在这个春节，因为疫情原因，我们过得实属不易。在预防和抗击新型冠状病毒感染的过程中，除了做好个人防护，还有些事是我们可以做得更好……
01
错误的饮食谣言有时比病毒更可怕
在疫情期间，除了有病毒的传播，更有谣言的传播，这些谣言如果被没有辨别能力的人相信了，那会比病毒还可怕。
吸烟可以提高抵抗力？
烟雾当中的尼古丁可以造成全身血管痉挛，因此，吸烟不仅会影响心血管系统的血液供应，导致心血管意外的发生，同时也会因为全身氧供下降，降低人体的免疫力和抵抗力。
所以，吸烟不仅不会提高免疫力，反而会伤害身体的免疫力。
酒精可以抗病毒？
75%的医用酒精在体外使用（冲洗，擦拭）可以直接抑制病毒的繁殖，但并不是代表喝酒可以抗病毒。
维生素C可以提高免疫力？
在动物实验上，的确看到大剂量补充维生素C对于动物免疫功能有一定的改善。但是对于人类来说，除非有明确的维生素C缺乏，否则长期大剂量补充维生素C的方法是不可取的，容易造成维生素C过量和尿酸代谢异常。我们建议，有条件的人，可以采取选用复合维生素矿物质补充剂的方式，因为这最有效也是最安全的。
吃大蒜可以抗病毒？
大蒜素在动物实验当中的确有抑制病毒繁殖的作用，但是想要让人类达到动物身上的大蒜素浓度，需要一天中食用非常多的大蒜，但这是很难实现的也并不建议，尤其本身胃肠道功能减弱的老年人，容易引起腹部不适，那就得不偿失啦！
02
我们该如何安全度过疫情
主食、蔬果、瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物都要摄入均衡，这是维持日常营养和免疫的基础。在肺炎流行时期，又要尤其地注意增加优质蛋白以及新鲜蔬果的摄入。优质蛋白的食物来源主要包含：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆腐等；另外，每天的蔬果应尽量选用新鲜的，颜色越深越好，蔬菜每天要尽量的达到一斤以上，水果尽量达到300克以上。
在这次的新型冠状病毒肺炎中，很多重症患者都属于中老年人群。因为，老年人本身可能患有多种疾病，全身脏器功能减退，再加上很多老年人平时因为咀嚼和吞咽功能下降，导致本身进食不足，容易在被感染病毒之前就已经出现消瘦和营养不良，从而导致免疫功能的下降，所以格外经受不起病毒的感染打击。
所以，老年人一定要通过合理的营养补充，来适当提高营养储备，尤其是增加肌肉含量，这样才能真正提高免疫力和抵抗力。建议老年人应首先向《中国居民膳食指南》均衡膳食的要求靠拢。但鉴于老年人行动不便，同时老年人咀嚼和吞咽功能下降、食欲下降，很难达到每日热量和营养的需求。所以，也可以建议他们选择口服营养补充剂，来帮助老年人们比较容易、便捷、安全地进行营养补充。有条件的话，可以帮助父母和老人选择以下的3种营养补充剂：
①口服全营养补充剂；
②复合维生素矿物质补充剂；
③优质蛋白质补充剂；
以上这3种营养补充剂，每一种都有很多品牌和规格，可以分别选择一种，搭配使用。但要特别提醒大家，并不是让大家开始疯狂的购买保健品，上面的这些营养补充剂的选择一定要到规范的医疗机构去购买，在医生和注册营养师指导下使用。切记！
03
宅在家，胖了怎么办？
在这段时间宅在家里，就是我们普通人对控制疫情最大的支持。所以很多人的生活变成了每天在家吃吃喝喝和睡觉，很容易出现肥胖的情况，我们应该怎么办呢？
在家宅着，并不意味着毫无节制地饮食，忽视对身材的重视。反而，我们一定要防止体重增加。因为很多研究都已经证明，肥胖以及高血糖会引起免疫力和抵抗力下降。
所以，控制好体重和血糖，对于维持肥胖和糖尿病人的免疫功能尤其重要！同时，对于肥胖的患者来说，如果运动过少，血液粘稠度增加，会增加栓塞性疾病的发生，如脑中风、心肌梗死和肺栓塞。
建议每天应该保证至少一个小时的运动。但尽量避免去健身房以及人流密集的大型场所，应尽量在家进行运动。
总之：预防病毒感染，除了戴口罩、勤洗手、远离人流较大的场所以外，我们还需要提高免疫力。做到：
1.均衡饮食，尤其重视优质蛋白（牛奶、蛋、大豆制品、肉类）和新鲜蔬菜水果；2.在1的基础上，适当补充营养
（窦攀：北京大学第一医院临床营养科副主任营养师，中国营养学会临床营养分会委员，2019年中国营养科学十大传播之星，2018年第四届全民营养周健康形象大使，中国科协“青年托举人才”）
