家里有老人的都会知道，虽然家里的老人经常洗澡，但是和老人生活在一起还是会闻到一股味道，而且这股味道和其他味道不同，一闻就知道是老人味。
那这种老人味是怎么来的呢？
老人味内因
美国《科学公共图书馆综合卷》曾经发表过一篇论文，论文中指出科学家们曾经将20-30岁的年轻人，45-55岁的中年人和75岁-95岁的老年人分为三组，测验他们身上的味道，结果发现老年人确实携带一股特殊的体味，我们把这种味道称之为“老人味”。
虽然有些老人也爱干净，也会经常洗澡换衣服，但这种味道仍旧会散发出来，但是老年人自己闻不出来。对此，医生表示老年人之所以闻不到自己身上的味道，一方面是因为我们很少会发现自己的味道，另外一方面是因为很多老人在老年时嗅觉不太灵敏，闻不到自己身上的味道。
对于老人味究竟是怎么来的，目前说法不一。日本皮肤科专家提供了一个说法，那就是人体内的2-壬烯醛浓度较高。
2-壬烯醛在人体40岁左右开始分泌，但2-壬烯醛的浓度会随着年龄的增长而增加。这种物质是一种不饱和醛，味道有些像陈年啤酒和荞麦的混合体，是老人味的主要来源之一。
研究表明，吸烟能够加重2-壬烯醛的分泌，而2-壬烯醛在人体代谢的过程中，但会通过汗腺传播。而且，大多数老人由于身体原因，不能每天洗澡，所以味道会堆积，使得身体异味加重。
老人味外因
除此之外，人体皮肤表面还有很多微生物群，比如：金色葡萄球菌，这种细菌会堆积在人体的皮肤上，当人体排泄汗液时，会有部分油脂被细菌等分解，而细菌分解后的残渣就含有一些异味。最典型的就是打完篮球后，身上会有一股汗味，其实从人体排泄出的汗液是没有味道的，味道是由其他杂质挥发的。
而老人由于洗澡频率低，代谢速度较慢，很容易造成皮肤表层有死皮，再加上汗液中的脂类分子，使得微生物能够在这里大量繁殖产生异味。
除此之外，还有一种情况会产生异味，那就是：带有刺激气味的食物，比如：酒。当人体摄入酒时，酒会被肝脏分解成乙醛，而乙醛会进入到血液中，再从血液中进入到皮肤组织的缝隙中，通过汗腺挥发出来。此时，也会有异味产生。
除了酒之外，刺激性的食物也会产生这种异味，比如：奶酪，咖喱等，所以在国外很多人体味较重，但亚洲人饮食较为清淡，所以几乎没有体味。
想要减轻老年人身上的体味，最好要少吃一些肉类，这是因为肉类会让身体脂肪氧化，加重体味。
综上所述，老人身上的体味由来，可能是因为身体分泌的分子携带着异味，再加上因为洗澡频率低，新陈代谢慢，所以有污垢积累在皮肤上。还有的老人喜欢饮酒，抽烟等，这些都会导致异味的产生。
对于老年人来说，勤洗澡，勤通风能够从一定程度缓解身体上的异味，但并不能彻底解决。
而且很多老年人由于身体不便，或者疾病等原因，无法做到每天洗澡，因此只能勤换衣服，勤通风，勤更换床单被罩等来缓解异味。如果有条件，可以为老人做好保湿、补水的工作，可以减轻老人身上的异味。
老人味可以判断老人的衰老程度吗？
虽然年龄越大，身上的异味越重，但我们目前还无法从气味上判断老人的衰老程度，更无法凭借气味来判断老人的寿命。
这是因为每个人的气味其实是不同的，我们知道，影响我们个人的除了基因之外，还有环境因素、生活因素等。有些老人由于体内的基因比较特殊，使得分泌的2-壬烯醛较少，或者是不分泌该物质，所以身上会没有体味。
还有一些老人注重气味的影响，从年轻时就注重身体的保养，以及会使用香水掩盖气味，所以他们身上的气味较轻，能够在接受的范围内。
除此之外，据科学家研究发现，气味的产生和性别有关，也和肥胖程度有关。也就是说，男性普遍比女性体味较重，肥胖者普遍比瘦一些的老人体味要重。
由于个体之间差异较大，所以无法仅凭气味来判断老人的衰老程度。不过如果老人身上突然气味加重，最好去医院检查一下，或许是身体某部分发生了病变，导致气味突然加重。
