水果代餐减肥，真的可以吗
饭前饭中吃水果
如果在吃饭前或吃饭时适当吃一些水果，同时减少米饭等主食的摄取，在保证蛋白质需求的前提下，对于减肥是有利的。
水果和主食都是碳水化合物的来源，只是水果富含膳食纤维，消化和升血糖的速度比主食慢，胰岛素反应小，有利减少脂肪合成。
晚餐只吃水果
如果早饭和午饭都吃得比较饱，晚餐用水果替代，强壮的年轻人在短时间内会有一定的减重效果，但不适合中老年人以及营养不良、贫血、浮肿、消化不良等体弱者。
如果长期晚餐只吃水果，会带来蛋白质摄入不足和肌肉流失，造成代谢率下降和血糖控制能力降低，即便早上和中午吃了鱼肉蛋奶也不能弥补。
如果一定要采取晚餐吃水果的做法，建議在吃水果之外配上一杯酸奶，最好能加上1勺蛋白粉，以避免蛋白质摄入不足。另外，女生还要记得白天的饮食中有足够的红肉，以避免产生贫血等问题。
水果代替三餐
水果中的蛋白质含量过低，铁、锌等元素严重不足，B族维生素也不够，若用水果来代替三餐，会造成严重的营养不良。
用水果代替三餐，刚开始一两天体重的确会有明显下降，这是因为水果有利尿作用，体内水分排出，并不是真正的脂肪分解。持续一餐甚至三餐只吃水果的减肥会让身体肌肉变松软，怕冷，脸色发黄，容易疲劳，消化能力变差，甚至身体浮肿，还会引起女性月经不调。更重要的是，一旦恢复正常蛋白质供应的饮食后，反弹飞快。
什么水果适合减肥吃
水果平均热量较低，纤维素含量较高，适合减肥时搭配食用。不过，并不是每种水果的热量都低，有的水果甚至比肉更容易发胖。
苹果、小番茄、雪莲果、柚子类水果热量较低，可以在减脂期间吃。榴莲等水果热量较高，建议少吃。除了热量，糖分也很重要，比如香蕉、葡萄等水果的含糖量很高，减脂期间要谨慎食用。此外，水果的升糖指数（Gl值）也很重要，榴莲、西瓜等GI值高的水果会让血糖在短时间内飙升，容易吃多且饿得快。
不管吃什么，一定要了解其热量和Gl值，并控制摄入量才能既饱腹又减脂。
作者：饮食伙计
