减肥是现今人们热议的话题， 更是追求 “以瘦为美” 的年轻人谈论的焦点。 而针对减肥， “果蔬汁减肥” 自然而然地走进大众眼帘， 那么， 究竟用它减肥是否靠谱呢？ 下面我们就来分析一下。
果蔬汁的营养价值除了维生素、 矿物质和一些纤维素类物质以外， 其他营养并不多！ 那么， 只靠喝果蔬汁减肥的方法是否有科学依据呢？
许多人觉得喝果蔬汁可以减肥， 缘于何故呢？这是因为减肥最根本的一点就是减少摄入的总热量， 而能够产生热量的仅有碳水化合物、 蛋白质、 脂肪这三类物质。 由于大部分水果几乎都没有蛋白质、脂肪， 且碳水化合物的含量也不到10%， 更何况水果榨完汁后， 各类物质的含量还会降低， 所以， 果蔬汁成了减肥人士的共同选择。
但是， 问题来了！ 人体每日所需摄入的营养素有很多种， 每类营养素对机体的作用又各不一样， 长期单纯只饮用果蔬汁， 首先会造成碳水化合物的缺乏。 而碳水化合物是唯一一类为大脑供能的营养素， 长期缺乏会造成记忆力减退、 大脑思维下降等危害。 其次， 还会造成蛋白质的缺乏。 蛋白质是构成机体的一类物质， 长期缺乏会造成贫血、 免疫力低下等情况， 给身体带来不可逆的危害。 此外， 长期单纯饮用果蔬汁会造成脂溶性维生素A、 D、 E、 K的缺乏， 会严重影响身体的皮肤健康和免疫功能。
除了上面所说的危害，单纯饮用果蔬汁减肥，还会造成血糖的剧烈波动，使人缺乏饱腹感。 由于汁液在胃里停留的时间较短，所以单纯只喝果蔬汁，会更快地感觉到饿，长期下去，会造成人的食欲下降。可以说， 采用这样的减肥方式， 真是让人 “身心煎熬” 。
说了这么多， 你觉得单纯饮用果蔬汁减肥还靠谱吗？
果蔬汁的正确喝法，你必须get！
虽然单纯地靠喝果蔬汁减肥是不靠谱的， 但是饮用鲜榨果蔬汁对我们的身体还是很有益处的， 它能够为身体提供丰富的维生素和矿物质。 那么， 我们在日常生活中， 该如何健康地饮用果蔬汁呢？
首先， 大家一定要饮用安全健康的果蔬汁，最好是我们自家鲜榨的果蔬汁， 可以避免在外购买的果蔬汁中使用添加剂等给身体所带来的威胁。
鲜榨果蔬汁一定要现榨现喝， 避免在存放过程中维生素C等营养素的流失。
空腹不宜饮用果蔬汁， 否则会刺激胃肠道， 增加肠胃的负担。 一定要吃些主食之后， 再饮用果蔬汁， 这样可以促进果蔬汁中营养素的吸收。
饮用果蔬汁最好是在两餐之间， 补充充足的维生素和矿物质， 让我们一天都充满活力。
饮用果蔬汁并不是越多越好， 否则也会给我们身体带来一定的危害。 果蔬汁饮用的
适宜量是每次200~300mL。 果蔬汁虽好， 但也不宜贪杯哦！
（作者：《知识就是力量》杂志2016年7月刊《单纯饮用果蔬汁减肥真的靠谱吗？》一文，王思露）
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