脱衣舞与手剥物
蒋方舟写过一篇标题和内容皆生猛的文章《我看过的脱衣舞》。总体评价真正具备情色意境却无半点色情意念的，是日本浅草的脱衣舞表演，每一段舞蹈都自成一个小故事，舞者敬业、专注，观众也将表演当作是流动的人体艺术来欣赏，全程充满神圣感。
国庆前夕，在四川绵阳的女友给我寄来大包的新鲜生核桃，农民即时采摘后投放市场，价格实惠、滋味清口。我极爱吃这种生核桃，外壳皮薄而脆软，两只核桃攥在一起用力挤压就会对半裂开，剥去内里的碎壳片，一瓣完整的核桃肉，形状凹凸纹理弯曲，更像是集成线路板的图纹。接下来，就要开始剥去核桃肉表面的焦黄色膜衣，这可是个考验耐心的过程：小心翼翼地用手指甲捏住薄膜衣里襟，往外轻轻地撕开，动作缓慢而又有期待，类似于撩开旧时新娘蒙住头面的红纱盖头。剥去膜衣的核桃肉娇嫩“胴体”跃然眼前，新鲜、润泽，没有瑕疵耀眼的白，自然的清香，入口鲜脆，肉质清甜，唇齿回旋，喉间有沁透的清爽。
喜爱这种不含杂质的淳朴口感，诸如此类外表不显眼却内容惊艳的还有水果“皇后”山竹。第一次看到这种黑不溜秋、外壳坚硬的家伙是在三亚，一小哥用摩托载着我们夜里去兜风，顺便买了一袋做夜食消遣。他剥去外壳后，将白嫩嫩的果肉递给我们，酸甜交加、水分充足，一个根本不过瘾。雪白鲜嫩的美好“胴体”，涤去污浊之气。
霜降以后，正是吃大闸蟹的好季节。前不久，无锡的友人来沪探访，上海的小伙伴们随即订下“瑞福园”的包厢共餐小聚，压轴戏不变，总归是每人两只蟹。吃蟹应该算是餐食里具有仪式感的一档节目吧：烫一壶石库门的黄酒，有人爱放入姜丝，有人会投入一粒苏式话梅;碎姜末调好的米醋也是热腾腾一碗;每人手边的玻璃碗中备好了洗手水，随后进入到最后一个环节：郑重其事地开始吃蟹。有人喜欢先吃蟹盖，有人喜欢先扳去细细的蟹脚，用上海话来说就是“老酒渳渳（小口少量喝），蟹脚扳扳，人生小乐惠，味道交关赞”。发现一个有趣的现象：女同胞们普遍爱吃蟹膏，凝结结的胶原蛋白入口即化;大多数人都喜欢把两只大蟹钳留在最后，笃悠悠剔出完整的蟹钳腿肉，心满意足地给整个吃蟹过程划上一个休止符。
这些手剥食物都有着共同的特点：鲜嫩，通体雪白，营养丰富，益智醒脑，兼具美味和美感，对享受者也没有性别的歧视和差异。仿佛女人去看脱衣舞表演，坦然又淡定，可以光明正大、无所顾忌地欣赏那些美好胴体。古语说“饱暖思淫欲”，饱暖是基本的物质需要，淫欲是深层次的精神追求，所谓“食色性也”。
脱和剥，都要用双手来付诸实现，观看脱衣舞的过程是由眼及心，心跳会加速，神情会兴奋，剥大闸蟹的过程则是由心及手，眼前是耀眼明艳的佳物，坚硬外壳里丰腴厚质肉身，越是烫手越是急吼吼地要剥去外壳，口腔里唾液极速分泌，直到啜吸一口蟹盖头，前期的焦急等待才稍作平复。观看脱衣舞，满足了感官掳掠而心生愉悦;剥去大闸蟹，完成了激素分泌而满足快感。
赤裸的东西难免有着情色的意境，但观看舞娘蒂塔·万·提斯跳舞的时候，那优雅褪去衣物，缓缓坠落时的过程才更迷人。给食物们慢慢剥去外壳，没有道德感的束缚，尽情享用真切的美味，亲临口腹之欲的美好，只有单纯的“胴体”呈现，丝毫没有色情的意念。
作者：于斐
来源：《食品与生活》2016年第12期
