“采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫走遍森林和山冈，她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清……”这首耳熟能详的儿歌，让我们不禁想去尝试一下采蘑菇的乐趣，不过蘑菇可不是能随便采的，因为有的有剧毒！
这不，最近又到了采蘑菇（菌子）的季节，我们不妨先跟着我国著名菌物学家卯晓岚老师去认识下面几种蘑菇吧↓↓↓
凯撒蘑菇
恺撒蘑菇是恺撒大帝特别喜爱食用的一种美味蘑菇，它也因此而得名，当时这些蘑菇只能供宫廷食用。据记载，罗马帝国皇帝克劳狄一世是被他的妻子用“毒蘑菇菜肴”害死的，而这种“毒蘑菇菜肴”可能就是把毒蘑菇汁液加到了恺撒蘑菇菜肴中。
香菇
香菇是一种常见的食用菌，卯老师提出“香菇是中国之国菇”，因为中国人在世界上最早栽培香菇。相传，宋朝吴三公发明了砍花栽培法，空气中的天然香菇孢子（相当于“种子”）在树木的砍痕上萌发，逐渐长出香菇。
羊肚菌
羊肚菌因形似羊肚而得名，是常见的食用菌，也是一种美味而珍贵的食用菌。
灵芝
灵芝在生长过程中吸收了树木的纤维素或木质素，逐渐木质化。中国人最早用它来治病，它在中国传统文化中也具有重要意义，《白蛇传》中就有“白娘子盗仙草”的故事。
红笼头菌
红笼头菌因其独特的外形而受到人们的关注，它具有由格子一样的分支围成的中空球体，因此常被人称为“红笼子“。它常单个或成群生长在花园土壤的落叶里、草地上、树林里或田野里。
毒绳伞
毒蝇伞属于毒菌，含有神经性毒素，因能毒死苍蝇而得名。由于它色彩鲜艳，因此世界上很多童话故事中或者儿童玩具中都有它的身影，例如蘑菇形状的小房子。
温馨提示
进入雨季后，各类野生蘑菇繁殖旺盛，市民误食野生毒蘑菇的病例在各大医院时有发生。所以，野生的蘑菇可别乱采！！！
绘图/卯晓岚
本文选自《知识就是力量》杂志
