老年人如何增进食欲?五妙法送给爸妈

老年人增进食欲五妙法

生活中,不少老年人常感到饭菜不香,甚至对于年轻时很喜欢吃的食物,也提不起兴趣。有时候,同一道菜,孩子们吃得有滋有味,自己却尝不出什么滋味。

老年人的食欲为什么会变差呢?从现代医学角度分析,主要有4个方面的因素:第一是味蕾退化。随着年龄的增长,老年人舌頭上的味蕾会逐渐退化,导致舌头感知食物味道的功能减弱。第二是消化功能下降。老年人胃肠道蠕动减慢,消化液分泌不足,吸收功能下降,都可能引起食欲不振,食不知味。第三是疾病影响。如脑卒中患者,因大脑功能受损而食欲不振;干燥综合征患者,因唾液分泌不足而口腔干燥,影响食欲;抑郁症和老年痴呆患者,对外界事物失去兴趣,反应迟钝,也难以品出饮食滋味。第四是药物影响。不少抗生素会引起胃肠不适,导致食欲下降;抗风湿、抗肿瘤的药物,会损伤胃肠道黏膜,影响消化功能;清热通便和活血化瘀的中药,若长期不合理使用,也会损伤脾胃,引起食欲下降。

那么,有没有简便的方法,能够增进老人食欲,使他们吃得有滋有味呢?当然是有的。以下几种方法,老年朋友不妨一试:

开胃法:此法适用于食欲不振、胃胀打嗝的老年人。可取陈皮6克,生姜3片,以开水300毫升浸泡10分钟。每日服用1次。也可用醋凉拌苦瓜,每日佐餐食用1次。每天点按足三里穴,每次5分钟,每天2~3次,坚持一段时间,也可开胃。

健脾法:此法适用于食不知味,疲乏无力,大便溏稀的老年人。可用白扁豆30克,炒黄后研碎,以水煎服,1日1次;用山药粉适量,熬粥食用,每日1次;炒豆芽,加醋调味,每日食用1次;或用黄芪10克,党参10克,加水煮,当茶饮用。食用茯苓饼也有一定效果。

消食法:此法适用于饮食过饱,嗳气有积食臭味,舌苔白厚,伴有急性腹泻的老年人。过食肉类导致的食欲不振,可用山楂30克,泡水当茶饮,或吃山楂糕、山楂片;过食主食的,可用炒谷芽15克,以开水冲泡,当茶饮,或用炒麦芽15克,以开水冲泡,当茶饮;过食酒食者,可用神曲15克,以开水冲泡,滤汁饮用。凡饮食积滞引起的食欲不振,均可以将鸡内金15克,焙干、研磨后,以温开水冲服;或用白萝卜1个,切碎后,煎汤饮用。

化浊法:此法适用于食欲不振,口腔秽浊,舌苔白厚如豆腐渣,口臭的老年人。可用藿香10克,荷叶6克,开水浸泡,当茶服用;用砂仁3克,白豆蔻3克,以开水浸泡,当茶饮用;也可用茶叶少量,泡茶水饮用。需要注意的是:平时胃热者,宜喝绿茶,胃寒胃冷者,则用红茶。茶水宜淡不宜浓。用芹菜、豆芽做菜,佐餐食用,也有一定提升食欲的效果。

生津法:此法适用于食欲不振,口腔干燥,缺乏唾液,舌红少苔的老年人。可用乌梅6克,山楂10克,以开水冲泡,当茶饮用;或取川椒3克,麦冬10克,用开水泡服,当茶饮用;也可口含橄榄、梅子、杏子,帮助生津。

作者:王延群