其实牛粪不仅可以做燃料，还可以造纸，发电等等，看到这么多用途，是不是觉得有些奇怪，为什么牛的粪便可以做这么多事？其实这些，和牛的食物来源以及消化道有关。
牛的食物来源
众所周知，牛的食物主要是草和树叶，这些食物中含有大量纤维素，而纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水以及其他溶液，广泛存在于植物当中，是植物细胞壁的重要组成部分。
我们人类体内没有消化纤维素的酶，所以如果我们一整天吃的都是素食时，会排出大量的纤维素，因此在生活中纤维素被用于清理肠道的作用。
严格来说，牛本身也不能利用纤维素，但牛体内有一种微生物，能够利用纤维素，也就是说这种微生物能够消化一部分纤维素。
但是，牛胃中的微生物到底是少数，大部分纤维素会随着消化残渣排出体外，而纤维素是能够被点燃的，所以，牛的粪便可以当燃料。
但为什么人类的不行呢？
其实问题就出在了人类食物来源上，人类的食物来源结构比较复杂，除了植物外还有大量的肉类食物，而肉类食物大部分可以被消化，只有一些蛋白质，或者无机物或者是食物纤维以及少量脱落的细胞和细菌。
这些物质不像纤维素一样易点燃，所以不能被人类直接用来做燃料，但可以经过沼气发酵，发酵后的沼气可以做燃料以及发电，也算是变相的做燃料了。
牛的采食速度
牛的粪便之所以可以做燃料还有一个原因，牛类体型较大，每天消耗的植物非常多，一个1200斤体型的牛，每天要使用32.4斤的草料和3.6斤的精料。
我们知道，人类大多数吃熟食，这是因为熟食不仅可以杀死微生物和细菌等，还能够提高消化效率，而牛吃的食物主要是生食，使用生食不仅吃起来会比较慢，还会对草料不经细嚼慢咽，就直接吞进肚子里。
还好牛可以反刍，也就是可以通过反复咀嚼吞咽消化，尽管如此，牛对草料的消化率也只有50%左右。
尽管牛对食物的消化率已经很高了，但还会导致大量食物在没消化干净时，就被排出体外，所以有些草料还没有被胃酸侵蚀，保留着原本的模样。
再加上牛每天吃的食物量大，产生的排泄物也足够多，因此牧民可以通过捡拾牛的粪便做燃料。
而同样吃草料的羊粪，则很少被用于做燃料，就是因为羊的体型较小，每天吃的食物有限，因此每天的排泄物也有限，牧民不好收集羊粪，因此才没有作为燃料。
牛粪是宝
其实牛粪是宝，在提倡环保的今天，牛粪不仅可以当燃料，还可以加工成纸张，保护环境；还可以利用牛粪制作成动物饲料，因为牛粪中的矿物质和营养物质较多，再添加一些微量元素就可以做其他动物的饲料了。
牛粪还可以作为菌类的培养袋，我们食用的一些蘑菇就是利用牛粪培育的。
看完了这些，你是不是对牛粪有了新的认识呢？
