洗碗是每个家庭几乎每天都要面对的生活琐事之一。
有人不喜欢洗碗，也有人觉得将餐具洗得干干净净很有成就感。
其实洗碗也是需要技巧的，有技巧的洗碗不仅更加省力便捷，而且也洗得更干净。
而一些被忽视的洗碗细节则可能让碗“越洗越脏”。
今天就和大家聊一聊有关洗碗的那些事儿。
洗碗也要分类，也有顺序
收拾碗筷时，我们常常会把碗盘摞在一起，端到厨房进行清洗。
这时需要注意分类。
比如油污较大的碗，最好单独拿出来，或者放在最上面，不然碗内的油污就会把其他碗的外面污染掉。
最简单的分类是将有油的和没有油的分开收拾。
在清洗时，也遵循一条原则：先洗无油干净的，再洗有油污垢多的。
如果先洗油污较多的餐具，洗碗布或者手上就会沾有油污，再清洗时就会将油污带到原本无油的餐具上。
分类、有序的洗碗，不仅可以防止互相污染，也可以减轻工作量。
尽快清洗
炒完菜尽快刷锅，可以趁着锅底的余温，更容易将油污清洗掉。
没有沾油的餐具，在使用后、没有风干之前，用水冲洗或者洗碗巾轻轻擦拭，就可以洗得很干净。
如果将锅放置很久再刷，余温容易让锅内外的残留食物结成硬垢，清洁起来更加麻烦。
碗也是如此，放置的时间久了，风干后污垢变成硬块，反而不好清洁。
也有人意识到这一点，因此在放置时喜欢倒入一些水进行浸泡。
更有人觉得先将碗浸泡一段时间再清洗，可以洗得更干净。
其实将使用过的锅碗瓢盆连同其中的油污残渣一起浸泡，特别是长时间浸泡，非常容易导致细菌大量繁殖。
在气温较高的夏天，容易产生异味，甚至可能产生致病菌或细菌毒素，增加了食品安全风险，非常不值得。
因此建议大家炒完菜尽快刷锅，吃完饭尽快洗碗。
适量使用洗洁精
如果油污很少，我们使用温水就可以将餐具洗净。
但是在油污较多时，我们就不得不求助于洗洁精等清洁产品。
有人觉得洗洁精价格不贵，多倒一些，可以洗得更干净。
其实，使用过多的洗洁精，不仅冲洗时需要更多的水，而且洗洁精本身会造成水污染，并且，如果冲洗不干净，停留在餐具表面，我们在下一餐时就会将这些多余的洗洁精吃进去，对于健康也没有好处。
如何判断洗洁精是否使用过量？
如果使用洗洁精较多，同时餐具表面总是滑滑的，那很可能就是洗洁精没有彻底冲掉，还有残留。
直接将大量洗洁精挤在洗碗布或碗碟上，很容易清洗不彻底。
可以在半碗水中加入几滴洗洁精稀释，再用洗碗布或者海绵蘸着清洗。
沥干后再放入橱柜
将洗干净的碗碟直接摞在一起，放入橱柜中，也容易造成二次污染。
因为洗净后的碗碟上仍然残留着不少液体，摞在一起放入橱柜中，不利于空气流通，水分又较多，非常容易滋生细菌。
对于碗筷来说，洗净后尽快晾干是很有必要的。
建议将碗碟洗净后放在置物架上，沥干水分后再放入橱柜中。
也有人觉得放置时间较长，因此选择用干布将碗碟一个个擦干。
这样虽然减少了碗碟上的水分，但是抹布本身就是污染源，可能会把已经洗干净的碗碟重新污染上微生物。
而且一块抹布擦几个碗碟，即使抹布一开始是干净卫生的，也会把前面碗碟上的污染物带到后面的碗碟上，使碗“越洗越脏”，因此不推荐使用抹布擦干的方法。
