基因，是具有遗传功能的DNA片段，而DNA是两条反向互补配对的脱氧核糖核长链。DNA是绝大多数生命体的遗传物质（RNA病毒和朊病毒除外）。所以，大家常吃的各种瓜果蔬菜，五谷杂粮以及飞请走兽的肉质品，这些食物的都是生命有机体，都包含着无数的细胞。而每个细胞里都有一套完整的基因组，带“组”字就说明有很多很多的基因。所以每个人或每个动物都没餐进食着不计其数的基因，这些基因都是外源基因。而人和动物不是都没事吗?而且还每餐必食，也没有发现任何问题，所以，你说基因有毒吗？显然，基因是没毒的。
在这，又引出另外一个招人骂的话题——那就是为啥在每天进食那么多基因的同时，却有很多人对转基因技术或转基因食品感到恐惧呢？反转基因的水军，他们总说什么转入了外源基因，就会导致各种不好的结果。
我就想问两个简单的问题：
1，每天吃了那么多种物种的基因，为啥人还是人，鸡还是鸡，牛还是牛？人类既没因为吃了苹果萝卜牛肉，而变成苹果萝卜牛肉，牛也没因为吃豆粕变成豆粕。
2，另外，你同时吃了土豆炖牛肉（意味着吃了土豆和牛的所有基因），那么将牛的一个基因转到土豆里去后，再吃转基因土豆和牛是不是还是吃了同样的土豆和牛的所有基因。这有多大的区别呢？所以仅仅谈基因，这是没有任何区别的。
还有人疑问说，土豆里转入一个牛的基因后，会发生不可预测的变化吗？
没有调查就没有发言权！那就将转基因土豆和非转基因土豆进行一下各种组分的对比，看看除了转入的基因和这个基因转录的RNA 和翻译的蛋白外，是否还有其他物质产生，且这种物质的产生会对人畜有致敏、致毒或对生长发育有消极影响不就可以了。
然而，没有任何实验数据就一味怀疑，且质疑证明无害的证据，那这样的质疑占的住脚吗？
所以，面对质疑转基因的声音，最好的办法就是设计实验来证伪它。证伪只需要一个坚实的实验例子，就足以推翻整个质疑转基因的结论。
文 | 柳小庆 中国农业科学院科研工作者，植物基因工程领域副研究员
