蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛都是不少中国饕餮的最爱，然而在这种巨型蜗牛面前，吃货却狂不起来。
在雨季到来之时，一种超大号蜗牛就在南方一些城市的街道中出现，这种超大号蜗牛一般为7-8厘米，最大则可长到超过20厘米，是中大型的陆栖蜗牛。不要对它表露好意，不然它就会不客气地给您的脸做一个面膜。
这种蜗牛名叫非洲大蜗牛，又叫褐云玛瑙螺，属于玛瑙螺科玛瑙螺属，壳略呈纺锤形，与常见的本土蜗牛相比更尖瘦一些，反倒是和一些田螺更加类似。非洲大蜗牛的壳质地较厚，螺纹一般在六七层左右，壳表面白或黄色，其上有垂直于螺纹的棕褐色纵向条纹或者云状纹。
非洲大蜗牛的壳儿是直接开口的——冬眠的时候，或者遇到气候太过干燥的时候，它们只能用分泌的白色黏液做一层白膜（假口盖），只余一个小孔来呼吸，将螺肉缩入壳内以防脱水，起到一定的保护作用。
从这个名字就可以看出，并不是国产动物，它的老家原本是在非洲的非洲东部，被称为是世界上最成功的入侵物种。
因为它的入侵途径实在是广泛，除了可以通过轮船、火车、汽车、飞机等运输工具，也可以跟随随观赏植物、苗木、板材、集装箱、货物包装箱传播。一些喜欢吃蜗牛的吃货，在不了解它们的庐山真面目的情况下，也会成为它们入侵的帮凶。
非洲大蜗牛走出非洲路线
之所以会出现这样的情况，是因为对于食物贫乏的非洲来说，这种超大体型的蜗牛可以说是一种超级美味，而且富含蛋白质，在非洲集市上，经常可以看到当地人用水桶将蜗牛堆在一起售卖，他们售卖商品的方式非常的原始，一般是是按个卖或是论堆卖的。
看到这种大蜗牛在非洲如此畅销，一些吃货和商人会认为这些大蜗牛和法国蜗牛并无二致，尤其法式焗蜗牛还是一道世界名菜，所以便想将这些蜗牛带回家，或者挖掘一下这些非洲大蜗牛的商业价值。
除了吃货以外，一些喜欢养宠物的人士也要背这个锅，当初一个美国的孩子就带回了三只大蜗牛到迈阿密结果短短7年，它们的数量就从3只增加到了18000只。
佛罗里达州为了歼灭这种入侵物种耗时10年，斥资超过百万美元。结果到2011年，它们又一次卷土重来，不知道什么时候才能将其斩草除根。
这种大蜗牛入侵中国的时间已经可以追溯到1931年，它们从厦门登陆，依靠着强大的繁殖力，迅速蔓延全国，这种大蜗牛每年可产卵4次，每次产卵150-300粒。卵孵化后，经5个月性发育邢成熟，中国的福建、台湾、广东、广西、云南、海南等地也都成为了它们的天下。
中国一向对于许多入侵物种的消化度都非常高，无论是引进的牛蛙还是罗非鱼、蛇头鱼、贻贝等，在中国厨师的烹饪下，都成为了中国常见的美食，受到中国吃货的追捧。
然而在入侵中国长达80年，非洲大蜗牛却并没有收获和同样出身非洲的入侵物种罗非鱼一样的待遇，也并没有代替法国蜗牛的餐桌地位，善于化腐朽为神奇的中国厨师也没有为它开发出什么新菜式，反而成为了过街老鼠，人人喊打。
为什么中国吃货都征服不了非洲大蜗牛？非洲大蜗牛作为一种入侵物种，充分清晰地认准了自己的定位，能吃、能生。就像刚才说的每次产卵150-300粒，一年还产卵4次，这样算下来，一只非洲大蜗牛一年内就能产生上千只小蜗牛，让人毛骨悚然。如果它们入侵了一个没什么天敌的新环境，在这个“完美的蜗牛巢”中，那将会迎来一个爆炸性的增长，对当地生态威胁很大。
而且它们是属于雌雄同体（异体交配），既有雌性又有雄性的性器官，既能产生卵子也能产生精子。所以即便是行动迟缓，但只要有两只蜗牛相遇，就可以繁衍后代，大大提高了交配效率。
那么谁来当公的，谁来当母的呢？在自然界中，除了人类，所有生物都希望自己的基因可以留存下去，而且雌性在繁衍后代中所花费的精力要更多，所以两只蜗牛如果光靠商量，是很难让一方妥协，接受雌性的身份的。
既然商量不出来，那就只有靠武力了。谁可以在有限的时间里，让对方接受更多的精子，谁“当爹”的概率就提高了很多。
为了获得主动的地位，它们会在互相授精的过程中向对方射出一种被称为“恋矢”(love dart)的暗器。这是一种结晶碳酸钙构成的小刺，上面充满了激素，能让对方的接受更多的精子，提高了自己“当爹”的概率。——SME科技故事
在中国，正是因为低估了非洲大蜗牛的生殖能力，高估了中国吃货的战斗力，当年才试图引入非洲大蜗牛进行养殖，然而一方面供过于求，一方面缺乏有效的养殖控制和环境隔离，这些大家伙们才成功飞跃养殖场，逃逸到自然生境中，建立了自己的种群。
在吃东西方面它们更是不含糊。破坏力极强，像蝗虫一样，各种植物，田里的树上的，好吃的难吃的，能吃的不能吃的，统统一扫光，据说还能把地面上的水泥都给啃坏，那满地的白色黏液，成了不少南方人的梦魇。
作为一种入侵物种。它们更成为了世界性的农业害虫，在了亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区危害着500多种作物。
非洲大蜗牛不要用手直接碰，尤其是免疫力不强的小孩子，非洲大蜗牛身上有很多粘液，粘液中就有很多不知名的细菌，如果身体对细菌的抵抗力弱的话，很容易引起过敏反应。
它自身还是很多病菌和病原体的携带者，譬如说广东住血线虫（Angiostrongylus cantonensis）就会将非洲大蜗牛当作中间宿主（之一）。吃了感染这种寄生虫的非洲大蜗牛，或者接触它们的排泄物，广东住血线虫就可能进入人体，寄生在人体中枢神经或脑脊液中，甚至引起致命的脑膜炎。
在广州，非洲大蜗牛的广州管圆线虫感染率为27.3%，感染度为72条/螺；在深圳，1只非洲大蜗牛体内就有上百个寄生虫。
非洲大蜗牛的寄生虫包括：深奥猫圆线虫、广州管圆线虫、脊形管圆线虫、血吸虫，鼠肺线虫，除了会导致脑膜炎，还会导致结核病。除此之外，非洲大蜗牛爬过的蔬菜瓜果均可能残留病原体，而这些病原体也能侵入人体皮肤的薄嫩处或破损处，引起感染。
吃非洲大蜗牛具有一定的危险性，这也是中国吃货狂不起来的原因，目前，是中国首批16种外来入侵物种之一，列入《中国外来入侵物种名单》。对蔬菜等农作物危害极大，系中国国家进出境二类检疫性有害生物。
如果你在野外碰见了这种大蜗牛，.不要把其当宠物来玩，更不要煮来吃，.做好清洁卫生，可以用生石灰或者草木灰等碱性物品消杀。
