为了不被吃,福建人偷偷去广东当卧底?

据说,每个生活在广州的潮汕人都会遇到一个问题:“你是广东人?那你会说广东话吗?”

(已经被问过无数次的)潮汕人:“我是广东人...呃...不过我不会讲广东话。”

在广东,潮汕可谓是个神奇的存在。它们像个潜藏在广东的福建“卧底”,披着广东人的“皮”,却处处都和闽南相似度高达90%。

part.1   潮汕人和闽南人:咱们哥俩好

早在《为什么广东看上去像三个省》里,我们就简单地区分过“广府人”和“潮汕人”的不同,比如广州人讲的是广府话,俗称“白话”,潮汕人讲的是潮汕话,属闽南语系:

汕头领导开会的普通话:

各位女婿乡绅们(各位女士先生们),瓦们汕头(我们汕头),轰景买丽(风景美丽),高通荒便(交通方便),山鸡很多(商机很多),欢迎你来逃猪(欢迎你来投资)!瓦花展(我发展),你撞墙(你赚钱),吓吓大家(谢谢大家)!

潮汕人和闽南人说话,说得慢点相互之间能听得懂七八成,但对于广府人和潮汕人对话,其实是这样的↓↓

不仅是语言上的不同,就连喝茶也是不一样的状态。广州人管喝茶叫“饮茶”或者“叹茶”,而潮汕人管喝茶叫“吃茶”。一字之差,喝茶的姿势大不相同。

广州人“饮茶”,最传统莫过于“一盅两件”,所谓“一盅两件”即是指一壶茶和两样小点,无论身在何处,只要在广州早晨的茶楼里,这样的一盅两件已是标配。

▲广州早茶丰富的茶点

而潮汕人“吃茶”,是“功夫茶”,俗称“三杯冲”,规矩稍显繁琐。这种喝茶的方式很少像广州人那样佐以点心,而只是单纯享受冲茶过程的个中滋味,这种喝茶方式,同时盛行于福建漳州、泉州等地。

▲在汕头,即使是跑马拉松,也不能忘记喝功夫茶

相比于潮汕人和广府人之间仿佛“塑料姐妹花”,闽粤民间却流传这样一句话:“地有闽广之分,俗无漳潮之异”,意思是,福建的漳州和广东的潮州虽然分属两省,但是风俗方面却没什么区别。

瞧瞧,已经明晃晃地秀起了恩爱。

潮汕和闽南两地都有着敬祖重祀的传统,此处指路《生为潮汕人,不能不拜神》。潮州人和福建人都是多信仰的人群,他们全都信奉妈祖,每一年都会举行大型的迎妈祖的活动,祈求风调雨顺,下海平安,农业兴盛。

这种联系或许在当地人看来并无特别之处,但放眼全国或者周边,二者的相似简直可以用同俗形容。

▲潮汕地区的妈祖祭祀

从饮食文化来看,他们对牛肉的偏爱也都十分相似,潮汕人好吃、会吃牛肉,而相仿的泉州人的牛肉嗜好也不逊色,遍布全国的潮汕牛肉火锅和晋江牛肉店便是其有力证据。可怜一头牛,刚出了闽南的坑,又掉进了潮汕人的胃。

还有众人皆知的卤味,蚵仔煎,粿条,福建人也有。

▲看起来就让人流口水的潮汕牛肉火锅

现在,潮州大部分地区仍相当流行台湾的闽南语歌曲。从这些来看,好像潮汕人和福建人的关系确实更紧密一些。

灵魂一击:看看广东潮汕人还敢不敢乱吃胡建人了~

part.2  福建还是广东?潮汕自己也很懵

那么问题来了,敲黑板!既然潮汕与闽南在吃吃喝喝上都这么相似,为啥潮汕却划入了广东地区,而不是福建?

先秦时的潮汕、闽南曾是一家,当时闽粤沿海还有个国家叫“闽越国”,面积基本就是现在潮汕加上福建大部分地区。别看它位置偏僻,但因为实力相当强盛,让身在中原的大佬们也都有些畏惧,于是秦汉两朝都十分努力地将闽越拆分。

▲赵佗在秦亡之际建立南越国,全盛时疆域包括当今中国广东、广西(大部分地区)、福建(一小部分地区)、海南、香港、澳门和越南(北部、中部的大部分地区)。

汉武帝平定南越国,置揭阳县(传统潮汕八邑之一),隶南海郡,潮汕地区开始归属广东。但在南北朝时期,饶平县、南澳县一带又划回福建,这也是潮汕在中央王朝统治下第一次划归福建管辖。

隋唐两宋,潮汕地区的命运也是十分跌宕曲折,一段时间属福建,一段时间属广东,可能生动形象地诠释“少小离家老大回,乡音无改家没了”。明朝万历年间,南澳岛开始分属福建。直到1915年,南澳全岛划给广东,潮汕全境才隶属广东。

总而言之,潮汕基本就像块砖,哪里需要哪里搬,中央觉得闽粤谁势力过大,就把潮汕割给弱的一方,以方便牵制地方势力。

▲狭义的潮汕三市,长期稳定的潮州府文化主体地

不过,关于潮汕地区的人口和文化构成,除了政策因素之外,也有人口的自然流动。

潮汕人的祖先大多数都来自福建,因为福建地少,装不下那么多人,大家只能往南迁徙到潮汕地区,慢慢潮汕地区便发展了起来。他们曾与闽南人一样自称河洛人,不过这个称呼在现在已经十分少见。

但尽管潮汕和闽南山水相连,有着千丝万缕的关系,在长期的历史发展中,更多的是“各自美丽”,潮汕吸收了广东与福建的文化,形成专属于自己的潮汕文化。没有潮汕人会认为自己的文化是闽南文化的从属,闽南人也并不会把潮汕文化包括在内。

▲李嘉诚先生就曾说过:“我们祖先有几代在福建莆田居住生活过,我可以说是半个福建人。”

再加上后来广东经济发展迅速,各种优惠政策不断,潮汕为了发展经济,紧紧抱住广东老大哥的大腿,曾经潮汕地区与闽南之间文化的相似之处,也就被历史冲击地越来越淡。

潮汕人os:虽然我还是广东人,但胡建人你这个表亲我是认的,顶多我叫我“广府”和“客家”的哥们不吃你~

part.3   汕尾:福建移民的另一支小分队

比“潮汕和闽南这么相似,为什么没划分到福建”还要纠结、还要复杂的问题就是——“汕尾到底属不属于潮汕?”

在不明真相的吃瓜群众眼里,汕头汕尾听起来关系就很密切,汕尾肯定也属于潮汕地区,但要这么想,那你可是too young了。

不管对于汕尾人、还是潮汕其他三市的人们来说,他们彼此之间并没有啥认同感,也就是说,汕尾并不属于“传统意义”上的潮汕。历史上汕尾出自于“惠州府”而非“潮州府”,隶属潮汕也只有短短25年的时间。

汕尾人是西晋“永嘉之乱”和中唐“安史之乱”南迁的部分中原河洛人,以及福建南迁的福佬人,同早已在此生活的客家人、原住民融合而成的。

▲广义上的“潮汕文化区”里有汕尾的存在

因为汕尾曾经叫“海陆丰”,他们也称自己为“海陆丰人”,在生活习惯上,“海陆丰人”和“潮汕人”也有很大区别,而且比潮汕更像闽南:

汕尾境内最多的是福佬人,由福建莆田漳州一带迁徙而至,说“福佬话”,口音上比潮汕话更接近于闽南话;

平常喝菜茶、咸茶,里面会放很多东西,而潮汕人的凤凰茶只是茶加水。

发展到现在,汕尾其实包容了闽南文化、客家文化、潮汕文化、甚至还有一部分广府文化,非常多元,就像一个广东省的小缩影。

不过其实非要具体地分哪个区是哪边,这些条条框框也并没有那么重要,只要大家能一起发财,那就够了哇~

作者| R.Seon

编辑|羊缺牙