俗话说女为悦己者容，为了让自己更年轻更好看一些，有些女性很少素颜出门，各种化妆品是轮番上阵。经过半小时后的精心化妆，整个人看上去更有精神，与平时的素颜照有着天壤之别。其实，饮食对于肌肤和身体健康更为重要，可以说吃对了食物能够让您节省不少化妆品，比如今天要说的南瓜。
南瓜，是人们日常生活中较为普遍且颇受欢迎的一种食物，做熟的南瓜不仅软糯甘甜，更是有人将其作为降血糖的利器。南瓜食用价值的确较高，不但含有丰富的营养成分，还含有多种生物活性物质，是非常实惠的药食两用植物。虽然，南瓜并非像人们传说中那样可以用来降血糖，但如果每天适量的吃一点南瓜，却是真的可能明亮你的双眸、顺滑你的肌肤哦。
控制能量，保持体重。
南瓜属于低脂、低能量食物，每100g南瓜的能量仅为23Kcal，脂肪含量却仅为0.1g，同时南瓜还含有丰富的膳食纤维，每100g南瓜中就含有5.3g碳水化合物，因此每天适量吃南瓜，可以延缓食物的消化速度，让人较长时间的保持饱腹感，从而减少能量的摄入，更好的保持健康体重。
预防便秘，减少毒素的黏附
南瓜中含有丰富的膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、以及果胶等成分。其中果胶的含量为1.14%~2.03%，是南瓜膳食纤维的重要来源。适量摄入南瓜，不但能润肠通便，很好的预防和缓解便秘的发生与发展，还因为果胶具有极好的吸附性能，进而能黏结并有效消除人体内的细菌毒性、以及铅、汞等重金属及放射性元素。
明眸亮眼，水嫩皮肤
南瓜富含胡萝卜素，每100g南瓜约含胡萝卜素1.1mg~1.2mg。胡萝卜素在人体内可转换成维生素A，维生素A的重要功能之一便是维持正常的视觉功能，它对于保护人们的视力、明亮双眸有着至关重要的作用。维生素A还是维护人体上皮组织细胞健康、保护人体皮肤的关键所在，而胡萝卜素自身也具有极强的抗氧化性。因此吃南瓜不但能维持眼部健康，还能减缓人体衰老的速度、保持皮肤的水嫩与光泽。
南瓜中多糖物质和生物碱
南瓜中除了含有人体必需的营养成分外，还含有南瓜多糖、生物碱等多种活性成分，对于预防动脉粥样硬化、高血脂等慢性疾病，以及催化分解致癌物亚硝胺，清除人体内的自由基、预防部分肿瘤疾病等有着重要的作用。需要注意的是，虽然南瓜中的南瓜多糖提取物具有降血糖的功效，但涉及到“量”的因素，因此仅凭吃南瓜来达到降血糖的功效是并不现实的。
如何吃南瓜
南瓜虽好，但南瓜的烹饪方式不同，其食用价值也会有所差距，而且中西方的南瓜烹调方式也有很大的差别。常见的南瓜美食有南瓜派、南瓜糖果、南瓜奶酪、南瓜饼、南瓜饭、南瓜粥等，在这些南瓜美食中，有的在烹调的过程中添加了不等量盐、油、糖等调料，这会在无形中增加人体的能量摄入，不但起不到任何的保健作用，吃多了可能还会造成肥胖等问题。因此，想要健康的吃南瓜，最好就是保持南瓜的原汁原味，如将南瓜与大米、小米、小麦粉等谷物混合做成南瓜饭、南瓜粥、南瓜馒头等，不但可以控制能量的摄入，起到保健的作用，还能品尝到南瓜的原生美味，何乐而不为。
