01
粉末时代
21世纪初的中国街头，特别是各大中小学附近，总有这样一番盛况
这是大部分国人与珍珠奶茶的第一次亲密接触。
虽然叫奶茶，但其实就是白开水冲粉泡出来的，和果珍、高乐高没什么区别。
当时，很多文具店、小吃店都会兼职卖奶茶，毕竟没有任何技术难度，就是冲粉。
粉末时代的珍珠奶茶，最大的特点还不是五花八门的口味，而是封口机。
一家店必须拥有封口机，才有资格卖奶茶，这是初代嗑奶人士的共识。
那个时代，学生们最大的烦恼不是怕“嗑奶”变肥宅，而是吸管戳不开奶茶盖。
02
速溶时代
比起路边摊既视感的珍珠奶茶，速溶奶茶捧在手心里，有一种追逐时尚的优越感。
回到家，只要打开电视，总能看到这样的广告：
另外一条广告来自优乐美。
那时的我们不觉得土味，反而觉得有些浪漫。
90后的中学时光，喝一杯香飘飘，是上课之余最好的休息。
2006年，香飘飘邀请女明星、“万人迷”陈好当代言人，制作了中国广告史上第一支奶茶广告，在各大上星卫视投放。
这一年，香飘飘销售额从2005年的几千万元跃至4.8亿元。
到2011年，香飘飘奶茶的销量已高达10亿杯，销售额突破20亿元。
03
网红时代
互联网时代，一个明显的标签——网红经济。
提起奶茶界的网红大佬，一定离不了喜茶和奈雪の茶。
不过，伴随着消费升级，一杯奶茶的意义，也不仅仅只是舌尖的甜蜜那么简单了。
当你消费一杯奶茶，你消费的不仅仅是喝奶茶的甜蜜，还有把这杯奶茶（以及奶茶店面的装潢）拍照发朋友圈或微博或抖音的过程。
这是一群人相聚带来的仪式感，是追逐时尚的新鲜感，是热爱生活的精致，更是定制自我的自由。
孔子曾说“色恶不食，割不正不食。”传统文化的美学价值正在盛行，餐饮企业以美学为突破口就十分容易引发大众认同。
比如，同样跟喜茶“相爱相杀”的湖南特色奶茶品牌——茶颜悦色。
今年三月份，喜茶在微博抽奖，结果抽到一名@等一杯茶颜悦色的用户，引发唏嘘：终究是错付了。
茶颜悦色的形象，是中国的古典风情，包装设计的配图，都是从博物馆买来的版权。
每年，它需要花掉几十万获得名画授权，用于门店和产品的包装，也正因为如此，茶颜悦色较其他奶茶品牌更多了几分文化底蕴。
它的产品名字也极具诗意，比如绿茶叫浣沙绿，就融合了“浣溪沙”的词牌名，让人仿佛置身郁郁葱葱的树下，身边是潺潺的溪水，别具夏日风情。
作为网红奶茶界的新新黑马，茶颜悦色虽然目前只有长沙有店，武汉也仅在筹备中，但影响力，早跨出国门。
去年四月，某首尔华人信息平台发布一则消息，赴韩留学生在首尔抢注“茶颜悦色”商标，并称“为该品牌出海铺路”。
这事让茶颜悦色的粉丝们不爽了：长沙特色奶茶被抄袭，还在海外注册？成了韩国的了？
04
征服了美国人、日本人的COCO奶茶
网上流传一种说法，能同时让美国东西海岸的年轻人排队的东西只有三样：AJ的限量鞋子、Supreme最新的幺蛾子，以及CoCo都可的奶茶。
当你还在纠结今天该“宠幸”哪家奶茶店的时候，美国人已经在疯狂排队，只为了买coco。
在纽约，CoCo奶茶店火到经常排长龙，第五大道附近的一家门店，甚至到晚上8、9点都有人排队点单。
在中国年轻人还在烦恼奶茶和健康只能选其一的时候，美国的年轻人已经在这个甜蜜陷阱的坑里，心甘情愿地躺平。
奶茶的风靡不止在美国，隔壁的日本邻居更是爱它爱得疯狂。
前年，第一家CoCo在日本东京开业，正式掀起了日本的奶茶热。
因为对奶茶的喜爱，日本人还想专门修建一个珍珠奶茶主题公园。
随着奶茶热度的提升，鹿角巷、茶里茶里等中国奶茶品牌都纷纷远渡重洋去日本开店。
韩国甚至有珍珠奶茶店的积木玩具，还是个盗版的GOGO奶茶店，我们不但攻陷了年轻人的胃，还实现了“山寨”的反输出。
前二十年，美国的可口可乐借着美国国运上升的东风进行文化输出，最终风靡全球。
而后二十年，一股来自中国的强劲奶茶风暴正在席卷全球，只要你排进了队伍里，就加入了这个持续运转的世界奶茶漩涡。
发源于中国的奶茶，见证了华夏文明的版图扩张、地域民族的交流融合，也参与了世界文明的变迁。
它是中国人值得骄傲的餐桌发明之一，也是中华文化对全世界深远影响的典型例证。
在继历史上征服了荷兰、英国、印度等国家后，新时代下，中国奶茶又征服了韩国、美国、日本、德国。
这未尝不是一种暗示和隐喻：文化的根基是无法被磨灭的，在历经近代的百年屈辱和低谷之后，华夏文明终将重拾汉唐的盛世无双。
