冬季是个特别适合进补的时节，在冬天可以从饮食上去做养生工作。适当的吃肉可以给身体带来很多的好处，但是吃肉的时候也是有技巧的。大家快跟随小编一起了解下冬季吃什么肉比较好，又该如何吃肉呢？接着往下看！
冬季吃什么肉好？该如何吃？
羊肉
羊肉是冬季很多人都喜欢的一种肉类，属于温性的食物，可以有效的温胃御寒，并且肉质相对其他肉类而言是比较容易消化易吸收的。羊肉适合冬季进补，同时还有防寒的功效。在冬天适当的吃羊肉还可以补经血以助元阳，适合于体质虚寒、气管炎以及气喘的人群来吃。但是需要注意的是，羊肉性热，对于一些咳嗽痰多、阴虚火旺以及消化不良的人群来说不建议吃羊肉。
焖羊肉的时候，可以加入马蹄、腐竹等食物，可以有效的降低羊肉“燥补”的程度，而放入党参、枸杞和羊肉一起炖煮的话，则对于阳虚者有一定的好处；吃羊肉火锅的时候，建议加入豆腐一起吃，不仅可以起到补充微量元素的作用，豆腐还可以起到清热泻火的效果；除此之外，羊肉和萝卜一起炖也可以起到消积滞、化痰热的作用。
猪肉
猪肉是肉类中补铁效果最好的一种，但是瘦肉和肥肉的差别比较大。肥肉内的脂肪含量相对而言比较高，而蛋白质含量却很少，多吃很容易会导致高血脂、肥胖等一系列的疾病，蛋白质大部分会集中在瘦肉内，瘦肉内含有的血红蛋白，可以起到很不错的补血作用，对于预防贫血有很不错的效果。肉类中的血红蛋白会比植物内的更好吸收，因此，想要补铁的话吃瘦肉准没错。
在吃猪肉的时候，要注意尽量吃瘦肉为好。吃肥肉过多会让身体发胖，并且脂肪含量过高对于身体没有好处。猪肉炖汤、炒菜都是不错的选择，在炖汤的时候可以适当的加入一些中药一起炖，滋补的效果更好。
鸡肉
冬季也是个适合吃鸡肉的季节，这里指的是去皮的鸡肉，去皮后的鸡肉脂肪含量很低，多数的脂肪都在鸡肉的鸡皮上。鸡肉内含有的蛋白质含量特别高，对于一些营养不良、畏寒怕冷以及贫血虚弱的人群，常吃鸡肉有很好的调理效果。
鸡肉是个做法很多的食材，不但适合热炒、炖汤，还比较适合于冷食凉拌。但是在冬季天气比较寒冷，最好还是使用热煮的烹饪方式，对于身体健康比较有利。
都说“秋收冬藏”，大家在冬天一定要好好调理身体，在多吃肉的同时也别忘了吃点蔬菜水果，营养才更均衡哦。
参考资料：
[1]锡林郭勒草原牛羊肉主要营养成分的分析.肉类工业.2018(12)
[2]不同品种鸡肉氨基酸质量及风味分析.湖北农业科学.2019(11)
[3]圩猪肉和程岭黑猪肉品质特性的研究.安徽农业大学学报.2019-11-22
