水果是维生素C和膳食纤维的主要食物来源，维生素C对于人体有着诸多的好处，比如促进胶原蛋白合成，让您的肌肤更加紧致等等。吃水果可以获取水果中全部的维生素C，而水果做成果汁后，维生素C会损失较多，其含量少的有点可怜。
膳食纤维是人体必需的七大营养素之一，个200克左右的苹果，大多数人吃完之后会感觉比较饱，想吃其他食物也感觉有些吃不进去了，原因在于膳食纤维有着很强的饱腹感。在大便有点干的时候，很多人会想起要多吃水果，这就是因为膳食纤维另外一个作用，能够吸水膨胀促进胃肠道蠕动，促进粪便排出有利于预防便秘。水果在做成果汁后，膳食纤维损失殆尽，所以喝上一杯由两个苹果做成的果汁就变得非常轻松。
水果中含有糖，而果汁的含糖量也就较高。经常饮用果汁，不仅起不到减肥的作用，可能还会引起糖摄入量超标，从而增加肥胖、糖尿病和痛风等疾病的发病风险。果汁虽然方便饮用，为了身体健康，您还是直接把水果吃掉吧！
