牛油果，也叫“鳄梨”，这个绿色的小果实主要产自墨西哥，在最近两年里，因其“超级健康”的形象，从美国火到了中国，它真的那么牛那么健康吗?
科学家：牛油果中的脂肪代替动物脂肪有利于你的身体健康
●研究发现：吃牛油果可以大大降低你体内的胆固醇水平
●减少胆固醇的摄入有助于减肥
●高胆固醇是心血管疾病的主要危险因素，牛油果可以降低患心脏病的风险
牛油果有助于减肥
牛油果是沙拉和奶昔的最佳拍档，炎炎夏日，来一份牛油果沙拉或是一杯牛油果奶昔，是多么惬意的事情。很多朋友视牛油果为“吃完就开始忏悔的食物”，因为它虽然没有高碳水化合物，但却富含脂肪，这叫憧憬成为骨感美女的妹子如何爱得起呢?!
哈哈，让小六君来告诉贪吃又爱美的妹子，你就放心的吃牛油果吧!一项新的研究发现，在饮食中添加牛油果可以帮助减肥。牛油果所含的脂肪是对人体有益处的单元不饱和脂肪，可以减少低密度脂蛋白胆固醇，这不仅能降低患心脏病的风险，还有助于减肥。
降低胆固醇水平，效果杠杠的
牛油果肉，是大量油与水在纤维素和少量蛋白帮助下形成的固体，跟奶油和黄油类似。
100克牛油果肉中，成分如下(估算)：
水：70多克水;油(脂肪)：约十克;膳食纤维：约四克;蛋白质：约两克。
像这样高脂肪、高纤维的组合，在天然的或是加工的食品中，都较少见。怪不得牛油果是稀有的天然健康食品。
而牛油果中所含的脂肪主要是单元不饱和脂肪，用它代替动物油有利于心血管健康。除此之外，牛油果还含有丰富的多酚化合物，这种物质有抗氧化、强化血管壁、防止动脉硬化、促进肠胃消化、利尿、降低血脂和血压的作用。哇，牛油果真的这么牛吗?科学家们的研究结果来告诉你真相——
科学家们号召了229个人参与“牛油果膳食健康”调查，其实就是吃牛油果、吃牛果，规律地吃一段时间(好幸福呀，小六君也好想去)，然后对这229个人体内的胆固醇水平进行了评估。他们发现：每天吃一个或一个半牛油果，可以显著降低总胆固醇水平;同时能降低 “坏”的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，从而有效防止动脉硬化，降低患心脏病的风险。
营养科主任尼基福特博士,说:“新鲜牛油果,可作为均衡饮食的一部分,作为固体脂肪胆固醇的替代品,从而可以帮助维持人体内正常的胆固醇水平。
牛油果虽牛，但它食用的最优数量和最优频率目前还在进一步研究中，所以，你别狂吃牛油果呀，凡事凡物适当的就是最好的。
本文系就医160原创文章，译自Daily Mail Online，译者：婧媖，转载须注明来源和作者，并标明原文网址，违者本网将依法追究责任。
