在正文之前，我先颠覆一下你的世界观，其实食草动物也吃肉。
比如：鸡会吃虫子，牛饲料中也有少量的鱼肉粉，羊奶粉以及其他蛋白质；兔子不仅吃草，也会吃肉；鹿遇到受伤的鸟类时，也会选择吃掉它。
之所以在你印象中，草食性动物仅仅以植物为食，是因为大多数情况下它们都是通过植物获取能量。具体原因，我们来分析一下。
食草动物为什么以植物为食？
不管什么动物，都需要通过摄入食物来维持体内的能量，之所以有些动物通过摄入肉类，而有些动物通过摄入植物，其实是由它们的胃来决定。
我们以牛的胃为例，牛一共有四个胃，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。
当牛摄入植物时，植物并不会立即被消化，而是会储存在瘤胃中，瘤胃占所有胃部的80%。瘤胃中生活着大量的微生物，这些微生物可以分解、发酵植物，并产生少量蛋白质被牛吸收。
这些食物并不会完全被微生物消化，一部分还会反刍到牛口腔中，牛会再次嚼碎后进入网胃（蜂巢胃）、重瓣胃，这些胃会将食物研碎后进一步分解。
牛的皱胃也被称为“真胃”，会分泌消化液，使食物变湿，皱胃还会分泌胃酸，杀死食物之中的微生物。
通过以上你会发现牛摄入蛋白质的方式，并不是直接从食肉动物中获取，而是体内微生物会分解植物产生的蛋白质，这些蛋白质会通过胃壁被牛吸收。
食肉动物为什么摄入肉
对比食草动物的胃部，你会发现，食肉动物的胃部只有一个。
食肉动物的消化方式是摄入的食物通过食管进入胃部，此时胃部会分泌大量胃酸杀死食物当中的微生物和细菌，还会分解食物，将食物分解成更小块的食糜。
随后这些食糜会进入小肠，在肠道细菌的作用下，分解并吸收食物之中的蛋白质和其他微量元素。随后大肠会进一步吸收食物之中的水分和营养物质。
如果肠道微生物失衡，很有可能引起消化不良或者其他疾病；如果食物停留在大肠的时间过长，那么肠道内的食物残渣之中的水分会被进一步吸收，会引发人体便秘。
之所以食肉动物会摄入肉，是因为食肉动物的胃部中含有大量胃液，可以将大多数微生物杀死，因此，食肉动物的胃部不能通过植物生成蛋白质，必须通过摄入蛋白质的方式来提供能量。
为什么草食性动物不大量吃肉？
对比食草动物和食肉动物的胃部你会发现，食草动物之所以吃草，是因为它的胃部更适合消化植物，不适合大量消化肉类。
首先是因为肉类之中含有大量微生物甚至是病菌，由于食草的瘤胃、网胃、重瓣胃不会分泌胃酸，因此无法杀死食物之中的病菌，大量吃肉很容易染病。
之所以吃植物不会轻易染病，是因为能够感染植物的病菌，一般不感染动物，因此摄入植物更安全。
再者，食草动物的牙齿属于研磨性，更适宜消化植物，而食肉动物的牙齿呈尖形，在捕杀猎物时，可以通过牙齿让对方遭受严重伤害。
还有，从食物链角度来看，食草动物之所以不大量吃肉，是由于能量在每一层级传递时，每次只能传递10%左右。
我们举个例子：100亩土地可以供养10头牛，而10头牛才可以供养1只老虎。其实牛和老虎的体型差距不大，之所以10头牛才可以供养1只老虎，是因为大多数能量在传递的过程中被浪费了。
这也是为什么，我们人类每天吃2斤肉，第二天也不会胖2斤的原因。
也就是说，如果草食性动物大量吃肉，那么自然界需要出现比现在多好几倍的食草动物，然而地球能够供养的生物是有限的，注定了食肉动物是少部分存在，大多数生物只能够通过食草为生。
总结
我们最后总结一下，食草动物其实也吃肉，只是很少会吃，大多数是通过植物获取能量。
食草动物之所以很少吃肉，其实是由它们的身体结构决定，比如：胃部和牙齿。
但究其本质，是因为能量在每一次传递时会消耗大量的能量，而大自然能够供养的生物是有限的，注定了大部分动物通过食草为生。
