瘦身不当“病美人”，轻食料理吃到饱
大鱼大肉加重口，虽然满足了嘴巴，但是“游泳圈”越垒越大怎么办？在夏天又想瘦成一道闪电，又不会饿肚子的方法有没有？当然有！
近年来“轻食主义”的盛行，倡导着人们要从健康饮食中，获得瘦身的幸福感，而不是一味的苦了自己的胃，强忍着眼泪来拒绝美食诱惑，虽然瘦下来了，却只能成为一个“病美人”。
所以，十万加急的夏日正来临，一波健康的轻食势在必行！
什么是轻食？
其实“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味。此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。
轻食有两层含义，一是指食用清淡、热量低的食物，保证你不会摄入过多的热量。二是指“小餐”，例如下午茶，花一点时间补充能量，颇有“少吃多餐”、“少吃多滋味”的意思。
轻食与以往的节食风潮不同，它提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物，对食物并没有太多限制，只是跟正常饮食相比有所节制。轻食也是在保证人体所必须摄入营养的情况下，提倡刚刚好却不过量的健康拿捏，用适度的品尝之幸，让减肥不再是煎熬。
轻食需要遵守三大守则
1、饱腹
轻食提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。都知道我们人体每天是需摄入的各种营养元素的，相比于其他营养元素，含蛋白质高的食物带来更多的饱腹感，所以适当食用一些肉类，少吃点东西，是轻食中重要的一部分。
2、简约
轻食最先是在咖啡馆兴起的，食物通常是配搭咖啡的小简餐，但轻食的概念和简餐并不完全一样，轻食简约但不简单，它注重饮食的健康性，分量可以不大，但营养绝对丰富。
3、均衡
轻食常给人以清淡的感觉，但实际上它强调的是平衡膳食。食物要尽量符合“三低一高”原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），以低热量的食材，取代大鱼大肉。主食要增添适当的肉食，再辅以水果最佳。
轻食料理让你从早吃到晚
1、轻辅食蓝莓桑葚沙拉
桑葚蓝莓沙拉是比较符合轻食理念的经典沙拉料理。水果相比于蔬菜更加美味，而且这份沙拉也特别适合夏天食用。
将食材准备好后洗净，清洗的同時可以挑拣出坏掉的桑葚和蓝莓，洗净后盛装在碗内，再加入适量的燕麦，倒入酸牛奶既可。
2.轻主食法棍三明治如何掌握
健康合理的轻食，是离不开肉食的摄入的。但如何在这份恰到好处的摄入间还能保证不过多的热量堆积，一份一人食又营养满满的法棍三明治，就能给你的轻食革命来个神助攻，让你瘦到闪亮全场都没问题！
做法：
法棍对半切开，放烤箱中烘烤下。温度约在160摄氏度，时间约在8～10分钟左右。面包在烘烤的时候，我们就可以开始将鸡胸肉进行适当处理，切片待用。
3. 以色列谷物饭
以色列小扁豆这碗听上去平平无奇的谷物饭，会让无辣不欢的重口味食客也能吃得欢，焖到软糯的以色列小扁豆，还有颗颗分明的烤鹰嘴豆，非常入味的烤菜花以及点亮整碗的腌辣椒，再淋上搭配的青柠芝麻酱，连肉食动物都会感叹：一碗纯素的饭都能让人吃得如此过瘾！夏天从健康的轻食料理开始吧！（摘自欧时代）
（编辑/紫苏）
来源：《海外星云》
