一直以来，中国一直有一种论调就是，土地留着那么多干嘛，不如全推了搞房地产去。几年前有个著名民间研究所的老学者还高呼："我国不应保护耕地"，理由是如果粮食不够吃可以买嘛。似乎他的世界观里，"全世界"就是个超市货架，有什么东西上去买就是了。然而在他得意洋洋的话语后面，没有告诉你的是，全球的粮食交易量还不到中国消费的一半！
根据国家统计局公布的数字，2015-2019年，我国的粮食生产总量十分稳定，大约在6.6亿吨左右。这些中国自己生产的粮食基本都被自己消费掉了。除此之外，中国还从国外进口了约1.3亿吨的粮食作为补充。另外，中国每年出口的的粮食大约200万吨。国务院新闻办2019年14日发表《中国的粮食安全》白皮书中表示，靠着多方的粮食渠道，中国人均粮食占有量达到470公斤左右，而这才是世界人均粮食占有量的平均值。我国库存的粮食，目前没有公开的数字，只是国家统计局公布了我国有可以储存9亿吨粮食仓库。但是一些专家的估计实际的粮食库存大约是在7亿吨左右，也就是能让全国人民吃上一年左右的粮食储备。这些具体的数字算下来，大约就是中国现在的粮食产量刚好满足中国人民的需要，并且可以让全国人民抗住一年的饥荒。
知道了自己的家底，不妨看看国际的粮食形势。据联合国粮农组织的统计，目前世界上的粮食每年的交易量大约在4亿吨左右。这其中还包括了中国进口的1.3亿吨粮食，真正在世界粮食市场的余粮，不过在2亿多吨这个级别上。而且这两亿多吨的粮食，还主要被四大国际粮食公司把控，四大国际粮食公司，即ABCD，分别是阿彻丹尼尔斯米德兰公司（AMD），邦吉BUNGE公司，嘉吉公司Cargill和路易达孚LDC(LouisDreyfus)公司。可以很负责任的说，这四大粮食公司直接决定了很多缺少粮食的国家的生死。只要一个看不顺眼，直接把粮食渠道一掐，那么可能一个国家就不得不对这些粮食公司背后的势力屈服，不得不出卖自己国家的利益来换取一口食粮。
从上面这些基本的数据可以看出来，世界上从来没有能一下子变出粮食的阿拉丁神灯。粮食的生产受各种因素影响十分巨大，哪怕一个变化的气象，都足以对粮食的生产和世界粮食交易市场造成巨大的波动。因此中国的粮食非但不能随意的从国际上买到，而且关键的主粮更是要牢牢地把握在自己手里，真正做到手里有粮才能心里不慌。否则一旦出现全球性的气候问题，中国非但买不到什么粮食，自己的肚子都要受到极大威胁。
