美国农业一向以高科技、高效率闻名，相信很多人也都听说过“1个美国农民抵236个中国农民”的说法。
不少纪录片或是农业大学的课堂上也会介绍，平均1个美国农民管理的耕地面积接近3000亩。相比之下，中国农业的效率实在是太低了。
然而，很多人不知道的是，看似无敌的美国农业，其实没有上面这些数字反映得这么光鲜。今天，我们就从另一个视角，来看看支撑起美国农业的3个“秘密武器”：
①美国农场主廉价雇佣“非法劳工”
网上曾经广为流传的“236个中国农民干不过1个美国农民”，来源于这样一组数据，说是2011年中国农业人口为6.7亿，美国农业人口只有284万，这个比例是236:1，而即便人数上有巨大优势，成为世界第一粮食出口大国的却是美国。
但这里面有两个问题：首先，中国农业人口6.7亿指的其实是有“农业户口”的人，在目前大多数农村人外出打工的背景下，真正在农村种地的人数，根据国家统计局的数据，是2.09亿。
其次，美国的农业人口284万，计算的其实是“农场主”。因为在美国，家庭农场或大型企业是最普遍的生产单位，一个农场的面积在100公顷以上都是很常见的。这么大的面积，全靠机械吗？事实上在移栽、采收等环节，仍然需要雇佣大量的季节性劳工。而这些流动性的劳工，在美国是被计算为“工人”的。
而且，在雇佣“农场工人”时，最节约成本的做法，就是雇佣那些来自墨西哥等地来的移民，甚至非法移民，这些人几乎没有确切的统计数字；西班牙《起义报》还曾披露，仅2009年，美国就有40万童工被雇佣从事农业工作。
可以说，美国的农业模式没有这些低收入人群，是很难维持下去的。
②高污染、高消耗的“不可持续”模式
美国农业的确高产，但付出的代价却是高污染、高消耗。有数据显示，美国每生产3亿吨粮食，要消耗100万吨农药、4000万吨化肥、800万吨钢铁，以及6000吨以上的石油。
换句话说，美国现在的农业模式，虽然眼下创造着高效率，但长远来说不可持续，总有一天会面临严重危机。农药化肥的大量使用会不断消耗地力，农产品的产量最终将一年不如一年。
有数据显示，在1980年，美国的玉米种植业平均施用1吨化肥，可以产出15到20吨玉米；而到了1997年左右，每吨化肥就只能换取5到10吨玉米了。
③对内高补贴，对外搞倾销
美国农业是高度商业化的，为了利润最大化，企业和农场不惜投入大量的化肥、农药、杀虫剂、除草剂，而这些成本，政府承担了将近一半。因为只有这样，美国的农产品才能对外保持价格优势，实行全球倾销，但长此以往，一方面是财政压力巨大，另一方面生态破坏严重。
在政府的扶持之下，美国三大垄断粮商，目前已经控制了全球2/3的粮食贸易；孟山都、先锋等企业，则控制着全球1/2的种子市场，以及农药化肥市场。
当然，说了这么多，目的并不是否认农业的现代化方向，而是要说明，盲目跟随美国是不可取的，我们必须探索出一条更科学、更可持续的农业现代化之路。这也是为什么近几年国家一再强调“轮作休耕”，并计划逐渐减少农药化肥的使用。
而对于农业从业者来说，行业面临的危机也恰恰说明机遇的存在，要解决上述问题，需要不计其数的创新和技术攻坚，这个过程中必然会催生更多的创业新风口。
