患者应该咨询营养专家，定制自己专属的膳食计划。
芹菜降压，还得看你怎么吃
如果你嫌芹菜做成菜时太清淡而放多了盐、油，那么它的降压效果其实就等于零了，因为太咸太油都是高血压患者饮食中的大忌，正确姿势应该是这样的：
●烹饪时一定要清淡，少盐少油;
●可将芹菜与牛油果、青瓜、胡萝卜等果蔬一起榨成汁儿来饮用。
芹菜只能作为高血压患者食疗中的一种辅助食物，不能代替药物。听小六君的，一定要按时吃药，吃好睡好心情好，就满满的洪荒之力对付高血压啦!加油～
【参考文献】
孙长颢. 营养与食品卫生学[M]. 第7版. 北京: 人民卫生出版社, 2012.
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