很多宝妈可能会好奇，对于酸甜苦辣这几种味道，小宝宝究竟先感知哪一种？是甜还是苦？有的宝妈说：宝宝一出生先喝到的乳汁是甜的，所以他应该是从甜味开始逐渐感知的。
可是也有些宝妈认为：即使很小的宝宝也会讨厌吃苦苦的药，所以这样看来，应该是从苦味开始逐渐感知的。
也许还有宝妈说：为什么要关心这个无聊的问题。
其实，宝妈知道吗？了解了小宝宝的味觉发展，宝妈就能更加清楚宝宝的辅食该怎样做？明白鲜榨的果汁不该给宝宝喝、知道成人用筷子蘸上菜汁这种做法原来是不妥的。
【人可以感知五种基本味道，其中不包括辣】
目前研究表明：人类可以感知五种基本味道，分别是：甜苦酸咸鲜。这些味道是通过人口腔内的味蕾被感觉到的。好奇的宝妈发现没有，5种基本味道中并不包括我们常见的辣味。这是为什么呢？因为人体对辣的感觉，主要是通过其中的辣椒素对皮肤和黏膜产生的刺激而被大脑感知到的，而且辣是一种综合感觉，简单说是痛和烧的结合体。
【小宝宝的味觉是怎样的发展顺序？】
宝宝出生时他就已经具备了对这五种基本味道的感知。没有先后顺序。只不过：
1.五种基本味道中，苦味是人类最敏感的味道。这就是为什么再小的宝宝都不喜欢吃药的原因。
2.五种基本味道中，甜味和咸味是人类天生最喜欢的两种味道。
3.最新研究表明：我们长久以来传播的“关于舌面不同位置可以感知不同味道”的说法是错的。
（即下图显示的位置图），而真相是所有的味道是在人的口腔中被综合感觉到的。因为口腔内有无数个味蕾细胞，每一个味蕾细胞可以感知一种味道，但是这些味蕾细胞却是混合分布的，并没有明显的区域划分。
1.吃了奶粉和母乳，妈妈不要过早的给宝宝喂甜食。本来天生就喜欢，过早喂宝宝会偏好甜食，从而养成挑食的习惯。
2.1岁以内辅食中不要加入额外的盐或者是儿童酱油。本来天生就喜欢，过早加盐先不提及“钠”的问题，主要是不利于宝宝养成清淡饮食的膳食习惯。（摄入过多的盐，成人后高血压风险会增加）
3.给宝宝添加辅食的时候，尽量不要选择鲜榨果汁。一般鲜榨果汁是浓缩的水果，单位体积中的含糖量比较高。不仅不利于宝宝牙齿健康，还会导致宝宝成人后糖尿病风险增加。
4.果泥是不错的选择，其中的膳食纤维还能刺激宝宝的肠道，帮助肠蠕动，缓解便秘症状。
5.最初添加辅食时，不要加入其他的调料，我们需要的是通过食物本身的味道去刺激宝宝的味蕾。
6.辅食添加的原则宝妈都知道：一种食物到另一种食物逐渐添加。但是等到宝宝安全尝试了多种食物后，妈妈可以在做辅食时将尝试过的食物以大杂烩的方式烹调。这样可以避免宝宝唯独偏好个别食物，从而出现挑食。
7.Tina需要给各位宝妈强调一点：宝妈一定要记得辅食添加的目的：一是满足宝宝生长发育所需；二是培养宝宝不挑食的良好习惯，这样宝宝上幼儿园之后也不会出现挑食，要知道Tina身边有很多宝妈都非常苦恼宝宝的挑食问题。
文：美好妈妈 |授权于高级母婴护理Tina老师
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