我们身体所需要的营养素主要是从食物中获取，合理膳食也是身体健康的前提。只不过有时候却会出现一些“意外”，女孩子一般都比较爱吃水果，尤其是到了夏天，甚至会把水果当作饭来说，可以不吃菜却不能不吃水果。
水果的食用方法较为简单，省去了煎炸烹炒的工序，想吃的时候把水果清洗干净就可以。也正因为这样，女性也就成为水果的主要消费人群。而这种长期吃水果，甚至用水果代替蔬菜的做法对于身体健康来说其实也有很大的弊端。
蔬菜和水果中同样是五彩斑斓的食物，很多人也会用蔬菜来代替水果。其实，蔬菜和水果之间的关系较为紧密，两者所含有的营养素有很多相同之处，比如维生素C、膳食纤维、植物化学物等等。
虽然蔬菜和水果中蔬菜可以替代水果，但是水果却不能代替蔬菜，原因在于水果中含有的糖。
在购买水果的时候，很多人可能会问问老板水果甜不甜。比如西瓜、桃子、梨等等，这些水果在购买的时候，我们都会选择吃起来更甜的水果。水果之所以会比较甜，与水果的糖有着重要的关系。
即使有些水果吃起来不甜，也不能掩盖这些水果中含有的糖，比如香蕉、榴莲、椰子等等，这些水果中糖的含量并不低。如果长期用水果来代替蔬菜，结果就会造成水果的摄入量超标，无形当中就增加了糖的摄入量。
水果吃得太多，糖的摄入量增加，热量也就随之增加。过量的能量进入到身体，无法被及时消耗掉，就增加了肥胖的发病风险。有些女性平时很少吃肉，却因为长期吃水果太多而引起肥胖，原因就在于此。
水果不能代替蔬菜，如果您用水果代替蔬菜就增加了肥胖的发病风险。而蔬菜的热量比较低，甚至可以忽略不计。至于其他的营养素，蔬菜和水果没有较大的差异，两者最为主要的差异就在于糖的含量。
水果不能代替蔬菜，也不能把水果当成饭来吃。对于水果的摄入量，其实也有一个较为明确的数量。在《中国居民平衡膳食宝塔》中，对于水果的摄入量，建议是300~400克。对于成年人来说，每天可以吃水果的量不能超过8两。
在水果的食用方法上，对于那些可以带皮吃的水果，尽量是带皮吃。主要是因为水果中所含有的膳食纤维存在于水果的表皮中，比如苹果。苹果皮中含有的膳食纤维远远高于苹果肉，吃苹果的时候可以带皮吃。
其实，对于食物，我们要尽量做到多样化饮食。世界上没有一种食物包含人体所需要的全部营养素，只有合理搭配食物做到均衡饮食，才能够让身体更加健康。
