小暑至，盛夏始
小暑节气，
一般在7月7日或8日左右，
此时气温超过30℃，有时可达35℃。
日渐闷热的天气、愈发聒噪的蝉鸣
都预告着盛夏已经来临。
小暑
天气逐渐炎热，酷暑难耐，许多人都会饮料、汽水、冰棒等整天不离口，酸酸甜甜、冰冰凉凉的口感似乎是可以瞬间赶走炎热，但过度贪凉却给健康埋下了隐患。
贪食冷饮
健康隐患
偷走牙齿的健康
过多食用冷饮会对牙齿健康构成威胁。冷饮对牙齿的威胁主要来自两个方面，一是物理性刺激，低于15℃的冷饮会导致牙髓痉挛；另一方面是化学性的酸刺激，很多冷饮多为酸性，牙釉质对酸的抵抗力弱，容易出现溶解脱钙现象。除此之外，冷饮中含有大量的糖，容易使口腔滋生细菌，所以经常、过度食用，还容易诱发龋齿。
营养不良却能量过剩
科学研究发现，孩子的成长发育需要充足的营养做后盾，吃饭之前如果喝了含气体的饮料，会影响正餐的摄入量。长期这样下去，就容易造成营养不良，影响孩子的生长发育。而且大多数冷饮热量比较高，经常食用，营养上不来，热量却是严重超标，从外表看就是体形成球，营养反而亏空。
易引发胃肠疾病
夏季儿童胃肠道疾病较其他季节高发，这与贪食冷饮有一定的关系。因为冷饮会刺激胃肠道，破坏胃肠道正常功能，从而引起痉挛或引发溃疡。
吃冷饮
有技巧
细数了贪食冷饮的危害，是不是夏天就需要忌食冷饮了呢？NO！毕竟炎炎夏日，如果没点冷饮来“灭灭火”，好像也说不过去。但我们只需要get到吃冷饮的技巧，还是可以既享受冰爽后的酸甜滋味又把健康隐患降到最低的。
选对时间，冷饮最好饭后一小时吃。
冰凉的冷饮一下肚，最先受伤的是我们的消化系统，所以空腹吃冷饮，会对肠胃造成过大刺激。边吃饭边喝冰饮料也不好，这样短时间内冷热交替刺激，也很伤肠胃。所以如果吃冷饮，我们建议在吃饱饭后，至少隔一个小时之后再吃。当然最好是午饭后的一个小时，此时正好外界的气温也高，这个时候吃冷饮，能更好地消暑降温。晚饭后就不建议再吃了，因为冷饮热量高，而且此时气温也开始下降了，冷饮也该“下班”了。
另外，运动过后或满头大汗时不要吃冷饮。必须等身体不那么热、停止大量流汗时，才建议吃，这主要是因为此时体内温度变化剧烈，猛吃冷饮会使出汗骤然停止，容易引发感冒等不适的症状。
把控数量，更会挑选
作为家长，在吃冷饮之前和孩子讲清楚，要少吃或少喝。家长可以选择小包装的、含糖量低的冷饮给孩子，选择的时候一定要看清配料表，配料表里的成员越少的越好（特别是各色的食品添加剂和反式脂肪酸）。同时还要计算好营养成分表里标注的热量、糖、脂肪等这些核心成员的量（中国的国标规定营养成分表一般是以100毫升（mL）或100克（g）为单位的，所以在给孩子挑选的时候要先烧脑算一算），当然要首选热量、糖分、脂肪含量低的。对于有自主选择能力的孩子来说，也要按照这个标准来要求自己。
放慢吃/喝的速度
要小口慢慢吃或是喝，切记不要因为贪图刺激大口大口地吃或是喝，因为速度过快会刺激交感神经，让血管快速收缩，诱发头痛等不适症状。
亲子时光
冷饮DIY
炎炎夏日，孩子们自然是少不了会有冷饮做伴，但是作为家长真的需要时刻谨记健康至上、不过分贪凉的原则，面对市面上色彩缤纷、各式冷饮的甜蜜诱惑，家长们还得见招拆招，智慧选择，科学控量，最关键是开动脑筋，亲手自制冷饮，收了娃娃们的胃。下面介绍几款可以自己动手的冷饮：
西瓜小冰棍
1. 西瓜切小块，去籽，放入料理机；
2. 根据个人口味少量添加（或不加）糖；
3. 冰棒模具用开水烫洗，控水；
4. 倒入西瓜汁，八分满即可；
5. 盖盖子放入冰箱冷冻至成型即可。
芒果西米露
1. 芒果去皮切丁备用，西米适量备用，椰奶适量备用；
2. 锅中放入适量水烧开，倒入西米煮15分钟左右；
3. 将煮好的西米捞出放入凉水中冷却，冷却好后把西米装入容器中；
4. 放上芒果丁倒入椰奶，密封好后，放入冰箱冷藏或冷冻皆可。
巧吃冷饮的技能学到手之后，作为家长而言，我们其实还可以亲手为孩子制作冷饮。这样的“家庭制造”，食材看得到，纯天然无添加，整个过程还可以让孩子参与其中，满满的都是爱，而且还极大限度地控制了“外来冷饮”这些能量大户的侵袭，可以让孩子更安心地清爽度夏。咱们马上操练起来，亲手为孩子DIY冷饮吧！
撰文/钱多多（首都保健营养美食学会、国家高级公共营养师、国家高级健康管理师）
本文选自《知识就是力量》杂志
