新冠疫情对酒类销售有什么影响？
一年前，某位专栏记者参加前往艾雷岛的航海旅行，艾雷岛是一座位于苏格兰西部，以出产泥煤麦芽威士忌而出名。即便在午夜，空气中仍弥漫着过滤槽散出的蒸汽味道。当白酒流经管道，进入酒瓶时，夜班工人轻声地谈论着这些白酒。他们表示威士忌市场需求很多，要全天24小时生产才行。
得益于酒水行业从业人员的工匠精神，在最近几年，酒水行业总产值曾一度达到150亿美元，让酿酒业成为黄金产业。富裕或不富裕的的顾客都会购买售价每瓶超过100美元的限量版威士忌，例如阿德贝哥品牌威士忌。去年，香槟销量创下记录，曾被酒类鉴品家长期嫌弃的葡萄酒，包括红葡萄酒，其销量都不错。在财务方面，各大型酒类企业的做账手法让酒保调酒师相形见绌。随着西方整体市场销量下滑，迪阿吉奥公司和保乐力加公司诱导顾客购买高品质酒类产品，以增加利润。在啤酒行业，以百威英博啤酒集团和喜力啤酒公司为代表的啤酒企业收购竞争对手并大幅消减成本，在新兴市场形成双头垄断局面，从而获得高额利润。
迄今为止，新冠病毒还未对酒水行业造成全面性灾难。在过去数周，顾客酒柜的红酒和白酒存储增加量减少，此事表明饮酒不仅是欢庆方式，也是应对坏事情的方式。即便酒这种社交润滑剂的需求被大量压制，当封城结束时，酒水行业的黄金时期也可能结束了，社交距离和经济困难是导致酒水产品销量下降的直接原因。红酒和白酒生产企业受到新冠疫情负面影响较为严重。绝大部分红酒和白酒通过酒吧、夜总会和免税店销售，以鼓励消费者尝试高档酒类，利润通常为30%。马克·米克是国际葡萄酒及烈酒研究所饮料分析所数据收集者，他表示此类“酒品高端化”是获取酒类企业获取利润的主要方式。但是，人们对聚集或履行的谨慎态度有可能影响酒类销量，最近在首尔夜总会导致的新冠感染事件就是一个不祥之兆。餐厅、体育和大众娱乐场所将继续受到限制，啤酒、葡萄酒和香槟销售由此被进一步抑制。米克表示：如果没有疫苗，很多此类活动要耗时数年内才能恢复。
其次，经济状况是第二个不利因素。与其他酒水企业相比，啤酒企业受到的影响最大。十年前爆发的金融危机让啤酒和苹果酒销量大跌，二者的销量增长率从2007年的6%降至2009年的1%。
封城及及其后果对啤酒公司影响最为严重。部分啤酒公司被酒业巨头收购，ABI公司现在拥有鹅岛啤酒公司和卡姆登镇啤酒厂。但很多啤酒企业仍采用自己的小型卖场进行销售，更加难以吸引遵守社交距离的顾客。即便在销量不错的时期，很多啤酒企业只是勉强收回成本。由于企业规模小，啤酒企业没有多少资本杠杆率本企业啤酒产品在超市上架。他们生产的啤酒要么被卖掉，要么被倒入下水道。啤酒行业无法更新产品。
此外，人口和大麻也会影响酒水销量。贝伦贝格银行职员哈维尔·冈萨雷斯·拉斯特拉说道：人们的酒水消耗高峰期时18岁至34岁，Z世代（注：1995年之后出生的人）将于近期达到可以饮酒的年龄，但他们对酒水的需求量却低于其前辈；在未来数年，酒水企业将受此影响。美国作为历史上世界最大酒水饮料市场，酒水饮料总销量连续三年下滑，这是原因之一。美国年轻人酒水消费量下降的另一个原因是大麻消费。去年，国际葡萄酒及烈酒研究所参与撰写一份报告，该报告发现大麻被美国年轻人用作酒水饮料的新替代品。新冠疫情可能更有利大麻传播。因为吸大麻一直是一种偷偷摸摸的活动。与在酒吧碰杯喝酒相比，吸大麻更加符合保持社交距离的要求。
中国的酒水销售情况可能让酒水企业获得某些安慰；在中国，新冠病毒的影响正在逐渐消退，顾客再次排队进入酒吧。贵州茅台作为中国高度白酒独有品牌，其股价持续上升，预示着超级富豪对高档酒类需求强烈。一些人在热烈地讨论利用电子商务改进白酒行业，他们认为白酒厂家能够利用电子商务技术在国内直销白酒，不用通过超级市场，凭此可以将白酒更多地销售给饮酒人。毫无疑问，电子商务将对酒类销售产生重大影响。
