1、我们容易缺乏哪些维生素
从中国的膳食结构来看，我们最容易缺乏……
2012年中国疾控中心专家发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》有提到，我国成年居民钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足比例均较高。其中钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。
一句话：我们的膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重。
另外呢，还有维A和维C，不过大多数人都是轻微缺少维A，严重缺乏的人很少。缺维C的多是饮食不规律的年轻人。
2、哪些症状表明自己缺乏维生素?
别瞎补，首先弄清自己缺不缺。
①维生素B1不足：
对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。
对策：可多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
②维生素B2不足：
口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。
对策：可进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
③维生素A轻度缺乏:
夜间视力下降，怕光，暗光下视力差，看电脑或电视时感到眼睛干涩。皮肤干燥，小孩反复呼吸道感染都与它有很大关系。
对策：可进食猪肝、鸡蛋、奶制品、红色和橙色果蔬。
④维生素C不足：
无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降、牙龈经常出血、伤口难愈、舌头有深痕等。
对策：可多进食刺梨，鲜枣，猕猴桃、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等。
PS：注意不要补过量了，例如人体摄入过量维生素A可引起中毒。
3、维生素补充剂，补还是不补?
维生素补充剂是否真的有益健康，仍然看法不一吖
获得维生素的方法有两种：自己制造或食物摄取，或者是买维生素补充剂。因为担心不能摄入足够的维生素，或者认为能够起到“保健”作用，所以我们会选择一些维生素补充剂服用，不管作用明不明显，先吃了再说……
2013年，发表在《内科医学年鉴》上的一篇文章中，美国约翰斯·霍普金斯大学和其他研究机构的研究人员认为，普通人服用维生素(复合维生素)或矿物质补充剂并无益处，不能有效预防慢性病(骨质疏松、心血管疾病、肿瘤等)。
一石激起千层浪，然后社会上就出现了各种质疑的声音，都表示：这是谁跟你说的?明天把你妈妈叫来我这里，我要跟她谈谈。
4、他妈妈是这样说的
对于这种结论不一的说法，一般可以这样解决
①保持健康
大多数人服用生素的不一定是是为了单纯的治疗维生素缺乏症，而是为了改善或保持我们所认为的“保持健康”。
②某些群体对于维生素的缺乏
很多人会轻度缺乏某些营养素，比如老人、孩子、孕妇、一些疾病患者等特定人群，长期膳食不规律、偏食、不能保证一日三餐的人。
如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷的环境中工作的人。有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人;从不碰蛋、奶、肉类的“纯素食主义者”等都可以考虑适当服用维生素补充剂。
5、合理的膳食很重要
乖，听话，好好吃饭才能长得高
关于营养与维生素的来源，均衡饮食永远放在第一位。通过膳食选择达到膳食的平衡，达到营养的需求，才能身体棒棒哒~
