冲绳，Okinawa，被誉为日本的夏威夷，夏威夷不仅是美国人的度假胜地，我们也是从小就知道，课本里也有学过，草裙舞什么的都是从那儿来的，风景也很棒。为什么拿冲绳跟夏威夷比呢，首先说明他的风景肯定也是很好了，确实也是，冲绳几个离岛的风景一点儿不比夏威夷差，甚至还更好。
冲绳尽管是风景确实不错啊，但日本人自己做过一个调查，日本国内最不想去的旅行地，冲绳赫然在列并且排名第一，这个新闻没说原因啊，但我自己想想可能是因为美军基地在那儿，你说自己家院子里停着别人家的飞机大炮，一般人可能都不会想往那边走，更别说乐颠颠的跑去玩儿了。
冲绳岛美军基地有41个，2万多美国大兵在这个岛上，冲绳岛民自己对这些美军基地也是深痛恶觉，因为不光是政治原因，这个美军基地经常搞训练搞演习什么的，会发出巨大的噪音，特别影响岛上人的睡眠，冲绳人搞各种游行反对，但是也没什么用啊。
美军在冲绳岛上能建这么多基地背后是有很多原因的啊，我们先看看冲绳岛上有些什么好吃的，有些什么特产，就能知道地理位置、环境、历史是怎么造就了现在的冲绳。
跑到冲绳，会发现街上有很多卖黑糖的店，不光是旅游区，商场超市里也会有一个专门的柜台卖各种各样的黑糖。
有个游戏叫大航海时代，日本光荣株式会社的著名作品啊，这是一家很好的游戏公司，出过很多好作品，大航海时代、三国志、真三国无双都是他们的知名作品。
背景就是15、16世纪的大航海时期全球海上贸易，在中国和日本之间，有个港口叫那霸，出产的就是砂糖。
我们在岛上一个咖啡店喝咖啡啊，我说我不要加糖，老板出来了，还能说几句中文，他说我们这糖你得尝尝。我一尝，诶，是不一般。这个老板就笑了，他说我这糖是西表岛产的，西表岛在哪儿，我一看地图，在冲绳本岛还要往下，往西南，在赤尾屿和钓鱼岛的下面，这么远的一个小岛。
老板告诉我说这岛上产的黑糖特别的好，冲绳本来就到处都种着甘蔗、产糖，但是这西表岛的更好！他说他买糖的那个庄园依然在严格遵循传统，甘蔗只种春天和夏天两季，而且春天种的甘蔗质素尤其的高，因为春天种下去要到第二年才能收成，所以产量特别少，但是糖分特别高。现在这个岛上的黑糖和仍然是手工制作的，砍甘蔗、煮糖，所以能够保持他那个特别原始的滋味。我喝那个咖啡为什么觉得不一样呢，就是因为这个黑糖是自带焦香的，能给咖啡增加一个特殊的风味。
我说这咖啡确实不一样，老板开心坏了，冲绳人和日本本土人还是不一样啊，冲神人特别热情愿意跟你聊，特别是这老板能讲中文，遇到中国人他就愿意多说几句。他说他和一家子中国人是特别好的朋友，从中国移居过去的，说你们中国女人很能干，因为那对夫妻在国内也是普通白领，不是什么富二代，过来以后那个母亲找了一个跨国的大企业，很努力的工作，为了给家人更好的生活。日本女人大多是不工作的，所以他觉得，欸着中国女人特别努力；
他还给我讲他讨厌美国人，他说我们都不喜欢美国人，美国人霸权主义。我觉得有趣，我们还觉得你们日本霸权主义呢，结果过来一看你们也在骂老美霸权主义。很有意思。
有点说远了，说回来。我们说这冲绳为什么能产蔗糖呢，因为他常年气温比较高，而且是个岛屿，咸湿的海风带来了温暖湿润的环境，就特别适合甘蔗的种植条件。
刚才前面也说了，冲绳是日本的夏威夷，夏威夷也产甘蔗，19世纪就有一大批中国人跑到夏威夷去种甘蔗。
为什么能这样比呢，你打开地图看看就知道，冲绳的纬度跟夏威夷相差不大，夏威夷要再稍微往南一点儿，又都是太平洋上的岛链，所以气候都差不多，但夏威夷是火山岛，冲绳是珊瑚岛，所以冲绳岛的那个沙滩之细腻，水清沙白，是夏威夷没法比的。
从位置上来说，夏威夷那是到亚洲去的必经之路,而且正好在的半道上，从旧金山到夏威夷五个小时,从夏威夷到东京五个小时，所以你想想啊，他这个战略位置之重要；
冲绳的这个岛链呢，是从太平洋进入到东北亚，中国、韩国、朝鲜这一块的必经之路，也是东北亚往外走的必经之路，冲绳到台湾、到上海、到东京，距离几乎都一样，所以你再想想他的这个战略地位，是不是和夏威夷有异曲同工之处？
其实对日本人来讲，冲绳群岛就是个南方的大门，这扇门像一把盾，防御来自南面的威胁；也像一把茅，冲绳最南端的岛到我们中国台湾才200多公里啊!冲绳本岛到上海才800公里！这把茅能威胁的是谁，那就不用多说了。
所以美国人当然更不会放弃这个地方，拼命的修基地啊。
但是这个战略位置重要，对老百姓的生活来说可不是好事儿。
这里我必须要说说冲绳的历史，因为这一段历史看的我特别心酸，几乎是潸然泪下。
琉球曾经是个独立国家，过得相当之悠然自得，资源丰富，交通便利，那时候边上俩大国，日本和中国，也没有来欺负她，他就每年按时朝贡，和周边国家做做小生意，小日子优哉游哉的。
直到1368年，大明，在这一年成立了。为了耀我国威，大明的董事长朱元璋派员工杨载出使琉球，跟琉球说你来做我小弟，有人打你我来罩你，我也不来干涉你内政，你像我朝贡就行。
琉球就这样成了明朝的小弟，附属国，这时候明朝又给他们改了名儿，把要求的求改成了足球的球，表示是海上的琉璃珍珠。
明朝对这小弟是真的好，还给他们送了好几艘大船，放到今天不是航母，起码也是巡洋舰级别的大船吧，还给送去了各种技术人员——懂航海的，懂造船的，懂建筑的，等等等等，这帮人后来都成为了琉球国高管，是实实在在为琉球的发展做出过贡献的。
那时候琉球过的是真叫舒服。不过好景不长，琉球的好日子结束在1609年。德川家康有个小弟叫岛津家久，岛津家久入侵了琉球国，还把琉球的首都首里城给占了，我2017年去的时候去首里城皇宫看了，说是皇宫，还没我们这一个王爷的宅子气派。不过这皇宫去年10月被一场大火烧了， 不知道复原没，现在去可能看不到了。
不过那时候日本还没好意思彻底说这琉球就是我们家的，那时候也正是中国明清两代交替的时候，所以中国没没空搭理他，帮他把日本人打跑什么的。最后琉球还是一边向中国朝贡，一边讨好日本，两边都得伺候着，过的那叫一个凄凄惨惨切切。
直到1879年，这时候又过了2、300年了，日本人终于忍不住了，撕破脸皮，出兵彻底占领首里城。
这一段历史看的我眼眶都湿了。眼看国将不国，琉球的王子紧急跑到天津，像李鸿章求援，但那时候清朝自己也正焦头烂额呢，哪有空搭理他们，最后就没有出兵相助。可怜那琉球王子，虽然是个小国，但人家好歹也是一路锦衣玉食受人尊敬的王子，每天在李鸿章家门口长跪痛哭，连着跪了几个月，李鸿章压根就连见都没见他，这王子只好又回到了琉球，回去的时候，国家已经亡了。
琉球彻底被日本给占了，还给改了名字叫冲绳。不仅搞奴化教育，还在二战时期搞了一出“血洗冲绳”的惨剧，后来还搞了个什么代管，让美国人上岛建军事基地。日本人那时候真的是坏啊，一个玉碎令，杀了近30万冲绳人，让我们中国人很容易就联想到南京大屠杀了，那也是二战时候日本人的恶行。
再和大家说一个细节。上期讲到我们喝咖啡的那店老板，他跟我说，现在冲绳的年轻人很爱去日本玩。
Get到了吗，很爱去日本玩。你如果去我们国家的任何一个省份，你会说我要去中国玩吗？你不会，你肯定是说某某省或者某某地方玩，因为在你的认知里你要去玩的地方和你所在的地方都是中国，只有出国了，才会说，哦我要去日本玩，我要去美国玩之类的。所以在冲绳人的认知里，日本仍然和他们是有距离的，甚至可能内心深处是不把日本当成祖国的。
我看过一个统计，是说冲绳人对自己身份认同的认知，当然这个数据比较老了，是05、06年那会儿的。这个数据是说冲绳人更愿意认为自己是冲绳人，或者既是冲绳人又是日本人，但是只有三分之一不到的冲绳人觉得自己是日本人。
我去了几趟日本，吃过最难吃的拉面知道是在哪儿吗，就是冲绳。就在冲绳国际通，是他们的一条主要的商业街，算是市中心吧，都是游客，两边都是饭店特产店，街头艺人表演什么的，特别热闹。中午到饭点儿了，我说那就找个店吃饭吧，也不想去网红店，就街边找了个小店进去坐了，结果吃那个拉面，天呐，太难吃了。面条瘫软，猪肉淡而无味，关键价格还特别贵，吃的我实在是，太失望了。才此之前，日本在我心中是个美食圣地啊，是个对食物特别认真的民族啊，怎么能做的这么难吃。我在京都、大阪、北海道之类的都没踩过这雷。
不过也确实，冲绳人对自己不是日本人的认知，从饮食上也可以看出来。他们有几道菜，是不同于一般日本人的日常的，是什么呢？猪肉，苦瓜，猪耳朵、猪蹄……等等各种猪内脏。
冲绳人的海鲜没有日本本土好吃，为什么呢？还是地理位置关系，海水温度越冷的海域出产的海鲜越好吃，海水浓度高的地方出产的海鲜好吃，因为冷水中的海鲜生长时间长，盐度高的水让海鲜体内的体液浓度高，俗话说的就是鲜味足；冲绳在那么南面，出产的海鲜也多，但滋味跟北海道那儿的肯定是没法比了，北海道纬度多高啊，那海鲜的鲜甜程度比冲绳好多了。
冲绳人，还喜欢吃猪耳朵、苦瓜、大肠，猪蹄子之类的，这饮食熟不熟悉，特别是这做法上，猪耳吃凉拌的，猪肉吃红烧的，猪蹄要卤的，苦瓜是炒着鸡蛋吃，怎么样，跟中国是不是挺像。
毕竟纬度、气候、距离都很接近，冲绳的饮食习惯不像日本人，反倒跟中国东南沿海一带更接近。
冲绳产的猪肉，牛肉，品质都很高。
冲绳黑毛猪，特别的牛，是世界顶级猪肉之一，他的胆固醇只有普通猪的四分之一，不是关在栏里养殖的，而是全天候在野外生长。起码一年半以上才能拿出来卖。我们在冲绳吃的时候，端上来一盘菜，我一看，咦，这菜我认识，我们家常吃，这不是红烧肉嘛！他那个肉吃起来有什么不同呢，是肥肉的熔点高，就是肥肉开始化油的那个温度比普通猪肉高，吃起来那个肥肉有韧劲。
还有冲绳的牛肉，也是品质非常之高，他们每年是选出小牛来，送到神户去饲养的。所谓神户牛，并不是只这个牛种产在神户，而是把日本各个地方的好的品种，送到神户去饲养，他那儿有一个标准的日本和牛的饲养场，是指他那儿的饲养方法啊，不是说牛种就产在那儿。
冲绳的牛肉叫石垣牛肉，神户养的牛最多的就出自石垣。你跑到石垣岛上，随便找一家牛肉店，味道都不差。我们是去了当地朋友推荐的一个小店。这肉一上来，牛肉纹理之漂亮，色泽之美丽，光看着就让人留口水了。
把最经典的吃法是炭烤，牛肉放到炭火上的一瞬间，肉里的脂肪就开始融化，稍微烤一下就好了啊，烤久了就浪费了。吃的时候要蘸着那家店特制的酱，这酱汁是酸甜口的，也可以配上紫苏叶一起嚼。冲绳这黑毛和牛是倾家荡产也要吃上一次的牛肉，当然夸张了啊，我们那一顿肉，吃了一万多日元，人民币不到1000块，这价格可以接受吧。当然这牛肉最好是要跑到石垣岛上去吃啊，配着一方水土吃这牛肉，似乎嚼着能更香一点。
日本本土人是很少吃肉的，而且人家禁肉都禁了好几百年，这个我们在之前的节目里也说过，日本有漫长的禁肉史，后来因为全盘西化等等各种原因才又开始吃肉，这段又是另一个故事了，就不细说了啊，暂且略过不表。
事实上冲绳主权的这个问题真就是笔糊涂账，国际上是没有承认冲绳是日本领土的，日本至今还是代管，冲绳人还搞了个俱乐部，搞了个旗，还正经八百的搞了几次公投，正经八百的要求拥有主权或者高度自治。
不过这几次公投也没啥结果，为什么呢，冲绳农业是支柱产业，这农业还不足以支撑冲绳的发展。除了甘蔗之外，还产啤酒。
作为一个酒类爱好者，冲绳这啤酒我必须好好说说。日本几个知名的啤酒品牌，Orion（阿RUAI嗯）、朝日，麒麟在冲绳都有工厂，我还在一个在居酒屋看到新鲜的Orion生啤，100日元一杯，100日元！太便宜了，人民币6块！配烤肉什么真的是绝了。
然后冲绳还有个自己的品牌，叫OKINAWA SANGO BEER，特别的好喝，那个醇香和恰到好处的苦味……我不说是我迄今为止喝过的最好和的啤酒吧，前十名肯定是能排得上。
这啤酒可是在日本每年的啤酒大赏里的啊，日本大赏就是排名、比赛，日本人动不动就各种大赏，女孩子知道，美妆大赏什么的。这个啤酒厂可以进去参观，各种免费品尝，他这酒为什么好喝呢，酿这个酒的水啊，用的是钟乳石洞的地下水，矿物质特别多，水质是酿酒的一个非常重要的影响因素啊，因为他这水特别，所以啤酒的风味也不一样。
冲绳还产一种青柠檬，他们叫平实柠檬，平实柠檬这味道跟普通柠檬也不一样，没那么酸，非常的清甜。冲绳人怎么吃这柠檬呢，他们做成各种饮料，榨汁喝，冰着喝，泡茶喝，搁啤酒里喝，反正花式吃，冲绳热嘛，热的地方不就是饮料多，各种消暑解闷。
另外冲绳还产什么？产盐。海盐。日本有600多种盐，光冲绳就有100多种。
冲绳的盐好在那儿呢？他的水特别好。冲绳岛是珊瑚岛，也没有工业，珊瑚能净化海水，也没有工业排水的污染，所以冲绳盐矿物质特别丰富。盐的矿物质一丰富，就代表鲜味儿更足，所以用冲绳这海盐的烹调出来的菜会更加鲜美。当然，这鲜味可能一般人舌头也不太尝得出来，得那种大美食家来尝。
冲绳街上有各种各样的海盐制品，在国际通上就有好多家店卖海盐冰淇淋的。这冰淇淋之前肯德基出过，冲绳限定款，海盐冰淇淋。当然你在冲绳吃的味道和肯德基点的味道肯定不一样，在冲绳本地去吃的味道好多了。我带着我儿子去的，他从小就跟我满世界跑，小家伙吃的吧唧吧唧不肯停嘴。?
但总的来说，尽管农产品很多很好，尽管心理上有距离，但冲绳要独立这个事情，基本上还是不太可能的。且不说当地的经济很大程度还依赖日本政府的津贴，因为美军建基地，冲绳老百姓现在还享受着日本政府给的补贴的。 再一个呢，以前冲绳是说琉球话的，但现在日语是通用语，从这个表层文化上来说大家的认同感都是日本了。还有呢，冲绳独立了，他的日子也不好过。夹在中国和日本之间，又占据着那么重要的地理位置，美国还虎视眈眈的，能好过吗？非常不容易。现在这样虽然不自在，但起码安全吧。
我们中国有句话，国至哀莫大于间於齐楚，什么意思，齐国楚国都是三国时候的大国，在大国之间生存的小国家，是非常不容易的。我是听你齐国的好，还是听你楚国的好呢？哪边也不能听，哪边也不能得罪。
所以当年的琉球，就是这样一个可怜的小国家；现在的冲绳，尽管冲绳人民有诸多不满意，也抵挡不住历史和文化的侵袭，只能接受自己的命运。
这，就是冲绳黑糖里的一丝苦涩。
