说出来你可能不信，我们平时吃大米时，即使洗得再干净，也会吃到虫卵。
大米中的虫卵
和很多人想象的不同，平时看着晶莹剔透的大米中，其实含有一些虫卵。这并非是我们不仔细清洗或者不注意存放，完全是因为敌方太狡诈。
米虫，就是米象，属于鞘翅目生物，是完全变态昆虫，完全变态昆虫一生会经历：卵、幼虫、蛹、成虫。我们平时看到的米虫，其实是米虫的成虫时期。
米虫每年会经历8-9个世代，尤其是高温环境，米虫的繁殖速度会加快，所以在广东地区米虫最为泛滥，在东北地区的米虫每年只有1-2代。
米虫在野外可以成活，它们在产卵时，会将卵产在麦穗或者稻穗上。在产卵时，成虫会用嘴巴啃食米粒，形成一个微坑的米粒，然后将卵产于其中，之后再分泌黏液封住入口。
米虫的虫卵非常小，大约只有0.6毫米，而且颜色和米粒的颜色几乎一致，从外表上看，有米虫的米粒和没有米虫的米粒几乎没有分别。
很多人可能会奇怪，为什么买米时没有发现米虫，但过了一段时间就会出现米虫，就是因为米虫卵隐藏得非常好。更重要的是，雌性米虫在产卵期时一次性会产下500多枚卵，这意味着即使我们买的大米中只有1粒米含有虫卵，等到这些虫卵孵化后，也将会危害整个米袋中的米粒。
虽然米虫卵隐藏的够深，但只要我们煮熟了，米虫卵对人体就没什么伤害，毕竟我们在过去吃了很多年的带有米虫卵的饭。
米虫的繁衍
米虫是危害我国最广的一种害虫，主要原因是因为它分布范围广，繁殖速度非常快。
一般情况下，米虫在7-16天就可以孵化成功，成为米虫的若虫期。若虫期约30天，在此期间它们会啃食米粒或者是麦粒，造成大米出现蛀空，等到蛀空之后，米虫又会换一个蛀空。
米虫在若虫时期比较好辨认，就是白白胖胖的软体形象。30天的若虫时期过了之后，米虫会化成蛹，然后经过7-10天成为成虫，成虫就是黑黑的米虫形象。
成虫不喜欢光，喜欢热，喜欢湿的地方，此时它们会寻找配偶进行交配，交配之后会将卵产在米仓之中的米粒中。
米虫虽然危害比较大，但米虫非常不耐寒，在气温低于15℃时，米虫就会休眠；在气温低于5℃超过21天后，米虫就会死亡。最适宜米虫生活以及繁殖的温度是30 -33°C，所以在夏季，许多米虫异常活跃。
米虫的防治
很多人发现家里有米虫后，会拿到阳光下暴晒。其实暴晒并不能解决掉米虫，还会破坏米饭的口感，因为高温环境正是它们喜欢的环境。正确的做法是把米放在冰箱中保存。
另外，保存米的筐或者盆，最好每隔一段时间清理一次，尤其是筐，因为筐是木头，而木头也有可能被米虫寄生。保存米的容器定时清理的好处是，可以防止米虫卵寄生在容器里。
当然，最好少买一些米，毕竟新鲜的米中，含有的虫卵最少。
总结
米虫没有毒素，即使吃了对人体影响也不大。而且，即使大米中有成型的成虫，在淘米环节就能够看出来，只要认真清洗就可以洗干净。不过，被米虫咬过的大米，普遍粮食口感不太好，吃起来也没嚼劲，所以最好还是选择把大米放在冰箱里冷藏，少量购买。
