咱们先给出答案，黄牛和水牛虽然都是牛，但它们杂交生出的后代已经没了繁殖后代的能力，也就是说这两个物种之间已经产生了生殖隔离。同样都是牛，为什么会产生生殖隔离呢？今天我们就好好聊一聊。
生殖隔离的两个原因
基因变异
物种在进行有性生殖时，亲本会产生配子细胞，在母亲体内的叫做卵细胞，在父亲体内的叫做精子，精子和卵细胞里均包含着同样数量的染色体，比如：人类卵细胞和精子中均包含着23条染色体。在这些染色体上，每条都包含着多种不同的基因。
我们知道，物种在进行有性生殖时，并不会完全精确地复制父本以及母本的信息，在每一次自我复制时，会发生个位数的基因变异。
好在，大多数基因对于个体都是无用的，还有一些基因对应的性状是无害的，比如：一些基因控制的性状，是身上的一个痣，那么这个基因对人类的影响是无害的。
只有极个别的基因会对个体产生较大的影响，比如：人类之所以擅长长跑，科学家研究可能是因为CMAH基因的失活（目前这个理论还是假说），这个基因在其他物种体内也有，但由于基因变异，导致人体内的该基因失去活性，从而让人类跑得更快。
我们可以这样理解，某些关键的基因由于发生了变异，如果这个变异能够适应环境，那么这个基因就有可能被自然选择保留下来。再加上地理环境的隔绝，以及其他因素，那么该物种的后代就有与其他个体产生生殖隔离。
染色体变异
还有一种生殖隔离产生的原因叫做染色体变异，但并不是所有染色体变异都会产生生殖隔离。比如：我们每个人都是有23对染色体，但唐氏患者却多了一条21号染色体，原本21号染色体应该是两条，但他们是3条。
而人类与唐氏患者却不存在生殖隔离。但是唐氏患者具有可遗传性，因此唐氏患者所生育的后代，21号染色体大概率会拥有3条，如果经历足够多的子代累积（时间以百万年计算），那么唐氏患者子代，未来很有可能与正常人的子代产生生殖隔离。
学过《进化论》的你一定知道，人类在几千万年前与黑猩猩曾拥有共同的祖先，但现在人类和黑猩猩之所以产生生殖隔离，其实就是因为，两者无论在基因还是染色体上都存在明显的区别。
比如：黑猩猩拥有24对染色体，而人类拥有23对染色体；黑猩猩有4%左右的基因和人类不同。
黄牛和水牛为什么会产生生殖隔离？
黄牛和水牛同样都是牛，之所以会产生生殖隔离，其实就是两者的基因以及染色体之间存在差异。比如：黄牛拥有60条染色体，而水牛拥有48条染色体。它们虽然交配后可以产生后代，但后代不具备繁衍的能力，因此两者之间存在着生殖隔离。
再者，按照生物学家的分类方法。
黄牛为：动物界-脊索动物门—哺乳纲-偶蹄目-牛科-牛属-黄牛种。
水牛为：动物界-脊索动物门—哺乳纲—偶蹄目—牛科—水牛属
也就是说，从属开始两者就已经存在明显差异，而科学家规定，当一个物种之间存在生殖隔离时，会形成种与亚种的区别，比如：智人与尼安德特人存在着部分生殖隔离，那么在分类时，就不会把尼安德特人归为智人种，而是尼安德特人种。
智人：人科——人属——智人种。
尼安德特人：人科——人属——尼安德特人种。
而黑人和白人以及黄种人之间并不存在生殖隔离，因此统称为：“智人”。
生殖隔离产生的条件
其实，生殖隔离的产生会经历3个阶段：
第一个阶段：可遗传性的变异，如：基因变异、染色体变异、基因重组。
第二个阶段：自然选择会让某些可遗传性的变异在种群中传播，比如：唐氏儿虽然是可遗传性变异，但由于它不能适应环境，因此这个变异不会在种群中传播；而有些变异，比如人类的长跑基因变异，可以帮助人类更适应社会，所以自然选择会让它在种群中传播。
第三个阶段：地理隔离和生态位隔离导致两个种群间无法生殖交流，因此两者在演化时逐渐形成较大的差异，逐渐会形成新的物种。当两个物种间一旦形成生殖隔离，生物学家则会把它归为新的种类。
