薛定谔写过一本书《生命是什么》，里面有一句话“生命以负熵为生”，我们以这句话展开来聊聊人类为什么一般只吃食草动物的肉，不吃食肉动物的肉。
热力学第二定律
“熵”是个物理学名词，代表着混乱程度的大小，一般说到“熵”就要谈到热力学第二定律熵增原理，讲的是一个鬼故事：一个孤立系统的熵不会减小，混乱程度只会增加。
从物理角度：孤立的系统总是由有序慢慢变成无序，只会越变越乱。就像是在一杯水里滴入一滴墨。如果把墨和水看作一个孤立系统，一开始的界限分明，然后逐渐混合，最后我们再也没有办法把墨和水分开，这就是一个熵增的过程。
从热力学角度：孤立系统中可用的能量会逐渐变少，或者说能量的价值会降低，就像一个苹果从内部慢慢腐烂了，它的能量价值也越来越低了。
为什么是个鬼故事？因为如果把宇宙看作是一个孤立的系统，最终结局就是彻底混沌。就算是路边的石头，原子、分子随着时间流逝也会趋于无序，然后石头彻底风化。
生命的有序
想想生命，我们体内都是由无数的细胞各司其职，像一个复杂精密的机器，高度有序的分工协作才能使我们的生命正常运转。如果这个定律成立的话，那么人本不该存在的呀。人之所以能活着，因为人并不是孤立的系统，人一直在依靠外物抵抗自身的混乱、无序，即生命以负熵为生。
生命以负熵为生
我们上面说的苹果腐烂的过程就是熵增的过程，是能量价值由大到小的过程。一个苹果不想腐烂的办法就是用负熵来抵抗熵增，也就是持续输入有价值的能量。人也是一样，俗话说得好，人是铁，饭是钢一顿不吃饿得慌。人的能量来源是食物，能量才是生命的根本动力，也可以说成生命以负熵为生。
负熵
活着就是依靠持续输入熵比较低的食物，然后排泄出熵比较高的排泄物。熵由低到高这个过程，攫取的负熵就是用来对抗自身的熵增，稳定自身的有序性。经常有人说生命活着就是在对抗热力学第二定律，如果有一天你不对抗它了，离生命终结也就不远了。
生物链
生命不仅仅指的人类，包含了所有动物植物，还涉及到能量的来源。所有的生命都是通过攫取熵比自己小的食物来维持生命。大家都遵守着这个规则，从食草动物到杂食动物再到食肉动物，就是自然界的食物链。
能量单项流动
根据熵增原理，我们知道能量是单项流动的。食物链的最底层是植物，而植物依靠太阳来抵抗熵增，再往上我们可以分为不同等级的消费者。我们都知道人类是站在食物链最顶端的消费者，但是狮子、老虎、狼这些食肉动物也都是最顶端的消费者。
能量转化
在食物链中，两级的能量转换效率并不是100%的，就像植物并不能什么也不做就等着接收100%的太阳能量，动物捕捉猎物的过程也会损耗能量，人类消化食物还需要细胞工作。
有人可能会问，为什么人类不依靠晒太阳或者吃草来获取最直接的能量？其实道理很简单，植物获取能量的方式是光合作用，这个技能人类不会。
人类其实也吃草，蔬菜，水稻都算是草，只是有些草纤维太粗，人类并不好消化，不易吸收。而且有些植物有毒，味道也不好。成年的熊猫每天需要吃10多公斤的竹子才能满足新陈代谢。
储存能量的淀粉也易于人吸收，所以人类也吃淀粉含量高的植物。比如水稻、小麦，转化能量效率也很高，吃多了容易胖。
那人类能否吃和人类同一级的食肉动物呢？
根据熵增原理，我们需要吃熵比自己小的食物。食肉动物消费等级高，能量价值并没有食草动物高。也就说食肉动物能量转换的效率并没有食草动物高。
人类生存依靠能源，人类发展方向就是在不停的提高效率，获取能源。所以一般只吃食草动物，不吃食肉动物。
