方便面之代沟篇
作为一名“70 后”，在我们年少的时候，方便面是廉价的速食，加上“方便面杯有石蜡”、“方便面饼油炸致癌”、“调料里有防腐剂”等根深蒂固的概念。所以以前每次我吃方便面，一般是懒得煮东西，或者冰箱里真的没有什么可以吃了才做的无奈选择，即便吃了，也带着“对身体不好”的罪恶感。然而，这个概念到了“80后”“90 后”的同事那里就不一样了。最早是2000 年左右，好多人迷恋港剧，里面的车仔面渗入我们的生活。记得2005 年我去香港开会，有同事叫我带几包车仔面回来，我们在办公室一起吃时，每个人都惊呼：“不就是方便面么，又不好吃……”然后到了韩剧热播的时候，男女主人公冬日夜宵，一起用个奶锅煮“拉面”，加点泡菜、火腿肠，吃得无比幸福。第一次接触到韩国农心辛拉面是2006 年在北京开一个农贸展销会，我们的展品是服装，隔壁摊位竟然就是农心会社的中国总代理。那4 天，隔壁一直在煮面，小杯小杯的试吃装送人。那是我第一次觉得方便面好吃。问他们哪里有卖，他们很矜持地回答：现在刚刚进入中国，只有北京某某超市有。于是在展会结束的时候，我用我参展的几件衣服换了他们十几包方便面。带回杭州，按照韩剧标准煮着吃，同事朋友都觉得好吃。
接下去的故事是“00 后”续写了。
女儿上了初中后，各种资讯通道打开，连带方便面也开始变得五湖四海起来。最先被要求海淘的是百胜厨LAKSA 咖喱面。女儿装可怜状说，小学毕业那个暑假去英国游学16 天（家庭寄宿），住家每天就潦草地给他们吃汉堡三明治或麦片粥。第二周的某天有自己逛街的时间，她就直奔超市买方便面。其他都是英文，就这个百胜厨上面有中文，非常亲切，连忙买了两包不同口味的，回去只是泡着吃，也吃得心满意足。原来是在英国爱上了新加坡的方便面。在这个“00 后”的心目中，这个是方便面中的“爱马仕”，挺贵，但是好吃。在百胜厨的基础上，慢慢她还爱上了东南亚好多品牌的方便面。在她口中常常念叨的是：“好吃的方便面在东南亚。”在女儿影响下，我也觉得东南亚的方便面好吃，汤料都是真材实料，很厚实，有看得见的海鲜干。
比如马来西亚的娘惹咖喱面，里面的椰奶汤包很大一包，还有好几个虾干，完全可以单独做一碗汤。马来西亚的槟城冬阴功面，汤料包拿出来，加一些海鲜蔬菜，做两人份的冬阴功汤绰绰有余，细品还有柠檬草的滋味，非常地道。還有越南不知品牌的速食米线，也是久煮不烂，香料很有特色，一碗就能让人回到芽庄或者西贡街头坐着吃米线的场景中。说那么多，我先咽一下口水，去煮一碗方便面吃吃。话说，自从我父母跟我们住一起后，我跟女儿吃方便面的机会越来越少，他们比我更加根深蒂固地认为，方便面不是好东西，而且还上升到“如果子女在吃方便面那就是我们照顾不周”这样高的精神层面上。
唉，容我幸福地叹口气说：“原来，吃碗方便面都能吃出代沟来。”
作者：谢川
