韭菜壮阳的说法，不知道是从哪里传出来的。我第一次听到这个说法是在几年前一次夜里吃烧烤时，当时朋友递来一串烤韭菜，告诉我“多吃点，对身体好”……
《本草拾遗》中关于韭菜有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之 ”的记载。 其中“益阳”被解释为壮阳的话，这可能就是韭菜壮阳的最早出处了。不过未免有些牵强。
韭菜原产于中国，中国人种韭菜已经有3000多年历史，在《诗经》中就有“献羔祭韭”的诗句，韭菜于9世纪传入日本，后逐渐传入东亚各国，今多在亚洲种植。
韭菜是葱科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。叶和花嫩时可以食用。它最特别的是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等）。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于生殖系统。
目前“韭菜壮阳论者”所大力宣传的科学基础是韭菜含有锌。但其实韭菜锌含量相当低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右。锌的主要作用还是在于促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。想借助它们提升男性雄风，恐怕是有些勉强。
壮阳传说还强调韭菜中还有丰富的营养——维生素C，多糖物质。这些物质都对身体当然有好处，不过和男性功能并没有直接的联系。况且大白菜的维生素C含量都要比韭菜的高。
