正是黄瓜和西红柿大量上市的季节，而黄瓜和西红柿又是可以生吃的蔬菜品种，口感清新，方便携带，却总会有人说黄瓜和西红柿不能一起吃，因为黄瓜里面含有VC分解酶，会把西红柿里面富含的VC分解，就摄取不到VC的营养了。那到底黄瓜和西红柿可不可以一起吃呢？一起吃有什么好处吗？
其实，黄瓜和西红柿是可以一起吃的，因为黄瓜本身也是含有VC的，每一百克含VC为9毫克，西红柿里含VC为19mg/100g。既然VC分解酶可以分解VC，就不仅仅是分解西红柿里面的VC，而是所有的只要含有VC的蔬菜水果都不能和黄瓜一起食用了，很显然是不正确的。
黄瓜和西红柿都是富含高钾低钠的蔬菜，可以辅助降压，两者都含有膳食纤维，可以控制能量摄入，控制体重，促进肠胃蠕动，预防便秘，有排毒养颜之功效。而且西红柿中含有的丰富的番茄红素，能够捕获体内的氧自由基，有强抗氧化的作用，还有防癌、抗癌的作用，番茄红素还有降血脂，增强免疫力的作用。
黄瓜和西红柿搭配食用，可以丰富我们的餐桌，炎炎夏日也可以刺激食欲，给人以清新的感觉。
