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渐入寒冬，全国不少地区都开始与冰雪结缘。在上海嘉定有一位“冰雪王子”，能像迪士尼动画电影《冰雪奇缘》中的艾莎一样操控冰雪。
他叫李晓君，曾参加2013年法国西点世界杯中的冰雕比赛。在这场高手云集的大型国际比赛上，这个嘉定小伙成功代表了中国队夺得冰雕世界第二的好成绩，而以往该赛的排名前列几乎都被欧洲国家所垄断。
中国队在国际赛事中取得佳绩，确实值得鼓舞。当中最让人意想不到的是，这位为国争光的世界级冰雕大师，真正的身份竟是个厨师！
从小开始，李晓君就对绘画和手工特别感兴趣。他喜欢涂鸦，也喜欢剪纸和折纸。幼儿园的时候，他甚至因为看了《哪吒闹海》的动画片就操起了刻刀，刻了一副哪吒闹海的版画。
到了小学，可以自己一个人承包班上的所有黑板报任务。很多人都说，李晓君虽然是个男孩子，但做起手艺活儿比女孩子都要手巧。
别人做厨师是为了做好吃的，而他走上厨师这条“不归路”，是因为看了周星驰的电影《食神》。
电影中，除了“佛跳墙”和“黯然销魂饭”这些让人垂涎的菜品，那些神乎其技的食雕也十分令人震撼，例如豆腐雕和冰雕。
中学时期，李晓君便在上海的一家技术学校学习烹饪。他对食品雕刻，尤其上心。在他的刻刀下，寻常的胡萝卜变成了一朵花，白萝卜变成了一座塔，南瓜也变成了令人赞叹的城堡。
毕业后，李晓君来到了上海泛洋城市度假村工作。在这里，他遇到了烹饪大师陈建新，并跟着他学习烹调中菜。李晓君习得了一手上海本帮特色菜之余，也没有降低对蔬果雕刻的热情。
在别人空闲喝茶下棋的时候，他就躲在厨房里，磨刀霍霍向瓜果。经过不断的练习，李晓君的蔬果雕刻水平提升得很快。这一切，老师陈建新都看在眼里。
2005年，FHC中国国际烹饪艺术大赛如期而至。老师陈建新建议李晓君去参加大赛的艺术类项目：
“做菜的人多，但是做雕刻的人少，你不如去报食品雕刻和冰雕吧。”
李晓君心里想：蔬果雕刻，我胜券在握；同样是雕刻，冰雕也肯定难不倒我。于是，李晓君自信满满地参加了比赛。
如李晓君所想，他的蔬果雕刻获得了赛事荣誉最高的“杰出金奖”。可一提到冰雕的成绩，李晓君恨不得挖个洞把自己埋进去——他的冰雕项目，输得一败涂地。
这也不怪李晓君，毕竟冰雕是个全新的领域，不可能一上手就超越其他苦练多年的冰雕大师。但正因这次的挫败，让不服输的李晓君对冰雕产生了浓厚的兴趣——决心要钻研冰雕技法。
一次和朋友闲聊，李晓君听说上海花园饭店里有一本叫做《新的冰雕刻》的书，是日本著名的冰雕大师清水三男写的，里面的内容很精彩，但是国内并没有卖。
李晓君托朋友找时间把书带过来。果不其然，书里栩栩如生、灵气逼人的大师级冰雕作品，深深吸引了李晓君。
李晓君爱不释手，可惜此书不能久留。为了获得宝贵的参考资料，他冒着盗版侵权的风险，花了300多块钱，把这厚厚的300多页纸书全部复印下来。
为了进一步学习冰雕，李晓君辞职前往北京某校学习冰雕。最后，在烹饪和做冰雕之间，李晓君选择了冰雕——他找了一份小众的冰雕工作。
要成为一名专职的冰雕师，就不像小厨拿锅铲拿小刀那么简单了，电锯电钻才是最常用的劈冰工具。李晓君从日本订购了一些刀具，而帮李晓君订购的是花园饭店的日籍总厨荒木先生，他也擅长冰雕。
得知荒木先生也是“冰友”，李晓君就带上了他临摹清水三男的冰雕作品相册给荒木先生看。荒木先生一看，忍不住赞叹有加。他认为这个中国小伙是个可造之材，当即就推荐他到日本找自己的好朋友——清水三男。
对于李晓君来说，清水三男就是他的冰雕启蒙老师。为了向冰雕艺术冲刺，李晓君甚至放弃了筹备已久的蜜月，说着几句蹩脚的日语，硬着头皮就到日本请教清水三男先生。
虽然荒木先生应该有跟清水三男打过招呼，但一想到自己一人前来打扰这位世界级大师，就觉得自己像蝼蚁一样卑微——万一老人家脾气不好，或者觉得自己根本不够资格学艺，要把我赶走怎么办呢？
好在清水三男也被他不远万里求学的精神所打动，一番观察和切磋后，将如何用刀铲冰，如何单冰搬运，如何焊接冰块等各种技法，都毫无保留地传授给李晓君。
冰雕创作讲求速度，清水三男有一项独门技巧：一般的冰雕师都只能拿一把刀来刻，而他却能左右开弓，两把刀同时进行。一座两米高的剑鱼冰雕，只要五分钟就可以完成。李晓君试着拿上手，刀具重得很，自己耗了十分钟才把同款作品造出来。
感受到差距的李晓君，更加发奋努力学习冰雕了。他李晓君每年都会抽出空来，到日本待上一周左右的时间，跟着清水三男大师取经。
他发现，日本冰雕不仅与国内的技法不同，刀具也与国内的有所差异。有些电动工具在国内根本找不到，但是用起来却非常顺手。为此，李晓君前前后后花了近10万元买了这些冰雕工具，就像摄影“发烧友”会倾尽家产投入到器材设备一样。
好马配好鞍，李晓菊用上这些新的工具之后，冰雕创作变得越来越得心应手，而且还形成了自己的冰雕风格——既有北方冰雕的粗狂大气，也有南方冰雕的精致细腻。
如今，李晓君已是一名国际冰雕师。他不仅代表中国队在“法国西点世界杯”获得世界第二，还在“日本明治神宫冰雕大会”上勇夺最高荣誉的会长赏。
2015年的时候，他成为了FHC中国国际烹饪艺术大赛冰雕组裁判。在那个曾经输得一败涂地的冰雕项目上，李晓君以王者的姿态回来了。
凭着对完美的追求和不懈的努力，李晓君将曾经绊倒自己的东西变为了最擅长的东西。
他说，人人在心里都拥有着自己的才华和悟性，可能它只是还深藏在你的身体里。我们要做的，就是找到它，无所畏惧地展示它，才能雕琢出一个更好的自己。
参考资料：
微博@李晓君冰雕
FHC中国国际烹饪艺术比赛官网
《嘉定 | 为了学冰雕，他放弃蜜月，凭着几句蹩脚日语就去了日本》 文/嘉定报社
《厉害了！三伏天还能做冰雕？嘉定竟然藏着一位冰雕大师！》 文/上海嘉定
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