孩子的饮食问题，历来是家长们最头疼的。孩子不吃吧，担心营养跟不上；孩子吃太多吧，又怕引起肥胖。此外，孩子偏食、爱吃甜食等种种问题也令家长们百般困扰。怎么办呢？别担心，今天二级营养师秋儿来教教大家：面对这些孩子常见的饮食习惯问题，家长们该怎么破？
问题一、孩子爱挑食，该怎么办？
首先，家长要接受这样的客观事实：一般的孩子总会有一两种不喜欢吃的食物，这是不可避免的。只要孩子不是因偏吃某食物组别 (如肉类、五谷类或菜蔬类)而拒绝进食其他食物组别就好了。要知道，属同一个食物组别的食物都含有相若的营养素，例如若孩子不喜欢吃青椒，家长还是可以用叶菜来代替，因为青椒和叶菜都是蔬菜类。
当然，家长也有责任帮助孩子改善偏食的习惯，但应避免强迫他们进食一些不喜欢的食物，以免他们更加抗拒进食。家长们可以这样做：先用宝宝喜欢的食材来吸引小朋友，然后不断尝试提供新的或他们不喜欢的食材。开始时应先以较小的分量给小朋友试食，当他们接受后才把分量逐渐增加。
问题二、 孩子肉吃得少，会否影响孩子发育和成长？
对于多数家长而言，孩子肉吃太多是烦恼。可也有小部分的孩子，偏偏就不爱吃肉。怎么办呢？事实上，一般的成年人和小孩每天需要摄取蛋白质的分量不是太多，只是占全日营养所需的 15%，而五谷类则是 50-60%。因此我们只需要每餐进食少量肉类 (包括肉、家禽、鱼、蛋和豆类)，便能摄取足够蛋白质，帮助维持身体机能正常运作及成长。所以，孩子每天其实吃一点点的肉类就足够营养了。实在不爱肉，也可以用植物性蛋白代替动物性蛋白，一样可以满足营养需要，家长们不用过度担心！
问题三、孩子常常都感到肚子饿，这样正常吗？
一般的小朋友都是活泼好动，每日的运动量都颇大，而且学习时同样会有热量和水分的流失，所以很多时候会容易感到肚饿。当孩子肚饿时，家长可参考卫生署编制的＜学生小食营养指引＞，为他们提供一些以碳水化合物为主的”三低一高“（低盐、低糖、低脂及高纤维）健康加餐。需要注意的是，加餐不宜过量，且加餐不要与正餐的时间太相接近。
问题四、 我的孩子偏瘦，无论给他吃什么都不长肉，怎么办？
孩子偏瘦，其实有很多原因，有可能是遗传因子或后天的不良饮食习惯所造成。家长可以先观察孩子的日常饮食习惯，如正餐所提供的营养是否足够、孩子是否过量进食不健康小食或是进食小食的时间与正餐太近等。要知道，这些饮食习惯都会阻碍小朋友吸收营养。
家长可以这样做：帮助孩子养成定时饮食的习惯，为他们准备多些健康而又有营养的膳餐或小食。另外，多做运动有助身体的发展及营养吸收，因此孩子也应改掉以往多坐少动的习惯。若情况都没有明显改善，可咨询医生或营养师的专业意见。
问题五、 孩子们都很喜欢甜食，可否用代糖代替砂糖？
对于这个做法，秋儿是不建议的。代糖也就是甜味剂，一般指低热量的甜味化合物，能够取代糖来增加食物的甜味，因而得名。但甜味剂甜味可远高于一般的糖，如用于小朋友的饮食中，会增加孩子嗜甜的程度，反令他们在其他食物中摄取过量的糖分。wenq因此，秋儿的建议是：鼓励孩子慢慢改善现有的饮食习惯，渐渐接受较淡味或少甜的食物。
问题六、我家孩子经常要吃夜宵，如何改变这种状况？
父母应了解孩子的需要，并清楚知道他们要进食夜宵的原因。睡前进食是因为当日吃不足够？还只是一个坏习惯而已？
若孩子真的因感到肚饿而无法入睡，家长可给他们少量的食物，如：全麦面包、小餐包、水果或低脂奶等，但切忌过量进食。若吃夜宵只是孩子的坏习惯，家长便应作出适当的教导，帮助他们培养健康的饮食习惯。
问题七、 如果孩子早餐吃不到蔬菜，其余的两餐要吃多少蔬菜？
根据《2007居民膳食指南》的要求，小朋友平均每天应进食 3 份蔬菜，１份的蔬菜是指１碗生的蔬菜或半碗熟的蔬菜。因此，若小朋友在早餐吃不到蔬菜，家长应在午餐、晚餐或加餐时间平均地进食足够的分量。
问题八、睡前多久不能进食？是否完全不能进食？
由于胃部的排空时间大约是３—４小时，为免胃部不适，我们应在睡觉前３－４小时尽量避免进食。但睡觉前若觉得因太肚饿而产生不舒服的感觉，我们可进食少量以碳水化合物为主而又低脂的食物如：全麦面包、小餐包、水果或低脂奶等。
