甲肝病毒
生吃海鲜，易被甲肝病毒感染。我们国家在20世纪的80年代，曾爆发流行了一次大型的甲型肝炎病毒，患病人数竟达30万人之多。究其病因，主要是由被甲肝病毒污染的毛蚶引发的。所谓甲肝病毒，指的是甲型肝炎的病原体，属于小RNA病毒科、肝病毒属。甲型肝炎具有传染性，以粪-口为主要传播途径，且甲型肝炎属于世界性的传染疾病，全球每年的平均被感染人数高达200万以上。
甲肝病毒的危害
甲肝病毒的靶器官是肝脏，它在随着食物进入人体的消化道后，会在肠道的粘膜和局部淋巴结中大量的繁殖，然后有部分病毒能够侵入人体的血液并引发临时的病毒血症，最终会侵入肝脏并在干细胞中大量的增殖，随后随胆汁排出体外。甲肝易感染人群是从5岁到30岁之间的群体，在感染病毒后，一般儿童会表现为隐形感染、或者无黄疸型肝炎，而成年人感染病毒后则会表现出比儿童更加严重的症状。值得庆幸的是，甲型肝炎属于急性肝炎，死亡率低，且恢复后状况良好，一般不会发展呈慢性肝炎。
海鲜与甲肝病毒
海鲜除了生吃外，涮锅也是一种主要的吃法，但这两种方式都不是健康的吃海鲜的方法，因为海洋生物是主要的甲肝病毒的载体，尤其是毛蚶，牡蛎、扇贝、蛤蜊等贝类生物。海洋贝类生物携带的甲肝病毒并非是先天生成的，而是一些携带甲肝病毒、且未经无毒化处理的污水排入海域后，被海洋贝类生物通过富集作用将病毒集聚在了体内，进而成为甲肝病毒的携带体。虽然，经过检测，我国沿海的近海海域甲型肝炎病毒的污染并不严重，但仍需加强监测，人们在吃海鲜时还是应该尽量少生吃。
甲肝病毒的预防
对于疾病，我们一直提倡预防大于治疗，对甲型肝炎的预防除了避免生吃海鲜外，还应着重注意以下几个方面，如加强个人卫生、注意饮食等。甲肝病毒的传播途径主要是粪-口，因此，养成饭前便后洗手、勤洗澡的习惯，是预防被甲肝病毒传染的重要方法之一，尤其是对于未成年人而言，由于贪玩、随性等天性，勤洗手、勤洗澡更加需要成年人的监督和督促。在饮食方面，最好在烹调彻底成熟后在进行食用，尤其是在夏天，病毒传染、繁殖的速度更快，更应引起人们的注意，为了尽量保留住海鲜的原汁原味，可以采用蒸煮的烹调方式。
此外，预防甲肝病毒还有一个最直接、最捷径、最有效的方式，就是注射甲肝病毒疫苗。我国的甲肝疫苗主要有灭活疫苗和减毒活疫苗两大类，其中灭活疫苗的性质更安全、更稳。目前，甲肝灭活疫苗已被纳入了国家免疫规划，属一类疫苗，可免费接种，初种时间为18月龄的婴幼儿，复种时间则一般在宝宝幼儿2岁左右。
