中国，是世界上最会做菜的国家。
不过，我曾以为，身边同龄人，生活在这个拥有八大菜系、数不清食材的国家，却“不爱吃饭”。
日前，2019全球营养代餐发展趋势论坛上，一名博士说：“穷人吃肉，富人吃草，年轻人不吃饭。”似乎印证了我的观察。
饮食不规律，已经成为当代年轻人最大的健康隐患。所以，胃癌的患病群体越来越年轻化。年轻人中的肥胖者越来越多，也与此有关。
背后的原因并不难找。
早晨，可能你会关掉闹钟继续眯一会儿，急急忙忙跑去上班，因为前夜加班到两三点。
午间，领导拉你开会说这周要多加一条广告，所以这天的午饭就免了。
傍晚，得知方案可以定下来了、这周要加的广告也已谈好，你决定下班去吃一顿大餐。
不吃，有引发胃病胃癌的可能。暴饮暴食，会导致肥胖。
到这里，我进一步思考，接着推翻前面的观点：我们天天加班，但是没有存款，连背上房贷车贷的资格都没有。不是年轻人不爱吃饭，真相是我们根本吃不下饭啊。
虽说我正坐在办公室里，一边码字一边吃着外卖工厂出品的垃圾，但中国真正的餐食真不是这样，而应该是丰富多彩的。
因为我们很忙、很累、经常点外卖，所以有很多人喜欢给我们下定义：年轻人不会做饭，没有外卖就会饿死。这我很不服，很多不得不点外卖的年轻人，私底下都是厨神。
经常听见一些中年人以一种极其深沉、嫌弃的语气说：“你们年轻人做饭啊，其实就是煮个泡面。”
偏见并不鲜见。
微博上有一个话题叫做“当代年轻人还做不做饭”，造出这个话题的人，到底是被什么神奇的东西蒙蔽了双眼？
我满怀期待打开这个话题，准备迎接一场精彩纷呈的“厨艺大赛”。
泡椒鸡爪应该煲剧、观影最受欢欢迎的佳品，但是外面卖的泡椒凤爪鱼龙混杂，要么用的陈年鸡爪，要么加了防腐剂，说不定还混有重金属。
我们年轻人不仅会吃，还会做啊，而且我们吃法更加健康——清蒸鸡爪。这位参赛者的志趣很烟火气，应该和我一样，也是单身狗。
往下，是厨神的乱斗现场了。咱也不知道这位朋友家里有多少人一起吃饭，但看这样子，应该没人敢和他住一块儿吧，因为百分百会被他养胖。
有海鲜有蔬菜有肉有蛋，还有补阳气的秋葵，可以说是完美的一桌饭菜了。
前一位厨神略显粗犷一些，下面这位女厨神则很小清新，从桌布来看，就可以感受到她的少女心，并且充满仪式感。
她的厨艺明显在前者之上，不仅会西式的餐点做法，还会中式的大型硬菜。
当然，这些都是传统的中式菜肴做法，不算稀奇，创意也少了些。
我接下来要说，才是属于我们年轻人的创意菜肴。不知道为什么，可乐鸡翅总是很受欢迎，经常出现在朋友圈聚会合照里。
可能是因为摆盘方便，拍照好看，看起来很有仪式感，并且集纳了中西两种风格。
做可乐鸡翅的关键，首先是选用什么可乐，零度可乐肯定不行，百事可乐太齁，可口可乐又平淡了些。
所以，有人用上了巴厘岛进口的梅子味可乐，结果就成了绿色的。不过，要是对象给你做这道菜，那你可要小心了。
几年前，与旺仔牛奶那个“再看我就把你喝掉”逛广告齐名的，应该是奥利奥那个蘸牛奶吃饼干。
我曾经想过用奥利奥蘸旺仔牛奶会不会产生奇妙的反应，可见我的想象力还不够。因为有人已经开发出了新的吃法——油炸奥利奥。
这金黄的色泽，清脆的口感，还有被保护得很好的奶油夹心，既保持了原味，也赋予了油炸的蛋香。
辣条，是中国年轻人的童年记忆。
曾经，只要有一毛钱，我们就能享受到快乐。长大以后，我们有了更多的奇妙的体验，对于那份麻辣快感的追求却依旧保持着。
加班到深夜，可能突然想吃辣条，吃上了会感觉很解压。被对象甩了，可能会去楼下便利店买几包，边吃边哭，直到整个人都沉浸在麻辣中就不会再感觉心酸。
对于辣条的开发，几乎是所有创意烹饪中最有意义的操作。
最简单的应该是，辣条炒饭。
而稍显复杂的是，辣条饺子。
正如之前所说，年轻人并不是不喜欢吃饭，并且很喜欢做饭，甚至有很多厨神隐藏在我们这群艰难的加班狗之中。
事实上，真正阻止我们施展厨艺的是——“没有买菜的时间”。传统的菜市场，是一个旧业态，受制于时间、空间，很难为忙碌的年轻人提供足够多的选择。
而电商平台们，使得菜市场生长出新业态。我们不需要在规定时间内、前往固定的场所，就能买到自己的想要的食材。
曾经被批判为“垮掉的一代”的80后与“叛逆贪玩”的90后，已经吃腻了外面的地沟油和外卖工厂的垃圾食品，越来越喜欢自己身后的厨房。有报道表明，新一代崛起的买菜主力军是80后、90后。
而在各种电商平台中，拼多多以便宜、全面，还有可以随时随地分享拼单抢购的乐趣，吸引了数亿年轻“吃货”。这些年轻人追求的已不再是寻常的饭菜羹汤，而是通过拼多多寻找全国各地的特色农货，枸杞、大闸蟹、咸鸭蛋、牦牛肉干、板栗和阿胶……还有各种时令水果。
拼多多为了满足年轻人的需求，最近联合全国500个农产区，开启了一场“农货节”。7分钟抢光3万枚猕猴桃，广西海鸭蛋、东北大米、宁夏枸杞、四川会理石榴、广西百香果……统统上线几小时，就被抢光几万单。
12天内，拼多多共售出1.1亿单农货。这是由农户、年轻人和拼多多一起缔造的现象级农货特产活动，年轻人借此打响了一场保护胃口与真实生活的战役。
下图是拼多多精心制作的中国农货地图，一起看看有没有你的家乡味吧。
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