在北海道看冬雪，有多治愈？
这是朱丹妮第二次到日本旅行，她放弃了无聊又紧迫的旅行团，和闺蜜来了一场说走就走的自由行。终于不用赶着时间往集合地跑了，也终于可以随心所欲选择自己想吃的餐厅了。
两个人在街头缓步游走，慢慢地享用特色美食，逐渐卸下工作的担子，她觉得这才是旅行的意义。
虽然依旧没能去到《情书》在天狗山的取景地，依旧没能在日式温泉里泡个够，但朱丹妮说，是安静的北海道小城让她变得不那么急躁，就像是给紧绷的心灵做了个spa。
食在日本
“对我来说，旅行中最重要的事情就是要吃好！”为了表明自己的态度，朱丹妮配合着话语，重重地点了下头。“我一定要让自己吃得很幸福，才觉得这一趟没白去。”为了追求这样一种简单的快乐，朱丹妮在日本开启了一场寻找美食之旅。
在网络信息十分便捷的当下，到了一个陌生地点，人们总是喜欢拿出手机，搜一搜附近的美食推荐。朱丹妮本不想浪费时间去网红店打卡，但真处在一个陌生环境中，还是会下意识地寻找热门推荐，让心中多些安全感。
久而久之，打卡和探索相结合，成了她的旅行方式。“不知道去哪儿的时候就上网找个打卡地，大家都去的地方总是有可取之处吧，有时候确实会收获惊喜。”打卡之后，朱丹妮便开始在附近探索，偶遇那些美得不经意的风景，再找一家非常本土的餐馆。
在东京的时候，她去了一家旅行攻略网上极其热门的高分餐馆，吃了一份日料店里很常见的“和牛饭”。但那家的美味程度，在她看来是其他家难以超越的，完全值得在门口等上一个小时。“把上面的生鸡蛋打匀，与牛肉、米饭和酱汁拌在一起，那种味道好吃到难以言喻。”回忆起来，她都感觉垂涎欲滴。
可是，对于那些在路上闲逛时探索来的美食店，或许就只有偶遇的缘分了。正如那种只在特定的区间火车上才会吃到的“城市限定便当”，遇见了是惊喜，难求再相遇。
在小樽的时候，打卡完热门的怀旧仓库群，朱丹妮沿着浪漫的小樽运河漫步。走出游客聚集的地方，又继续走了很远，便是当地人日常会去的一些小餐馆。她很随性地选了一家装修普通的烤肉店，里面的食物让她惊艳，在她记忆中的深刻程度，一点也不亚于网红“和牛饭”。
“旅行就是一场相遇，遇見不同的人和有趣的事。所以我觉得，探索未知和打卡网红地是同样重要的。”朱丹妮说，既然有机会，就把能看到的、能吃到的都体验一遍吧，又何必纠结于采用什么方式呢？
寻找漫天飞雪
尽管是个“小吃货”，朱丹妮选择到北海道旅行的初心，却不仅是吃地道美食。她想看一场纷飞的大雪，想捧起一簇白雪，团成雪球，想深深呼吸一下北海道的凛冽空气。
“虽然我的家乡山东在冬天也会下雪，但在我印象中，看到漫天飞舞的鹅毛大雪已经是十几年前的事了。”
说起雪景，很多人都会想到日本北海道，想到小樽。一场大雪过后，安静、浪漫、朴实的小樽，不仅是旅游胜地，也是电影取景胜地。也正是在小樽，朱丹妮见到了她期待已久的、大雪纷飞的景象。
曾经忙碌的港湾城市，如今成了浪漫气氛的代言者，小樽被称为“最适合写情书的地方”。傍晚，小樽运河沿岸的玻璃灯盏亮起，雪的静谧和灯的明快巧妙地结合着。朱丹妮的心绪是沉静的，情感却是热烈的。
“以前我的手机总是片刻不离身，总觉得有很多事情要处理，精神也是时刻紧绷着。在小樽运河边漫无目的地走着，我竟然可以放下手机了。”在无痕的雪地上，朱丹妮一步一个脚印地走了很久，心中没有任何琐事的她发现，屏幕之外才是更真实、更辽阔的世界。
小樽之外，札幌、函馆、登别等城市，也都有远离闹市喧嚣的祥和气氛。看着路上缓缓踱步的老人，心中便会升起一种“伴你到白头”的暖心情愫。而各个小城又有独特之处：札幌现代，小樽浪漫，函馆带着复古风，登别拥有上好的温泉。
在很多人心中，与日本雪景最相配的非温泉莫属。事实上，拥有众多天然火山温泉的登别，水质极佳;再加上打背温泉、行走温泉、泡泡温泉等不同形式，以及带有不同疗养功效的药物池，即便没有洋洋小雪，也足够令人心旷神怡。
在每段旅行开始前，我们总会怀揣各种各样的期待，如能实现当然最好，留有遗憾也总是常有之事。朱丹妮说：“用平和的心态去接受所有的惊喜与失落，这是旅行教给我的最好一课。”
旅行后的蜕变
朱丹妮心中一直住着一头渴望出去探险的小野兽，她想去蹦极，想去跳伞，甚至想要一个人去异国流浪。可真的在外面旅行几次之后，她发觉，能够在旅途中认识自己、积攒能量，而后用更好的状态回归日常生活，才是旅行的最大意义。
信息时代，人们的注意力总会被手机等电子产品吸引。火车上的乘客、人行道上的行人，甚至是围坐在餐桌旁的亲朋好友，几乎每个人都在刷手机，分一点心思给身边人似乎成为一种奢侈的施舍。
“我以前放假在家，躺着坐着都在玩手机，我自己都不知道那个手机到底有什么好玩儿的，但就是放不下。”回想起来，朱丹妮自己也很恼火：曾经浪费了那么多时间在无意义的事情上，却没有好好陪陪爸妈。
这次旅行回来后，朱丹妮和爸妈一起定了条家规：一起吃饭时，谁也不许玩手机。“工作以后，能陪伴彼此的时间本来就很少了，如果还不珍惜能在一起的时光，将来彻底没有机会的时候，该有多遗憾呢！”
也是因为在这次旅行中养成了饭前说句“いただきます”（意为“我开动了”）的习惯，回到家里，朱丹妮下意识地对做好饭的妈妈说了一句。看着妈妈迷茫的眼神，她才反应过来语言的问题，又重新甜甜地说了句：“妈妈，谢谢你！”
“我当然一直都知道妈妈每天做饭很辛苦，可是之前没养成这个习惯，就总会觉得有些说不出口。”旅行中感受到的不同文化，往往会因为冲击力而产生更大的影响。进而养成一个好习惯，都会变得更容易一些。
除了社会文化，在旅行中遇到善良的人，也会产生潜移默化的影响。朱丹妮原本是个特别容易急躁的姑娘，总会走进情绪的死胡同。但在札幌、小樽、函馆安静又唯美的街道上漫步了几天后，她找到了被紧张的生活压在心底的温柔与平静。
“有时候我很想发脾气，但想到在旅行中遇到的那些美好又温暖的陌生人，我就会劝诫自己，也要成为那样的人。”是旅行，让她明白了温柔的力量;是覆满白雪的北海道，帮她找回了可以面对杂乱生活的平静内心。
朱丹妮
一个来自山东的女孩，在她的身上既有北方女孩的爽朗和真实，也有南方女孩的甜美和秀气。她外表柔美，内心细腻，作为出道不久的新人演员，她诠释出了电影《悲伤逆流成河》中令人憎恶，又让人感到惋惜的唐小米，也在《八分钟的温暖》里让我们看到表面乖巧实则内心渴望家庭关爱的顾夕夜。她享受表演和舞台，在东野圭吾同名作品改编的舞台剧《放学后》中饰演了外表叛逆但内心柔软、善良的高原阳子，首次挑战破格短发造型。演戏和美食好像占据着她生活的绝大部分，她喜欢和粉丝分享美食和穿搭，记录下生活的点滴。朱丹妮，对未来心怀热忱，充满期待，始终用温柔的力量感染着身边的每个人。
如何地道吃壽司
我们一生都离不开食物，而每个国家饮食文化各异，在旅途中用美食记录美好，也是一种旅行的意义。
日本的饮食文化，追求自然和简单，以极简的加工来保留食物的本味;同时，将爱融入料理，也追求精致。
作为资深美食爱好者，在住处安顿好行李后，我就和同伴动身前往一家在当地很有名的寿司店，由此开始探索美食之旅。
离开酒店，顺着小樽运河慢慢向前走，天空不再飘落雪花，但是路上的积雪已经十分厚了。走过无痕的雪地，脚印伴随着咯吱咯吱的声音被留在身后。天色渐暗，河边的路灯发着暖暖的光，我们来到了寿司店门口。
站在店门口的小姐姐冲我们露出微笑，柔声细语地说“欢迎光临”。一句带着微笑的礼貌问候，让心情瞬间变得很好。带着愉悦，我们开始了精致的晚餐。
一顿饭吃下来，知识涨了不少。在日本，寿司有其独特的文化，从制作到食用都有不少讲究，并不是我们平时想的那么简单。从夹寿司说起，我以前在国内的日料店里吃寿司时，常会因为不易夹起，而把生鱼片与饭团分开，先夹起生鱼片蘸调料，再吃饭团。其实这是错误的吃法。
寿司店的师傅告诉我们，寿司是一个整体，无论是夹起蘸酱油，还是送入嘴中，都要整块拿起或夹起，绝对不可以分开。筷子夹的方向，应该是寿司的上下两面，一端是生鱼片，一端是饭团。将夹生鱼片的那端微微向下倾斜，蘸取适量调料。
饭团是不能蘸酱油的，因为饭团蘸上酱油后，米饭容易散开，掉落在酱油碟里。根据日本的习俗，这种情况非常不好。想到自己以前吃寿司的时候，经常散落一盘子的米饭，感到些许惭愧。
在日本寿司文化中，寿司是要一口吃完的，不能分成几口来吃。因为只有一口吃下整个寿司，让生鱼片和饭团在口中一起被咀嚼，才能感受到生鲜的美味和米饭的香甜。如果留有咬剩一半的寿司在盘中，是对寿司师傅极大的不尊重。
同时，在日本饮食文化中，浪费是绝对不被认可的。想到以前吃日料的态度特别随意，根本没有考虑到这背后还有如此丰富的文化，不由得有几分羞赧。
其实不只是寿司文化，在日本，人们很感谢并且珍惜食物，就连日常做的便当都要很精致。这也成为了一种独特的便当文化。每一份精巧的便当背后，都蕴藏着特殊含义，渗透进日本人生活的方方面面。独特的文化，使得便当制作者在制作时加入了更多的爱，让每一份食物都显得更为可贵。
这一路上，我感受到最具代表性的便当美食，是JR火车上的城市限定便当。每条线路上提供的便当都是限定的，从包装到食物的种类和口味都是独有的，在不同的季节也会有所不同。札幌便当只在札幌线上，小樽便当只在小樽线上。
我在札幌的火车上吃到的便当，食材其实很简单，是鱼丝搭配寿司米，外加一份梅子。被梅子的酸甜浸过的软糯米饭，酸甜可口，那感觉非常奇妙，比我们平时吃的速食快餐有趣多了。
这次的旅行让我接触到很多新鲜事物，也了解到很多陌生知识。很感谢自然的馈赠，让我们拥有这些美好;也很感谢美味的食物，让我在旅途中不断收获惊喜，一颗浮躁的心也得到了治愈。
作者：魏含律
来源：《看世界》
