在食品与饮料行业，新兴品牌不断涌现，以营养和美味的创新产品深深地吸引着消费者。而多家女性主导的公司也位列其中，可喜可贺。
今天，我们为大家重点介绍 9 家女性实在主导的新兴食品饮料公司。9 家公司中不少公司的产品都重点关注了益生菌、益生元、食物过敏等方向，与上周大事件中我们报道的 2020 年食物趋势预测不谋而合：肠道玩家近况迥然：有人募资 2 亿欧，有人获评最糟 IPO。
或许这也正是他们能够成功的原因，抓住了消费者的心。希望本文能够让大家更加关注食品与饮料行业的未来发展，同时也为诸位产业人士带去一些灵感。
● Love Good Fats
Suzies Yorke 图片来源：TYNANSTUDIO.COM
Love Good Fats 的创始人 Suzie York 在快速消费品（CPG）行业资历深厚，从业 30 年来，曾供职于宝洁、百事、卡夫亨氏、慧俪轻体和 Zag。
在遇到健康难题之后，York 改变了自己的饮食结构。这段经历让她看到了食品市场的空缺，发现了通过食物帮助他人的机遇。在 50 岁的时候，她辞去了营销专员的职务，创办了 Love Good Fats，为消费者提供高脂肪、低碳水和低糖的营养棒。
现在，该公司除了提供多种口味的营养棒外，还提供了香草和巧克力口味的奶昔。
该公司宣称，这个加拿大品牌自从 2017 年创建以来呈爆发式增长，并于 2019 年在美国全食超市（Whole Food，美国一家大型有机食品连锁超市）所有店面首次亮相。
Love Good Fats 公司官网显示，该公司已经获得了多项奖项，包括 3 项零售商金奖、2018年 最好的营养棒、2017 年国家营养奖等。
参考资料：https://lovegoodfats.com/pages/learn?data-id=faqs
● Daily Harvest
Daily Harvest 的创始人 Rachel Drori 图片来源：DAILY HARVEST
2015 年，Rachel Drori 意识到在她繁忙的日程中实在挤不出时间来烹制营养丰富的三餐了。她知道食物对健康有多重要，但有时候她最多也只能抓一把混合坚果当午餐。有过这种经历之后，Rachel 下定决心做出又好吃又方便的食品，解决现代饮食中的两难问题。
Daily Harvest 公司宣称，“我们在重新规划食材从产地到餐桌的流程，进而改变人们进餐的方式。我们在有机蔬果的营养达到峰值时采摘，数小时之内在农场就地速冻，由大厨精心调味，将各种食材预制完毕，直接送达客户家门”。
该公司从源头冷冻水果蔬菜，锁住食物的营养，保证食材鲜美，并且全年送货。另外，他们表示经过研究发现，冷冻 3 天的蓝莓比新鲜时多 200%的维生素 C；冷冻 3 天后的菠菜比新鲜时多 25%的维生素 E；冷冻 3 天后的花椰菜比新鲜的多 50%的抗氧化剂。
图片来源：Daily Harvest 公司官网
Daily Harvest 公司还为消费者提供了不同规格或包装的选择，比如杯状的、碗状的。食物基本均由水果和蔬菜组成，有些品类也会有一些坚果。
在 2017 年，该公司宣布完成了 4300 万的 B 轮融资，领投公司为 Lightspeed Venture Partners 和 VMG Partners。
参考资料：https://www.daily-harvest.com/app/about/why-frozen
● PARTAKE Foods
PARTAKE Foods 创始人 Denise Woodard 图片来源：the hudson kitchen
PARTAKE Foods 由 Denise Woodard 创立于 2016 年，当时医生诊断出她年幼的女儿对多种食物过敏，Denise 在照顾女儿的时候看到了这一市场需求。
Woodard 回忆说：“之前，我们从来没有关注过食物过敏，直到我们的女儿 Vivienne 吃固体食物过敏的时候，我们的生活才发生了很多变化。
很自然地，我开始寻找健康、不容易引起过敏的零食，我们需要这些零食为我们的生活增加色彩，然而令人沮丧的是商店里没有符合我们要求的食品。当时我一直困惑一个问题：‘我们是唯一对食物过敏有要求，正在寻找有趣、简单食物的高健康意识的家庭吗？’”
她继续说：“后来，我们研究发现，食物过敏是当今家庭日益严重的问题。我们总结了大概 90%的食物过敏与小麦、坚果、花生、牛奶、鸡蛋、大豆、鱼和贝类等 8 种过敏原有关。目前，每 13 名儿童中就有 1 名过敏，预计到 2020 年，每 10 名儿童中就有1名过敏。
研究甚至表明，食物过敏与儿童社交焦虑、社交排斥和羞辱的恐惧加剧有关。虽然没人知道为什么食物过敏的人越来越多，但对过敏无害的食物需求是非常明确的。”
出于对女儿的爱，出于对儿童身心健康的保护，Woodard 决定跨出重要且富有勇气的一步——创建 Partake 公司，致力于制作无过敏原或者少过敏原的食物。
公司宣称，Partake 品牌出产多种健康又美味的饼干，不含最常见的 8 种过敏原，不含麸质、不含转基因成分，纯素食，并且全食、全营养。
Partake 的官网显示，该公司目前提供了 5 种口味的饼干：巧克力味、胡萝卜味、姜汁味、双重巧克力味、生日口味。其中生日口味的饼干，是在饼干上点缀了不同的蔬菜提取物，像一个生日蛋糕一样。
另外在 2019 年，公司升级了外包装，代表了该品牌的庆祝和娱乐风格。同时还推出了“小吃包”。
Partake 食品目前在 400 多家商店出售，最近刚刚完成 100 万美元的融资，领投为 Marcy Venture Partners。
参考资料：https://partakefoods.com/pages/people-of-partake
● Uplift Food
Kara Landau，Uplift Foods 的 CEO 图片来源：UPLIFT FOODS
Uplift Food 的创始人 Kara Landau 是一位注册营养师，多年来致力于研究益生元及其在慢性压力管理中的作用，由此受到启发，创建了自己的公司。
Landau 曾任澳大利亚营养师协会（Dietitians Association of Australia）的发言人，现任全球益生元协会（Global Prebiotic Association）媒介代表。
Uplift Food 公司称，“Uplift Food 是功能食品品牌，专注于肠道健康益生元对情绪的良性辅助”。
该公司的产品中含有有机绿色香蕉粉、有机菊芋、益生元、益生菌（乳杆菌 ROO52 和双歧杆菌 RO175）、有机豌豆蛋白、有机南美油藤种子蛋白粉、有机高维生素 D 蘑菇粉等。
该公司除了提供食品以外，还出售与益生元、好心情食品相关的指南或手册。公司宣布迄今已经融资 100 万美元。
● YUMI
Angela Sutherland 和 Evelyn Rusli 图片来源：YUMI FOODS
Angela Sutherland 和 Evelyn Rusli 在 2017 年创立了 Yumi 公司。两位年轻女性起初想要找到一个简单的方法让父母既可为宝宝提供营养丰富的食物，又不必亲自下厨烹制。
Yumi 营养餐采用加利福尼亚州当地有机农场的农作物新鲜制备（小批量生产）。Yumi 每周向父母们推送精选内容，讲解餐盒中的食物（以及厨房中常用的配料）在宝宝成长的各个重要阶段所提供的营养帮助。
比如，6 个月时宝宝可能会翻身尝试第一次坐起，所以可以考虑芒果、扁豆、西兰花等食物，补充植物蛋白、镁、钙、胆碱等；9 个月的时候宝宝开始到处爬行，所以可以考虑芒果荞麦布丁、西兰花土豆泥等来补充钙、镁和钾来支持肌肉和骨骼发育。
Yumi 最近宣布完成了一轮 800 万美元的融资。
● RUMI SPICE
Patti Doyle，Rumi Spice 的首席执行官 图片来源：RUMISPICE
Patty Doyle 领导的 Rumi Spice 由一群老兵创立，他们在阿富汗服役时形成了创建公司的想法。Rumi Spice 的创始人想为阿富汗的农产品创造市场需求，以此建立并巩固和平，于是 Rumi Spice 应运而生。
Rumi Spice 的名字来源于 13 世纪的波斯诗人 Jalal al-Din Rumi。Rumi 目前在阿富汗雇佣了 1900 多名妇女，手工采摘藏红花。
该公司以出口和销售业务起家，向美国市场推销高品质可持续采购的藏红花，为阿富汗农民打开国际市场渠道，释放他们的经济潜力，促进阿富汗农村经济发展。
Rumi Spice 品牌为消费者生产美味的香料。目前该公司有 10 种香料及混合香料在售，为家庭和专业大厨的菜肴增添风味。
Rumi Spice 表示已经从私募股权投资机构和天使/种子投资人那里融资超过 250 万美元。
● O'MY Foods
Allison Monette 和 Julie Bishop 图片来源：O’MY Dairy Free Gelato
O'MY Foods 由 Monette 和 Julie Bishop 创建，这两位妈妈都是食品行业资深人士。两人共同坚守着透明、包容和美味的理念，致力于为消费者提供不含乳品的美味食品。
公司称，“我们匠心制作口味浓郁的冰激凌不含主要的过敏原，即小麦/麸质、乳品、花生、坚果、蛋类和大豆。”
这些以有机椰子奶油为基础制作的冰淇淋，口味多种多样，包括巧克力、香草、薄荷、咖啡、橙子等。
因此，不论消费者是否过敏或者饮食偏好如何，都可以从这一系列的冰淇淋中挑选出适合自己的一款。另外，产品介绍中还表示该冰淇淋的含糖量也很低。
目前公司已经融资 100 万美元，产品在全美 800 家商店出售，包括天然食品店和普通商店。
● Remedy Organics
Remedy Organics 的创始人之一是 Cindy Kasindorf，一位营养健康咨询师。年复一年，她亲眼看到人们在实施了戒瘾排毒疗法后从中受益，于是创建了 Remedy Organics 公司。
这个品牌设计了一系列百分百植物蛋白饮料，富含超级食物成分和药用香草。公司的使命是以基于植物的食品和饮料形式，将既方便又有功能的营养食物带给全世界。
公司的产品都是本地小批量手工制作，目前 Remedy Organics 称公司产品的有机蛋白混合物已经经过 USDA 认证，同时每瓶饮料中都添加了益生菌。
另外，产品以透明瓶出售，可以清楚看到内部，同时将成分贴在了瓶身标签的正中央，完全公开透明。
Remedy Organics 曾是百事公司营养温室加速器项目（PepsiCo Nutrition Greenhouse Accelerator）的一部分，现在已获风险投资。
● LR.E.D.D.
Emma Frelinghuysen，R.E.D.D 首席执行官 图片来源：R.E.D.D
Emma Frelinghuysen 是 R.E.D.D.（Radiant Energy Deliciously Delivered）的首席执行官，她有着 15 年的从业经验。
R.E.D.D. 生产的能量棒混合了超级食物和灵芝蘑菇，并且富含益生元和益生菌。同时，它们是纯素食、不含奶制品、不含转基因成分并且具有无麸质认证。
R.E.D.D. 能量棒还具有一些美味而有趣的口味，比如咸焦糖口味。而甜咸混合口味正是大多数美国人所偏爱的。另外，这些能量棒能够提供 8-12 克的蛋白质，和 8-12 克之间的纤维含量。
R.E.D.D. 的能量棒在全美各个全食超市（Whole Foods）和健康食品店有售。公司最近宣布了一轮 220 万美元的融资。
参考资料：https://www.forbes.com/sites/juliabolayanju/2019/12/13/women-led-food--beverage-companies-to-watch-in-2020/#35cbb7d7eccb
作者｜猫，617
审校｜617
