糖是这个世上最可怕的“毒药”
普林斯顿大学的学者们曾做过一个实验，他们将43只可卡因上瘾的小老鼠装进笼子，用糖水代替饮用水喂养它们。
经过一段时间的饲养后，40只老鼠都由可卡因上瘾变为了糖上瘾。一旦不给它们喂糖水，它们还会出现“戒断反应”，甚至出现了焦躁和暴饮暴食的情况。
糖是世界上用得最广泛的“合法毒药”，因为它在大脑里面成瘾的途径，跟咖啡因、烟、酒和毒品有几分类似。
日常生活中，我们和这些小老鼠们其实也没多大区别，心情不好总会想吃两口甜食，可一旦吃起来就完全停不下来。如果有一段时间不吃甜食，便会抑郁烦闷、焦虑不安。
所以说，“糖瘾”也是现代人最常患的病症。
它的表现形态有两种。一种是越吃口越重，从轻微的甜慢慢吃到精纯的甜，越纯吃得越过瘾；一种则是用糖份高的零食代替日常饮食，摄取了足够的热量便不再食用正餐。
导致糖上瘾的原因，离不开体内胰岛素和肾上腺素的分泌。这对好伙伴虽然让体内的血糖趋于平衡，却也给大脑要不停补充血糖的信号，让身体不由自主地吃完甜食还想继续吃甜。
除此之外，摄取大量糖分会点亮你大脑中的某块区域，使你非常幸福。你会沉浸在这种感觉中，享受甜食带给你的快感，最终产生依赖。
这种效果和吸食毒品是一样一样的，而“糖瘾”产生的危害，也不输毒品。
糖瘾的危害
《一部关于糖的电影》中记录了这样一个挑战，澳大利亚的Damon计划在60天内每天摄入含200g（约为40勺）糖分的食物，来探究自己的身体究竟会产生怎样的变化。
在开始测试前，Damon是一个健康状况好于大部分同年龄段西方人的健康男子。他信奉低糖饮食，并有着健康的生活习惯。
这次实验只改变了他每天摄取的糖分，总卡路里数保持不变，他平时喜欢的健身、跑步也都照做不误。
但实验仅进行了12天，Damon的体重便增长了3.2公斤。
进行实验3周以后，Damon患上了脂肪肝。
60天实验结束之后，Damon的体重增长了8.6公斤，腰围增加了10厘米。
更可怕的是他的胆固醇变成了低密度脂蛋白，大大增加了他得心脏病的风险。
原本健康的一个小伙子，竟然因为每天吃含200g糖分的食物就变成了这副模样，着实令人心惊胆战。
但这样的事情并不是个例，“糖瘾”正在破坏着更多人的身体健康。
2015年，塔夫茨大学营养科学系开展了一项由美国心脏协会发布的记录研究。该研究记录了全球每年的直接死亡率，发现大部分是由于过度消费含糖量高的饮料引起的。研究表明，每年约有184,000名成年人死于含糖饮料。
塔夫茨大学的Gitanjali博士分析了62项研究的数据，记录了1980年至2010年间51个国家与糖有关的死亡情况。根据年龄、性别和地理位置分组，大约有612,000人参与了调查。
根据这些数据，得到结论的是糖导致每年45,000人死于心血管疾病，13,000人死于糖尿病并发症，6,450人死于癌症。
肥胖、心脏病、高血压、脂肪肝、糖尿病等等，都是糖果给我们下的诅咒。除了身体疾病，糖还是阻碍小仙女们变美的元凶。
由于摄入了远超身体所需的糖分，它们将无法完全被身体吸收。
这些不被身体吸收的糖分，会“贴心”地附着于皮肤层上，与体内的蛋白质发生糖化反应，生成终产物AGEs。
AGEs是一种黄棕色的物质，它的产生会让皮肤变黄、失去弹性，且极易引发炎症，使人多发闭口，产生痘痘。
炎症多了，皮肤为了抵抗则会产生更多的自由基，自由基接着帮助剩下的糖攻击身体中其余的蛋白质.......循环往复，人的皮肤和健康都会受到极大的伤害。
健康的糖摄入量
世界卫生组织在2014年发布的营养指南中指出，每天摄入糖不要超过50g，最好控制在25g以内。
大部分的人对食物中的糖含量没有准确的概念，单纯地认为只有甜食才富含糖分。但其实100ml醋中就有4.9g的糖，一颗虾饺里就有5.4g的糖，一盘干炒牛河就有超过50g的糖，许多看似不含糖的食品中也有不少糖分。
接下来，我们将用一组图片直观地解释50g糖到底是多少。
很多人觉得自己离“糖瘾”非常远，但实际上当手伸向以上这些食物时，你和“糖瘾”便近在咫尺了。
前文提到的纪录片中，Damon每天进食200g糖，12天后体重便增长3.2公斤，还患上了脂肪肝等慢性病。但当他停止实验时，那个清晨他最想念的还是糖的味道。
糖是最可怕的“毒药”的原因就在于此，它是在不知不觉中渗透进生活的。糖存在于每一种可以接触到的食物里，让人慢慢地上瘾，并习惯它的存在。
马路有话说：
2019年第3次发誓，从今天起，我真的真的真的要把戒糖提上日程。
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