知识点：香水制作是门学问，称作芳香学，起源于法国。香水的香气大多来源于花瓣中一种可以分泌出芳香油的细胞，要想提取芳香油，往花瓣水中加入一定量的酒精或是采用”脂吸法”就可以了。
提到香水，很多人的脑海里就会蹦出“法国”“浪漫”“闻香识女人”这样的字眼。香水，拉丁语中称之为“薰”，是“燃烧有香味的树木”的意思。古时的人们就已经懂得把香花掺杂在兽脂中制作成香油，涂抹在身上，能让自身香香的。可以说，香水的历史和人类历史一样悠久，甚至更长，因为远在人类出生之前，花草就已芬芳摇曳得存在着。如今，香水成为时尚界的标志之一，香水制作商总是致力于创造和人们相称的产品，尽量满足人们的追求，制作香水其实是门学问，称作芳香学，起源于法国。
喜欢自然花香的同学也可以自己动手提取、制作香水。选定好花之后，采摘花瓣放进水中，在杯中滴入几滴酒精，拿保鲜膜将杯子密封起来，随后放在一个阳光照的到的位置，一周后打开水杯，取出里面的水，就能闻到一股好闻的花香。为什么花香能被提取出来呢？是因为花瓣中有一种油细胞，可以分泌出芳香油，这就是我们闻到的香气的来源，当我们往花瓣水中加入酒精时，酒精就把花瓣的芳香油萃取出来了，这样，制作好之后我们把液体涂在手臂上，其中的酒精挥发，花的香气自然就散发出来了，香水也就制成了。
除去利用酒精来萃取制作香水，还有”脂吸法”。很早之前，人们就发现脂肪可以吸收香味。当时的做法就是用脂肪在一块块玻璃上涂抹均匀，再将这些玻璃块嵌入木制的框架内部，周围放满鲜花，保证花的新鲜，每天进行更换，不能有枯萎的花朵。这样，时间久了，在更换过很多批次的花朵后，这些脂肪块也会发生变化，颜色逐渐变深，此时把它们从玻璃盘中移出，放入机器中搅动，搅碎后加入酒精，约放置一周后，其香气就基本转移到酒精中，收集起来的酒精，就是香水的雏形。利用这种方法，可以制作出各种味道的香水，或是将其中的几种香精混合起来，密封避光保存一年左右，注意，保存时间不能缩短，不然，制出的香水气味不稳定，质量不好。
制作香水时，还有一步很重要，就是加入稳定剂，稳定剂的作用是减少酒精挥发，保持香味，在古代，人们一般使用香猫香、麝香和龙诞香作为稳定剂。直至今天，这三种定心剂仍是十分称职的配料。
因此要想制作出好的香水来，不光是提取花瓣的芳香油那么简单了，让香味保持稳定持久也是非常重要的。如果你刚好有时间，你可以试着做一款。因为酒精有易燃性，因此在使用时一定要特别注意安全。
作者：张连敏
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