虽栖上枝头成凤凰，整日在宫中尽享皇家美食。但宫廷膳食荟萃天下饮食之精华，从选料、用料到烹调至餐桌上，真可谓是煞费一番苦心，如果你用膳弄得像是吃大排档似的，两三下就完事，不仅愧对了一桌的宫廷美食，更有损了皇家的尊严。所以，宫廷饮食一向极为讲究，特别是到了清代宫廷，在饭菜的食用上规矩更为严格，用膳的礼仪体现着各个等级的区别，同样显示皇家宫廷不可侵犯的威严。
大家为表现出极好的修养及爱好，对宫廷饮食的繁文缛礼，不得不勤学苦练。刚进宫时，嬷嬷们教授的那点礼仪，不过就是个基础，不在实战中演练一番，是不可能登堂入室的。
那么，要怎样才能将一桌子的宫廷膳食吃得高端、大气、上档次呢？怎样才能一边咽着口水，一边遵规守纪地注意形象，将自己肚子填饱呢？还是先看看宫廷饮食的祖训吧。
“共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋吒食，毋啮骨。毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。”
这就是祖训，无论何时，只要坐上饭桌就要遵守的条条框框。看着满桌子的好菜，你必须要在心里念着：“和老公一块儿吃饭的时候，不可吃得太饱，得先洗手；不能大口吃饭；要吃的饭，不能再放回锅里；不能大咬大嚼的；不能咀嚼出声音来；不能啃骨头；夹过的鱼肉，不能再放回盘子里；不能把骨头扔去喂狗；不能只吃一个菜；不能图快，就用筷子把饭扬起来散热；吃黍饭时不能用筷子；不能自己动手去调料；不能剔牙。”
如此这般的小心谨慎，你才能将一顿膳食用尽。当然，天长日久后，自然也就形成了吃相端庄，怡人大方的样子。
这还只是吃相问题，宫里头的规矩还有很多，还有一些得给你细细数数。
比如说吃饭的时间。后宫是个“大公司”，贴心的老板自然为员工们配备好了食堂，省得员工们一日三餐不知道去哪里解决问题。这个食堂有个专门的名字叫作“御茶膳房”，归内务府统领。既然是大食堂了，自然有做饭和统一供应的时段，在清朝，每天供应两顿正餐，一顿加餐。后来到晚清时，又成了供应两顿加餐。
正餐分为早膳和晚膳，早膳的供应时间一般在早晨六点之后，但有时候会推到上午八点之后，也就是说在早晨六点到上午九点这个时段，是供应早膳的时候，各宫嫔妃早起洗漱完毕之后，就可以坐到桌前享受这有着二十多种菜肴的早膳了。
晚膳的供应时间是在下午一点或两点左右（因为早上吃得早），吃过这餐之后，下午就不再供应正餐了，到了下午六点左右，会集中供应一顿“夜点心”。那要是白天饿了怎么办？好办，你可以命下人去御茶膳房端些小吃过来，这样糕那样糕的，反正不限量供应，只是说，除了这两段正餐时间，就不再大张旗鼓地摆一桌子菜了。
照这样看来，其实后宫之中还是颇注重养生之道的，早膳要吃得好，晚膳（实际就是中午饭时间）要吃得饱，到了夜点心的时候，随便吃一点，所谓“吃得少”，省得晚上睡觉时肠胃还要忙着消化，不舒服。
你也许又有疑虑了，这才下午六点，怎么就叫“夜点心”了呢？离睡觉还有N个小时。请注意，不要用夜猫子的习性来衡量后宫中的生活方式，古人讲究跟着太阳的规律生活，所谓“日出而作，日落而息”，虽然日出起床也不用劳作，但规律还是得遵守。再说了，那时候又没有什么电视、网络的，宫里又规定太阳落山之后不准演戏唱歌，实在也没什么夜生活，除了睡觉还能干嘛？顶多在屋里缩着看看书，绣绣花，可是蜡烛那点微光实在伤眼睛，熬红了双眼，影响美观不是？所以你差不多就洗洗睡吧。
这吃饭的时间点是定下来了，再回头说说饭桌上的事情。那七荤八素几十道菜已经介绍过了，而且主子们用过一顿膳之后，可能很多菜都没有动过，大部分的可能性是吃不了，当然也有不爱吃的。所谓“萝卜青菜，各有所爱”，既然有不合口味的，自然也有喜欢吃的，好吃就多吃点？那你就大错特错了。宫里头吃饭，有一个头等的规矩，叫作“食不过三”。什么意思呢？就是再好吃的那道菜，也不能去夹第三筷子，要是吃了第三口，那不好意思了，这道菜十天半个月都不会再出现了。因为你忠诚的奴婢们已经悄悄把这事情记下了。
“我是主子，还不能多吃点我喜欢的东西？这些做奴才的就这么大胆，敢阻拦我做为吃货的喜好？”实际上还真不是那么回事，奴才们也是为了你好。为什么呢？
因为在后宫中可谓危机四伏，你很可能随时被人谋害。虽然大部分人可能会通过收买太医在你的药里面下药，可也说不定会从食物上做手脚。药不可能天天吃，但饭总得天天吃吧？要是别有用心的人看准了你喜欢吃什么菜，专门在菜里下药，你这个吃货能防得了吗？
也许你会觉得，在菜里面下药这招太直接了，要是真的把你给害了，把菜端去一验就知道，凶手跑不了！可是，如果真有人存心要害你，而且不想做得那么直接，真凶是很难查到的，总会有那么一些顶罪的小喽啰站出来，供认是自己做的，而且还要说出那是因为你某天惩罚了人家，人家怀恨在心才想害你。为什么人家宁愿死也不说真话呢？那肯定是幕后真凶行高价再加恐吓，答应照顾这位“替罪羊”的家人。
不过，也不要觉得你的命就那么金贵。实际上，所谓“食不过三”，最初是皇帝自己立下的规矩。不要忘了明朝的教训，不是有宫女在侍寝时企图谋杀皇帝吗？自此，皇帝们自然想出无数自我保护的招数，在吃上面就更是小心了，御茶膳房的人做饭，从来不能有人单独待在厨房里，必须有两个及其以上的人共同完成皇帝的早晚膳，而且，还要安排太监试吃每一道菜，看看是否安全。虽然如此，皇帝们还是不放心，于是整出了这个“食不过三”的规矩。
除了一道菜不能夹第三筷子之外，吃的时候脸上还不能有表情，不能因为这道菜吃进嘴里很合胃口就眉开眼笑，更不能因此赞不绝口。不然，岂不是暴露了自己的喜好？
